Açıklama / Lezzet
Fil sarımsağı çok büyüktür, yaklaşık 10 santimetre çapındadır ve ampul başına ortalama beş karanfildir. Bu beyzbol topu büyüklüğündeki ampul bir pound ağırlığında olabilir ve ampul sargısı beyazdan sarıya ve kağıt incedir. Karanfiller, gerçek sarımsak çeşitlerinden daha yumuşak ve tatlıdır ve sarı renktedir. Fil sarımsağının genellikle soğan ve pırasa aromasının yumuşak sarımsak notalarıyla karıştırıldığı düşünülmektedir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Fil sarımsağı yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Allium ampeloprasum olarak sınıflandırılan fil sarımsağı, sarımsak değil, bir pırasa türüdür. Dev sarımsak ve Fransız sarımsak olarak da bilinen bu sarımsak, adını dev bir diş sarımsak gibi görünmesinden alıyor. Hem genç hem de olgun olarak hasat edilen, sapları ve çiçekleri için kullanılan gerçek sarımsak çeşitlerinin aksine, Fil sarımsağı sadece olgun soğanları için kullanılır. Fil sarımsağı yetiştiriciliğinin ilk yılında sadece bir büyük karanfil üretecek, buna 'Tek Karanfil Fil sarımsağı' deniyor. Fil sarımsağı, ancak ikinci büyüme yılında birden fazla karanfil üretecektir.
Besin değeri
Fil sarımsak soğanları mükemmel bir E, C ve A vitamini kaynağıdır. Geleneksel sarımsağa benzer şekilde, Fil sarımsağı da antibakteriyel özellikleriyle bilinen allisin içerir.
Başvurular
Fil sarımsağı, tadı çok hafif olduğu için genellikle bir bitki yerine bir bitki olarak muamele gördüğünden çiğ veya pişmiş uygulamalarda kullanılabilir. Kızartma, fırında pişirme veya ızgara yapmak lezzetini artıracaktır ve büyük boyutu, sarımsaklı cips yapmak için dilimleme ve derin kızartma için mükemmel hale getirir. Ayrıca bütün olarak kavrulur ve ekmek üzerine sürülebilir. Fil sarımsağının yumuşak tadı, salatalarda çiğ olarak kullanılması için idealdir. Ezmek, doğramak, sıkmak veya püre yapmak Fil sarımsağı, uçucu yağlarını salar ve dilimlemeye veya bütün halinde bırakmaya göre daha iddialı bir lezzet sağlar. Fil sarımsağını, daha az keskin olacağı bilerek gerçek sarımsak çeşitlerini kullanacağınız herhangi bir uygulamada kullanın. Fil sarımsak, makarna, kümes hayvanları, yaban havucu, patates, brokoli ve kuşkonmazla iyi bir şekilde eşleşir. Kesilmemiş fil sarımsağı serin, kuru ve karanlık bir yerde nemden uzak bir yerde saklandığında birkaç ay saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Fil sarımsağı ilk kez 1941'de Amerika Birleşik Devletleri'nde büyüdüğünde keşfedildiğinde, sarımsak, nefes ve ciltte bıraktığı güçlü koku nedeniyle çoğu kişi tarafından alt sınıflar için bir gıda maddesi olarak görülüyordu. Sarımsak, daha fazla tüketicinin onu lezzet ve tıbbi özellikler için kullandıkça popülaritesi yavaş yavaş artarken, fil sarımsağını ticari düzeyde ilk yetiştiren ve dağıtan çiftlik olan Nicholas Gardens, bu fırsatı değerlendirdi ve büyük ampulleri pazarlamaya başladı. Tüketiciler yabani pırasanın büyüklüğünden etkilendi ve kitlesel pazarlama nedeniyle, Fil sarımsağı artık Amerika Birleşik Devletleri'nde sergilenecek eşsiz bir ürün.
Coğrafya / Tarih
Fil sarımsağının Çin'e özgü olduğuna inanılıyor ve Amerika Birleşik Devletleri'ne Çekoslovakya ve Kuzey Yugoslavya'dan gelen yerel göçmenler tarafından getirildi. Oregon'un Willamette Vadisi'nde bulunan Nicholas Garden fidanlığı, göçmenler tarafından yetiştirilen muazzam sarımsağı fark etti ve böylesine eşsiz bir şekil ve aromalı allium için pazar potansiyelini gördü. Fil sarımsağı ticari ve bahçecilik pazarına 1941'de tanıtıldı. On yıllık ticari büyümenin ardından, sarımsağın adı Giant iken Elephant olarak değiştirildi ve Nicholas Garden, onu tanıtmak için gazete ilanları verdi ve Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da satmaya başladı. Fil sarımsak tohumları dünya çapında satılmaktadır ve şu anda Avrupa, Güney Amerika, Güney Afrika, Avustralya ve Rusya'da bulunmaktadır.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Önce | San Diego CA | 858-675-8505 |
Tarif Fikirleri
Fil Sarımsak içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Birisi Special Produce uygulamasını kullanarak Elephant Garlic'i paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
| YakınRiverton, New Jersey, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 718 gün önce, 23.03.2019 |
