Açıklama / Lezzet
Beyaz greyfurtlar, ortalama 8 ila 15 santimetre çapında büyük meyvelerdir ve yuvarlak, ovaldir, yassı şekle sahiptir, bazen hafif düzleştirilmiş bir tabana sahiptir. Kabuk pürüzsüz, parlak ve yarı incedir, hafif çakıllı bir dokuya sahiptir ve kokulu, uçucu yağlar salan küçük yağ bezleriyle kaplanmıştır. Kabuk da genellikle yeşilden sarıya olgunlaşır, ancak çeşide bağlı olarak yüzeyde bazı yeşil lekeler kalabilir ve olgunluğun göstergesi değildir. Kabuğun altında kalın, beyaz ve süngerimsi bir öz ete sıkıca yapıştırılır ve lifli zarlar eti 10 ila 14 parçaya böler. Etin yarı saydam, sarı bir tonu vardır ve sulu, yumuşak ve yarı serttir, birçok krem rengi tohumu kaplar veya çekirdeksiz bulunur. Etin çekirdeği, çeşide ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak içi boş veya katı görünebilir. Beyaz greyfurtlar aromatik ve ince, çiçeksi bir kokuya sahiptir ve dengeli asitlik ve tatlılık seviyeleri içerir, bu da meyvenin ince tatlı, ekşi ve hafif acı aromasına katkıda bulunur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Beyaz greyfurtlar, kışın ilkbahara kadar yoğun bir mevsimle yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Citrus paradisi olarak sınıflandırılan beyaz greyfurt, Rutaceae familyasına ait birçok sarı tenli, soluk etli meyve çeşidini kapsamak için kullanılan bir tanımlayıcıdır. Tatlı ekşi greyfurtlar, bir pummelo ile tatlı bir portakal arasında doğal bir haçtır ve 6 metreye kadar ulaşan yaprak dökmeyen ağaçlarda kümeler halinde büyür. Beyaz greyfurtlar ilk kez Batı Hint Adaları'nda keşfedildiğinde, meyvelerin çoğunun acı, ekşi bir tadı vardı ve bu da büyük meyvelerin turunçgil yetiştiricileri arasında bir şekilde göz ardı edilmesine yol açtı. Meyveler daha sonra 19. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı, ancak ekşi yapıları nedeniyle olumsuz eleştirilerle de karşılandı. Beyaz greyfurtlar sonunda kendiliğinden pembe etli bir meyve üretti ve kırmızı etli greyfurt oluşumuna yol açtı. Zamanla, kırmızı etli greyfurtlar ticari olarak yetiştirilen baskın greyfurt türü haline geldi ve beyaz greyfurtlar Amerikan bahçelerinden neredeyse yok oldu. Günümüzde narenciye yetiştiricileri, tüketici pazarlarında kırmızı etli greyfurtlarla rekabet edebilmek için geliştirilmiş tada sahip yeni beyaz greyfurt çeşitleri yaratmaya çalışmışlardır. En popüler beyaz greyfurt çeşitleri arasında Marsh, Duncan, Oro Blanco ve Melogold bulunur. Beyaz greyfurtlar, kırmızı etli greyfurtlara kıyasla biraz nadir kabul edilir ve çiftçi pazarlarında ve ev bahçelerinde sınırlı miktarlarda bulunur.
Besin değeri
Beyaz greyfurt, bağışıklık sistemini güçlendiren, ciltte kolajen üretimini artıran ve antienflamatuvar özellikler içeren bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Meyveler ayrıca sindirim sistemini düzenlemek için iyi bir lif kaynağıdır, sıvı seviyelerini dengelemek için potasyum ve daha az miktarda çinko, kalsiyum, magnezyum, demir ve bakır içerir.
