Açıklama / Lezzet
Kırmızı kremalı patatesler küçük boyutludur ve sadece 2-3 santimetre çapında olup yuvarlak ila dikdörtgen şeklindedir. İnce cilt pürüzsüz ve yakut kırmızısıdır ve yüzeye dağılmış birkaç orta boy göz vardır. Nem oranı da yüksektir. Meyve eti sert, kaygandır, krem rengi ila beyazdır ve küçük girintilere sahiptir. Kırmızı kremalı patatesler, hafif tatlı, topraksı ve kremsi, nötr tatlarla gevrek ve balmumudur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı kremalı patatesler yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Solanum tuberosum olarak sınıflandırılan kırmızı kremalı patatesler, birçok kırmızı patates çeşidinin genç, olgunlaşmamış patatesidir ve Solanaceae veya itüzümü ailesine aittir. Kırmızı kremalı patateslerin çoğu, üretken büyüme alışkanlıkları ve hastalığa karşı direnci nedeniyle 19. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri'nde en çok yetiştirilen patates haline gelen erken gül çeşididir. Kırmızı kremalı patatesler, dünya çapında hem ana hem de yan yemeklerde yaygın olarak kullanılan çok amaçlı bir çeşit olarak bilinir.
Besin değeri
Kırmızı kremalı patatesler mükemmel bir B6 vitamini, C vitamini, lif, potasyum ve demir kaynağıdır.
Başvurular
Kırmızı kremalı patatesler, kaynatma, ezme, fırınlama ve kavurma gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Kırmızı kremalı patatesler, mumsu dokuları nedeniyle pişirildiklerinde şeklini korurlar ve genellikle patates salatalarında, çorbalarda, güveçlerde ve gulaşta kullanılır. Ayrıca küp küp doğranmış ve körilerde kullanılabilir, istiridye çorbasında karıştırılabilir, fırınlanıp süslemeler ile giydirilebilir veya gevrek ve yumuşak bir garnitür için kızartılıp parçalanabilir. Kırmızı kremalı patatesler, parmesan, kaşar, sarımsak, soğan, maydanoz, frenk soğanı, kekik, biberiye ve füme kırmızı biber gibi baharatlar ve otlar, tavuk, domuz eti ve sığır eti gibi etler ve kuşkonmaz, brokoli, kabak gibi sebzelerle iyi bir şekilde eşleşir. ve Brüksel lahanası. Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklandıklarında birkaç hafta saklanırlar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kırmızı patates, çeşitliliği, açlığın sürdürülebilirliği ve tüm sosyal sınıflara erişilebilirliği nedeniyle dünyadaki ülkeler için önemli bir ekonomik mahsuldür. Kırmızı patatesler kolayca yetiştirilir ve dünya çapında farklı mutfaklarda bulunur. Bir fincan makarnadan daha karmaşık karbonhidratlar sağladıkları ve ucuz ve önemli bir öğün oldukları için doyurucu doğaları nedeniyle değerlidirler.
Coğrafya / Tarih
Kırmızı kremalı patateslerin, Vermont, Hubbardton'da 1861'de yaratılan erken gül çeşidinin bir parçası olduğuna inanılıyor. Bugün kırmızı kremalı patatesler Asya, Güney Amerika ve Amerika Birleşik Devletleri pazarlarında yetiştirilmekte ve bulunmakta olup, aynı zamanda dünyanın en yüksek kişi başı üretimine sahip olan doğu ve orta Avrupa'da da öne çıkmaktadır.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Clambake Catering | San Diego CA | 858-220-9247 |
| Sular İkram Hizmetleri | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Tarif Fikirleri
Kırmızı Kremalı Patates içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
