Açıklama / Lezzet
SnapDragon elmaları, yuvarlak ila konik, hafif sivriltilmiş bir şekle sahip orta ila büyük meyvelerdir. Deri pürüzsüz, parlak, hafif nervürlü ve serttir, sarı bir taban tonu vardır, koyu kırmızı bir allık ve belirgin ten rengi merceklerle kaplanmıştır. Yüzeyin altında, beyaz ila fildişi eti gevrek, kaba ve sulu olup, kahverengi-siyah tohumlarla dolu küçük ve lifli, merkezi bir çekirdek içerir. SnapDragon elmaları, vanilya, kavun ve baharat dolu alt tonlarla çok tatlı, zarif bir ekşi tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
SnapDragon elmaları sonbaharda kışın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Malus domestica olarak sınıflandırılan SnapDragon elmaları, Rosaceae ailesine ait nispeten yeni, tatlı bir elma çeşididir. Gevrek meyve, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en eski programlardan biri olan Cornell Üniversitesi'nin elma yetiştirme programı tarafından geliştirildi ve elma, iyileştirilmiş saklama nitelikleri, tat ve hastalık direnci sergilemek için yaratıldı. SnapDragon elmaları, popüler bal krispli elmadan üretilmiştir ve tüketiciler tarafından tatlı, gevrek ve sulu etleri için tercih edilmektedir. Çeşit ayrıca, daha önce New York Elma Yetiştiricileri olarak bilinen Crunch Time Apple Growers ile özel bir lisans anlaşması kapsamında piyasaya sürülen Cornell Üniversitesi ıslah programından çıkan ilk elmalardan biriydi. Bu lisans sözleşmesi, üniversitenin araştırmalarına ilişkin fikri mülkiyet haklarını korumasına ve çeşidi yetiştiren çiftçilerden sınırlı bir telif ücreti talep etmesine izin verdi.
Besin değeri
SnapDragon elmaları, sindirimi düzenlemeye yardımcı olan ve bağışıklık sistemini güçlendiren, kolajen üretimini artıran ve iltihabı azaltan bir antioksidan olan C vitamini bakımından yüksek olan iyi bir lif kaynağıdır. Elmalar ayrıca daha az miktarda kalsiyum, E ve K vitaminleri, fosfor ve potasyum içerir.
Başvurular
SnapDragon elmaları, doğrudan tüketildiğinde, sulu eti sergilendiğinden, çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Çeşit, tatlı tadı nedeniyle çocuklara atıştırmalık olarak pazarlanmaktadır ve eti dilimlenip peynir, fıstık ezmesi veya karamel ile servis edilebilir. SnapDragon elmaları ayrıca doğranmış ve yeşil ve meyve salatalarına karıştırılabilir, dilimlenebilir ve gece boyunca yulaf, yulaf ezmesi veya yulaf lapası ile karıştırılabilir veya meyve suları ve smoothie'lerle karıştırılabilir. Taze uygulamalara ek olarak, SnapDragon elmaları reçel, tat ve sos olarak kaynatılabilir, kavrulmuş etler üzerinde pişirilip servis edilebilir veya ekmek, turtalar, turtalar, kekler ve turtalar halinde pişirilebilir. SnapDragon elmaları, ceviz, badem, ceviz ve antep fıstığı gibi fındıklarla, kaşar, fontina, beyaz peynir ve keçi gibi peynirlerle, domuz pastırması ve prosciutto gibi ince dilimlenmiş etler, kızılcık, narenciye, tereyağ, bal, tarçın, kuru üzüm ve Brokoli. SnapDragon elmalarının tamamı uzun bir raf ömrüne sahiptir ve buzdolabının sebzelik çekmecesinde yıkanmadan 4 ila 8 hafta saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
SnapDragon elmaları, 2018'de Crunch Time Apple Growers aracılığıyla New York'ta bir lansman partisi aracılığıyla tüketicilere pazarlandı. Hafta sonu etkinliği, SnapDragon elma sezonunun başlangıcını anmak ve çeşitliliğin güçlü yönlerini vurgulamak için bir akşam toplantısına ev sahipliği yaptı. Kutlamalara elma yetiştiricileri, medya muhabirleri ve ünlüler katıldı ve şefler tatlı meyveyi, meyvenin çok yönlülüğünü sergilemek için kokteyllerde, mezelerde ve küçük yemeklerde ana tat olarak kullandı. Lansman sırasında, yerel, New York çeşidini tanıtmak için SnapDragon elmaları da Times Meydanı'nda yer aldı. Katılımcılar SnapDragon elmasını deneme ve pazarlama ekibine yeni çeşit hakkında ne düşündükleri hakkında geri bildirim verme fırsatı buldular ve ayrıca yeni bisiklet gibi ödüller kazanmak için çekilişlere girdiler. Çıplak Kovboy olarak bilinen ünlü Times Meydanı sanatçısının bile etkinliğe katıldığı ve SnapDragon elmasına adanmış bir jingle söylediği bildirildi.
Coğrafya / Tarih
SnapDragon elmaları, 21. yüzyılın başlarında, New York Eyaleti Tarım Deney İstasyonu'nda Crunch Time Elma Yetiştiricileri ile ortaklaşa Cornell Üniversitesi aracılığıyla geliştirildi. Çeşitliliğin yaratılması, denenmesi ve araştırılması on yıldan fazla sürdü ve elmalar öncelikle yetiştirici Susan Brown tarafından geliştirildi. SnapDragon ağaçları 2011 yılında belirli bahçelere dikildi ve resmi isimleri 2013'te deney istasyonundaki bir tarla günü etkinliğinde yayınlandı. Bugün SnapDragon elmaları, lisanslı çiftçiler tarafından yalnızca New York eyaletinde yetiştirilmektedir ve çiftçi pazarlarında ve özel bakkallarda bulunabilir.
Tarif Fikirleri
SnapDragon Elma içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
