Açıklama / Lezzet
Zabergau Reinette büyük boyuttadır, ancak hem boyut hem de şekil olarak farklılık göstermesine rağmen yaygındır. Bu elma, parlak yeşil bir arka plan üzerine kaplanmış metalik bakır renkli bir russet ile Rus bir çeşididir. Meyve eti beyazdan sarıya ve ince tanelidir. Zabergau Reinettes yaşlandıkça lezzet ve dokuda değişir. Ağaçtan taze toplandıklarında, bazıları ısırgan gibi tattıklarını söylüyorlar, aynı zamanda tadı daha yoğun ve daha keskin. Zamanla, depoda yaşlandıkça daha verimli ve daha tatlı hale gelirler. Tadı ince ve hafif tropikal, baharatlı ve çatlaktır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Zabergau Reinettes sonbaharda ve kışın mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Zabergau Reinette elmaları, Malus domestica'nın bir Alman yadigarı çeşididir. Ağaç, hastalığa dayanıklılığı ve özellikle ilkbaharda çekici çiçekleri ile bilinir. Zabergau Reinette'in ebeveyni bilinmiyor.
Besin değeri
Elmalar, günlük beslenmeye yüksek seviyelerde faydalı besinlerle katkıda bulunur. Orta boy bir elma, sindirim için önemli olan 4 gram diyet lifi içerir. Elmalar ayrıca, diğer antioksidanlarla birlikte bağışıklık sistemini güçlendiren ve kanser, kalp hastalığı ve diyabet gibi kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olan günlük önerilen C vitamini değerinin yaklaşık% 15'ini içerir.
Başvurular
Bu iyi bir tatlı ve pişirme elmasıdır. Eşsiz tadı ve yoğun dokusu, onu atıştırmalıklar için mükemmel bir seçim haline getirir. Ayrıca turtalar ve soslar için harika bir seçenektir. Ceviz lezzetini domuz pastırması veya domuz eti ile birleştirmeyi deneyin. Zabergau Reinettes iyi koruyuculardır ve serin, kuru depolamada dört aya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Bazı yadigâr elmaları 'reinettes' olarak adlandırılır. Prenses için Fransızca, bu terim aslında aşılardan ziyade tohumlardan yetiştirilen elmaları ifade eder.
Coğrafya / Tarih
Zabergau Reinette, ilk olarak 1885 yılında Almanya'nın Baden-Wurttemberg kentinde, Zaber Nehri üzerinde bir tohumdan yetiştirildi. En iyi ılıman iklimlerde büyürler.
