Açıklama / Lezzet
Red Sweet Tooth acı biberleri, ortalama 18 ila 22 santimetre uzunluğunda ve 5 ila 6 santimetre çapında uzun baklalardır ve sapsız uçta bir noktaya doğru sivrilen konik, hafif düzleştirilmiş bir şekle sahiptir. Deri pürüzsüz ve parlaktır, olgunlaştığında yeşilden koyu kırmızıya doğru olgunlaşır ve bibere bağlı olarak belirgin kaburga ve kırışıklıklar olabilir. Yüzeyin altında, orta-kalın et gevrek, sulu ve soluk kırmızıdır, zarlarla ve küçük, yuvarlak ve yassı krem renkli tohumlarla dolu merkezi bir boşluğu kaplar. Red Sweet Tooth acı biberleri gevrek, sulu kıvamlarıyla bilinir ve çok tatlı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Red Sweet Tooth acı biberleri, sonbaharda en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Capsicum annuum olarak sınıflandırılan Red Sweet Tooth acı biber, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait çok tatlı, yumuşak bir Italiano tipi biberdir. Ramiro biberleri, Tatlı Sivri biber ve Crescendo® tatlı sivri biber olarak da bilinen Red Sweet Tooth acı biberleri, adını yüksek şeker içeriğinden almıştır, tatlı biber olarak etiketlenen çeşitlerin çoğundan daha tatlıdır ve yıl içinde yetiştirilen popüler bir çeşittir. Avrupa'da yuvarlak. Red Sweet Tooth acı biberleri de özel bir ev bahçesi çeşidi olarak tercih edilmektedir. Biber bitkileri, kaplarda yetiştirilme ve yüksek miktarda büyük, tatlı biber üretme kabiliyetiyle kompakttır.
Besin değeri
Kırmızı Tatlı Diş acı biberleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan ve iyi bir A ve E vitamini kaynağı olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır.Ayrıca vücuttaki sıvı seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilecek potasyum içerirler. ve sindirimi normalleştirmeye yardımcı olduğu gösterilen lif.
Başvurular
Red Sweet Tooth acı biberleri ızgara, soteleme, tavada kızartma ve fırınlama gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Biber dilimlenip taze olarak salatalara, pizzalara ve makarnalara eklenebilir veya gevrek bir atıştırmalık olarak doğrudan tüketilebilir. Biber de doğranmış ve mango salsası, domates salsası ve çeşnilere eklenebilir veya dilimlenip dip sos ile servis edilebilir. Taze uygulamaların yanı sıra, Kırmızı Tatlı Diş acı biberleri, biberin içindeki tatlılığı ortaya çıkaracak şekilde ızgara veya kavurma için idealdir. Ayrıca peynirler, etler veya tahıllarla doldurulabilir, erişte haline getirilebilir, çorbalara atılabilir, sandviçlere katlanabilir veya haşlanmış ve kavrulmuş etlerle servis edilebilir. Red Sweet Tooth acı biber sosis, sığır eti, kümes hayvanları, balık ve kuzu eti gibi etler, mozzarella, asiago, çedar, keçi ve beyaz peynir gibi peynirler, soya sosu, domates, mantar, kuskus, pirinç, baklagiller, zeytin ile iyi eşleşir. nane, kişniş, fesleğen ve kekik gibi otlar ve patates. Taze biberler, buzdolabında kâğıt veya plastik torba içinde bütün olarak ve yıkanmadan saklandığında bir hafta kadar saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Red Sweet Tooth acı biberleri, Britanya Kolumbiyası, Langley'deki Glenwood Valley Farms tarafından yapılan kırmızı biber jölesi ve kırmızı biber çeşnisi olmak üzere iki üründe sunulmaktadır. Çiftlik 1987'de açıldı ve hiçbir ürününün çöpe gitmesine izin vermeyen bir çiftlik olarak öne çıktı. Hem iyi görünümlü ürün talebini hem de sıfır atık taahhüdünü karşılama çabalarında, çiftlik 1. sınıf ürünü veya estetik açıdan hoşa giden ürünleri gıda zincirine ve 2. sınıf ürünlere gönderir. minimum fiziksel kusurla üretilir, turşu, çeşni, reçel ve jöle haline getirilir.
Coğrafya / Tarih
Red Sweet Tooth acı biberleri ilk olarak 1996 yılında Hollanda'da Ramiro adı altında De Ruiter Tohum şirketi tarafından geliştirilmiştir. Piyasaya sunulduğundan bu yana, tatlı biberler Avrupa çapında popüler bir çeşit haline geldi ve şu anda SweetPoint olarak bilinen bir üretici birliği tarafından yönetiliyor. Yıl boyunca mevcudiyetini korumak için, biberler Hollanda ve Birleşik Krallık'ta yazın ve İspanya'da yılın geri kalanında yetiştirilmektedir. Red Sweet Tooth acı biberleri ayrıca Kanada'ya Crescendo® biberleri olarak tanıtıldı ve tüm yıl boyunca seralarda yetiştirilerek biberleri Kuzey Amerika'nın her yerine ihraç ediyor. Bugün Red Sweet Tooth acı biberleri, Avrupa ve Britanya Kolombiyası'ndaki özel bakkallarda ve yerel pazarlarda yaygın olarak bulunabilir ve ayrıca daha büyük Seattle bölgesinde sınırın hemen üzerinde bulunur.
