| Food Buzz: Domateslerin Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Loo Loo Çiftlikleri |
Açıklama / Lezzet
Yeşil Üzümlü kiraz domatesleri, tamamen olgunlaştıklarında eşsiz bir yeşil-altın rengine sahiptir. Ortalama iki ila dört santimetre çapındadırlar ve bir üzümünki gibi hafif dikdörtgen bir şekilde yuvarlanırlar. Sulu iç etleri limon yeşili renktedir ve minimum asitlikle tatlı ve baharatlı tatların zengin bir kombinasyonunu sunar. Yeşil Üzümlü çeri domatesleri neredeyse çekirdeksizdir ve diğer kiraz domates çeşitlerinin çoğunda bulunan tohumların yalnızca onda biri bulunur. Yarı kararlı, gür Yeşil Üzümlü kiraz domates bitkileri geniş ve dallıdır. Asmalar ortalama dört fit yüksekliğe ulaşan kompakt kalırlar, ancak uzun bir mevsimde meyve verirler. Daha kısa asmalara rağmen, çok ağır bitkiler olma eğiliminde oldukları için genellikle desteğe ihtiyaç duyarlar ve kaplar için kendilerini iyi ödünç verirler. Yeşil Üzümlü kiraz domates bitkileri hastalığa ve sıcağa karşı çok dayanıklıdır ve üzüm gibi asmalara asılan dört ila on ikilik kümeler halinde lekesiz meyvelerden yüksek verim üretirler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yeşil Üzüm çeri domatesleri yaz ve sonbaharda mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Yeşil Üzümlü kiraz domatesleri, yeşil zebranın kardeş çeşidi olarak kabul edilir, ancak tadı bakımından daha tatlı olduğu söylenir. Eşsiz keskin-tatlı lezzetleri ve çekici görünümleri nedeniyle çiftçi pazarlarının ve restoranlarının favori bir yadigarı çeşididir ve birçok insan küçük üzüm benzeri meyveleri bağımlılık yapar. Domatesler bilimsel olarak Lycopersicon esculentum, orijinal olarak Solanum lycopersicum olarak adlandırılır ve ayrıca domates türleri içinde gözlenen varyasyonları temsil eden alt gruplarda kategorize edilir. Bu nedenle, Yeşil Üzüm gibi kiraz domates çeşitleri, daha spesifik olarak Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.
Besin değeri
Domates, her ikisi de kemikler ve kemik dokusu üzerinde küçük onarımlar yapmak ve güçlendirmek için gerekli olan yeterli miktarda kalsiyum ve K Vitamini içerir. Domates, güçlü antioksidan C vitamini ve kansere neden olduğu bilinen serbest radikallerin oluşumuyla savaştığı düşünülen diğer antioksidanların mükemmel bir kaynağıdır. Ayrıca gözleriniz, cildiniz, kemikleriniz ve dişleriniz için faydalı bir besin olan iyi miktarda B vitamini ve A vitamini içerirler.
Başvurular
Yeşil Üzümlü kiraz domatesleri, bir üzümü anımsatan tatlı, ekşi ve özel bir tada sahiptir ve salatalar ve atıştırmalıklar için mükemmeldir. Bütün olarak çorba ve makarna yemeklerinde, pesto ile iyi bir şekilde eşleştirilerek veya taze, parlak yeşil salsa ve ketçap yapmak için kullanılabilirler. Tüm domatesler gibi, Yeşil Üzüm çeri domateslerini de olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklayın, ardından soğutma çürüme sürecini yavaşlatacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Yabani çeri domateslerin bugün piyasada bulunan çoğu domates çeşidinin atası olduğuna inanılıyor. Güney Amerika And Dağları'na özgüdürler, ancak Orta Amerika'dan kuzeye, Kolomb'un gelişinden önce evcilleştirildikleri Meksika'ya seyahat ettiler. 16. yüzyılda Meksika'dan Avrupa'ya dönen İspanyol fatihler, bu küçük çeri domateslerin yanı sıra daha büyük, düzensiz şekilli çeşitlerin tohumlarını da beraberinde getirdiler.
Coğrafya / Tarih
Yeşil Üzümlü kiraz domates, 1980'lerin başında Tater Mater Seed Company'den Tom Wagner tarafından geliştirilmiştir. Tıpkı yeşil zebra domates gibi, yaprak dökmeyen domatesin bir ürünüdür ve çoğu, diğer ebeveyn türünün sarı armut kiraz domates olduğundan şüphelenir. Domatesler donma sıcaklıklarına karşı hassastır, bu nedenle toprak ısınana ve donma tehlikesi geçene kadar dışarıda nakledilmesini bekleyin. Yeşil Üzümlü kiraz domatesinin yetiştirilmesi nispeten kolay bir çeşit olduğu söyleniyor ve ABD'nin çeşitli eyaletlerinde iyi iş çıkardığı bildiriliyor.
