Açıklama / Lezzet
Red Panama çarkıfelek meyvesi, dalları olan bir sarmaşıkta yetişen tropikal bir meyveyi ifade eder. Bitki, tırtıklı kenarları ve gösterişli, aromatik çiçekleri olan derin loblu yaprak dökmeyen yapraklara sahiptir. Red Panama çarkıfelek meyvesi küresel veya ovaldir ve çapı yaklaşık 9 cm'dir. Bordo-kırmızı ila mor renktedirler ve kalın, hafif buruşuk, yumuşak bir cilde sahiptirler. Meyve özü, birçok parlak kahverengi veya siyah tohumla sarıdır ve hafif asidite ile son derece tatlı bir tat sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Red Panama çarkıfelek meyvesi, ilkbahardan sonbahar aylarına kadar yoğun bir sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Red Panama çarkıfelek meyvesi botanik olarak Passiflora edulis f olarak sınıflandırılır. flavicarpa. Kuvvetli gelişen bir bitkidir ve her mevsimde 100-150 meyve üretebilir. Kırmızı Panama çarkıfelek de süs bitkisi olarak kabul edilir ve genellikle çitleri veya kafesleri örtmek için yetiştirilir. Tüm genç, olgunlaşmamış çarkıfelek meyvelerinin hamurlarında ZEHİRLİ siyanojenik glikozit bulunur, bu nedenle sadece olgun, olgun çarkıfelek meyvesini yemek önemlidir.
Besin değeri
Red Panama çarkıfelek meyvesi, A ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve demir içerir.
Başvurular
Red Panama çarkıfelek meyvesi dilimlenerek açılabilir ve olgunlaştığında çiğ olarak yenebilir. Hem et hem de tohumlar yenilebilirken, deri atılmalıdır. Meyveler, tohumları ve kokteyllerde, meyve sularında, şuruplarda, keklerde, reçellerde, turşularda, salsalarda ve tuzlu yemeklerde kullanılan suyu çıkarmak için süzülebilir. Red Panama çarkıfelek meyvesi, zencefil, nane, vanilya, karamel ve tuzlu, zengin peynirler gibi tatlarla iyi bir şekilde eşleşir. Kivi, mango, portakal ve papaya gibi diğer meyvelerle mükemmeldirler. Avustralya'da, tatlı olarak krema ve şekerli posayı yemek veya beze gibi tatlılara çarkıfelek meyvesi eklemek yaygındır. Red Panama çarkıfelek meyvesini 2 haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kırmızı Panama çarkıfelek meyvesi, kırmızı ve mor çarkıfelek çeşitlerinin oldukça değerli olduğu ve diğer çeşitlerden iki kat daha pahalı olduğu Avustralya'da yaygın olarak bulunur.
Coğrafya / Tarih
Passionfruit'un kökeni Brezilya, Paraguay ve Arjantin'e özgü olduğu Güney Amerika'dadır. Red Panama çarkıfelek meyvesi, diğer çeşitlere göre ısıya daha dayanıklıdır ve Darwin, Perth ve Queensland, Avustralya'da bulunabilir.
