| Food Buzz: Heirloom Domates Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Bilge Çiftliği Olun | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Siyah Krim domatesleri, düzleştirilmiş küre şeklinde orta büyüklükte, biftek tipi domateslerdir. Dış deri koyu kestane rengindedir, ancak yeterli güneş ışığı ve ısıyla yeşilimsi kahverengi omuzlarla neredeyse siyaha dönebilirler. Tadı yoğun, asitlik notalarıyla dengelenen bir tatlılıkla, ona belirgin, hafif tuzlu bir tat veriyor. Siyah Krim domates tohumları geç olgunlaşır, ancak ortalama sekiz ila on iki ons ağırlığındaki büyük meyvelerin üretken üreticileridir. Isıya dayanıklı, belirsiz bitkiler son derece dayanıklıdır ve çok çeşitli iklimlerdeki olumsuz koşullara iyi uyum sağlayabilir. Sağlıklı sarmaşıklar, altı fit veya daha fazla yüksekliğe ulaşabilir ve genellikle büyük, ağır meyvelerin yüksek verimini desteklemek için istifleme veya kafes gerektirirler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Siyah Krim domatesleri yaz ve sonbaharda mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Siyah Krim domates, adını koyu, siyah-mor rengi ve kökeni nedeniyle almıştır. 'Krim', Kara Krim'in yetiştirildiği Ukrayna adası olan 'Kırım' için Ukraynaca bir kelimedir. En iyi siyah domates çeşitlerinden biri olarak kabul edilir ve sürekli olarak en üst sırada yer alır ve tat denemelerinde övgüler alır. Dünya çapında şeflerin favorisi olmasına rağmen, Amerika Birleşik Devletleri'nin Batı Kıyısında dikkate değer bir popülerlik kazanmıştır. Siyah Krim domates, biftek domates grubuna ait bir yadigarı çeşididir ve botanik olarak Lycopersicon esculentum veya Solanum lycopersicum, 'Black Krim' olarak bilinir.
Besin değeri
Tüm domates çeşitleri gibi, Siyah Krim domatesleri de lif, A vitamini ve C vitamini açısından zengindir.Ayrıca kanseri önlediği bilinen doğal bir antioksidan olan iyi bir likopen kaynağıdır. Bu domateslerin koyu mor rengi, güçlü antioksidan yararları olan doğal bir pigmentasyon olan yüksek antosiyanin seviyesinin bir sonucudur. Düzenli olarak siyah domates ve diğer antosiyanin açısından zengin gıdalar tüketimi, koroner kalp hastalığına karşı korunmaya yardımcı olabilir.
Başvurular
Black Krim domateslerinin zengin, hafif tuzlu tadı, onları taze yemek için veya bir Bloody Mary gibi meyve suları ve kokteyl içeceklerinde kullanmak için harika kılar. Siyah Krim domatesi, salatalara veya sandviçlere dilimlemek ve eklemek için en uygun olanıdır, ancak sos yapımında da kullanılabilir. Dilimleri zeytinyağı ve bir tutam deniz tuzu ile serpiştirmeyi veya üzerine taze mozzarella, fesleğen, zeytinyağı ve balzamik sirke eklemeyi deneyin. Domatesleri olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklayın, bundan sonra soğutma çürüme sürecini yavaşlatabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kara Krim domateslerinin tohumlarının Kırım Savaşı'nın sonunda eve dönen askerler tarafından toplanıp kurtarıldığına ve muhtemelen askerlerin ailelerinin nesillerine aktarıldığına ve 1990'da resmen tanıtılıncaya kadar komşu kasabalarda paylaşıldığına inanılıyor. Krim Adası dışında.
Coğrafya / Tarih
Siyah Krim domatesi, Ukrayna'nın Kırım Yarımadası yakınlarındaki Karadeniz'deki Krim Adası'ndan geliyor ve 1990 yılında İsveç, Bromma'dan Lars Olov Rosenstrom tarafından piyasaya sürüldü.
Tarif Fikirleri
Black Krim Heirloom Tomatoes içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Merhaba Glow | Heirloom Domates Fesleğen Caprese Salatası | |
| Yarım Fırında Hasat | Bourbon Karamelize Bacon ve Heirloom Domates BLT |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Black Krim Heirloom Tomatoes'u paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 90 gün önce, 12/10/20 Paylaşımcının yorumları: Valdivia Çiftliklerinden Yerel Heirloom Domates!  Ballard Çiftçi Pazarı Tek Yaprak Çiftliği 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 150 gün önce 11/10/20 Paylaşımcının yorumları: Son yadigarı çeşidi, düşük asitlik, tatlı, sulu. Biraz deniz tuzu ile dilimlenmiş mükemmel!  1601 E Olimpik Blvd, Los Angeles YakınMelekler, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 404 gün önce 31.01.2020 Paylaşımcının yorumları: 'Darkloom Heirloom Tomatoes' MAUI FRESH INTERNATIONAL ... L.A PAZAR TELEFONU ÜRETİN: (213)688-0880  Batı Seattle Çiftçi Pazarı Kittitas Vadisi Serası Ellensburg, WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 605 gün önce 14.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Daha yüksek asit ve bol miktarda meyve suyu ile zengin aromalı. Taze otlar ve biraz EVOO serpilir :) |