Başvurular
Beyaz greyfurtlar taze uygulamalar için en uygun olanıdır, çünkü sulu, aromatik etleri doğrudan ve elden yenildiğinde ortaya çıkar. Meyveler ikiye dilimlenip, bir kaşıkla eti çıkarılabilir veya sert, acı zarları çıkarmak için eti bıçakla kesilerek meze tabaklarında ve meyve tabaklarında servis edilebilir. Beyaz greyfurtlar ayrıca dilimlenebilir ve yeşil salatalara atılabilir, salsa olarak doğranabilir veya dondurma, tahıl veya yoğurt için taze bir üst malzeme olarak kullanılabilir. Beyaz greyfurtların ete ek olarak, genellikle kokteyllere, meyve sularına ve smoothie'lere dahil edilen tatlı bir tart suyu vardır. Meyve suyu ayrıca turşular, soslar, salata sosları, sorbeler, fırınlanmış ürünler, muhallebi veya pudinglere tat vermek için de kullanılabilir. Çeşitlere bağlı olarak, bazı Beyaz greyfurtlar kabuğu için kullanılır ve şekerlenir, reçel, jöle, marmelat ve basit şuruplar halinde kaynatılır veya kurutulur ve çaylara demlenir. Beyaz greyfurt, portakal ve limon gibi diğer turunçgiller, avokado, bal, çikolata, karamel, zencefil, limon otu, nane, biberiye, maydanoz, kişniş ve fesleğen gibi otlar dahil olmak üzere hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılabilir. kümes hayvanları, ördek ve balık gibi etler, diğer deniz ürünleri, antep fıstığı, badem ve ceviz gibi kuruyemişler, salatalıklar ve narlar. Bütün beyaz greyfurtlar, oda sıcaklığında saklandığında 5 ila 7 gün, buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında ise bir aya kadar saklanacaktır. Bölümlere ayrılmış greyfurt bölümleri de dondurulabilir ve uzun süreli kullanım için bir dondurucu poşetinde saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Amerika Birleşik Devletleri'nde, beyaz greyfurt en çok 20. yüzyılda ticari meyve suları üretmek için kullanılmıştır. Büyük, sulu meyveler, özellikle Marsh greyfurtları, tatlı-ekşi aromaları nedeniyle tercih edildi ve patlayan konsantre portakal suyu pazarıyla rekabet etmek için yeni bir meyve suyu olarak seçildi. Beyaz greyfurt suyu da genellikle restoranlarda, barlarda ve uçaklarda kokteyller için tercih edilen bir karıştırıcı olarak servis edildi. Meyve suyunun asitliği ve hafif acı tadı tropikal, meyveli içeceklerle iyi uyum sağlar ve ayrıca Greyhound, Paloma ve Salty Dog gibi ünlü içeceklerin basit versiyonlarını oluşturmak için alkollü içeceklerle karışır. Japonya'da, Beyaz greyfurtlar Florida'dan ithal edilmektedir ve 24 Şubat'ta düzenlenen yıllık bir etkinlik olan Florida Greyfurt Günü olarak bilinen kendi tatilleri vardır. Kutlama, Florida Narenciye Departmanı ile ortaklaşa bir pazarlama firması olan Yamano & Associates tarafından, Tokyo'da Florida greyfurtlarının satışını tanıtmak için düzenlendi. Tatil boyunca beyaz greyfurtlar mağazalarda ön plana çıkıyor ve ünlülerin ciroları meyvelerin taze, salata soslarında ve meyve sularında tüketilmesini teşvik ediyor.
Coğrafya / Tarih
Beyaz greyfurtlar, Batı Hint Adaları'na özgüdür ve 17. yüzyılda Asya'dan getirilen bir pummelo ile tatlı bir portakal arasındaki spontane bir çaprazlamadan geliştirilmiştir. Batı Hint Adaları'na Avrupalı yerleşimciler tarafından narenciye ağaçları dikildi ve zamanla bu ağaçların çoğu doğal olarak çapraz tozlaşarak Beyaz greyfurt gibi yeni meyveler yarattı. Yeni çeşitlerin rastgele ortaya çıkmasıyla birlikte, greyfurt tarihinin çoğu kaydedilmedi, ancak çeşidin ilk kaydı 18. yüzyılın sonlarında Barbados adasında bir Galli kaşif aracılığıyla belgelendi. 1823'te Beyaz greyfurtlar Amerika Birleşik Devletleri'ne getirildi ve Odet Philippe adlı bir Fransız tarafından Florida'ya dikildi. Meyveler daha sonra narenciye pazarına çeşitlilik katmak için 1910'da Teksas ve Kaliforniya'da yetiştirildi, ancak birçok tüketici acı-tatlı tadı nedeniyle Beyaz greyfurtları sevmedi. Kırmızı greyfurt keşfedildikten sonra, Texas ayrıca 1962'de Beyaz greyfurt yetiştirmeyi tamamen durdurdu ve soluk etli meyveler Florida'ya ve California'nın belirli bölgelerine yerleşti. Bugün beyaz greyfurt, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki seçkin marketler, ev bahçeleri ve çiftçi pazarlarında bulunan özel meyvelerdir. Meyveler ayrıca Meksika, Güney Amerika, Fas, İspanya, İsrail ve Karayip bölgelerinde de yetiştirilmektedir.
Tarif Fikirleri
Beyaz Greyfurt içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Büyük Ada'dan Manzara | Beyaz Greyfurt Sirkesi | |
| RD'leri besler | Dondurulmuş Greyfurtlu Turta | |
| Başkalarıyla İyi Yiyor | Greyfurt ve Fıstıklı Pirinç Erişte Salatası | |
| Melo Drama | Beyaz Greyfurt Palomas Kokteyli |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Beyaz Greyfurt'u paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Yazlar Summer's Fruit Barn 2760 E Temel Yol Phoenix AZ 85042 602-243-1408 YakınAnka kuşu, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 415 gün önce 20.01.2020  Atina Yunanistan Merkez Pazarı Froutooasis SA Atina merkez pazarı Z 26-28 00302110129584 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 608 gün önce 11.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Üzüm meyvesi beyazı  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 678 gün önce, 5/02/19 Paylaşımcının yorumları: Girit'ten greyfurt beyazı 🇬🇷 |
