| Food Buzz: Nane Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Elma nanesinin parlak yeşil yaprakları, hafif dişli kenarlı benzersiz yuvarlak şekildedir. Elma nanesinin hem yaprakları hem de gövdeleri ince tüylerle kaplıdır, bu nedenle takma adı yün nane şeklidir. Diğer mutfak nane çeşitlerine göre daha az nane aromasına sahip olmasına rağmen, elma nüansları ile meyveli bir aroma verir. Çiçek açmasına izin verildiğinde, elma nanesi beyazdan soluk pembe çiçeklere kadar mızrak üretir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yaz aylarında en yoğun sezonla birlikte yıl boyunca elma nane bulunabilir.
Güncel Gerçekler
Elma nanesi botanik olarak Mentha suaveolens olarak sınıflandırılır ve ayrıca genellikle yuvarlak yapraklı nane ve yünlü nane olarak da anılır. Labiatae familyasında çok yıllık otsu bir bitkidir. En uzun nane çeşitlerinden biridir ve üç fit yüksekliğe kadar büyüyebilir. Popüler bir elma nane çeşidi, kremsi beyaz çizgili yaprakları ve benzer bir tatlı ve meyveli kokusu olan Mentha suaveolens 'Variegata' veya ananas nanesidir.
Besin değeri
Ailedeki diğer birçok çeşit gibi elma nanesi de antiseptik özelliklere sahip uçucu yağlar açısından zengindir.
Başvurular
Elma nanesinin hassas tadı en iyi taze, pişmemiş müstahzarlarda işe yarar. Yaprakları karıştırın ve kokteyllere, alkolsüz kokteyllere ve çaya ekleyin. Bütün veya doğranmış yaprakları buzlu şekerlere, sorbelere ve buz küplerine ekleyin. Kümes hayvanları, kuzu eti ve deniz ürünleri için soslar veya bitki ovaları yapmak için kullanın. Elma nanesini kabaca doğrayın ve turşu yaparken Hint turşusu, sos, jöle veya salamura ekleyin. Diğer birçok nane çeşidinin aksine, tüylü dokulu yaprakları nedeniyle elma nanesi genellikle garnitür olarak kullanılmaz.
Etnik / Kültürel Bilgiler
İkonc kuzu ve nane jölesi için konserve yaparken elma nanesi tercih edilen çeşittir.
Coğrafya / Tarih
Elma nanesi, popüler bir bahçe bitkisi olduğu Avrupa'ya özgüdür. Aynı zamanda, manastırlarda, kalelerde, pazarlarda ve evlerde zararlıları caydırmak için kullanılan aromatik bir serpme bitkisi olarak yaygın olarak kullanılmıştır. Bugün, nemli toprakta gelişen ve tam kısmi güneşe tercih edilen tüm dünyada bahçelerde yetiştirilmektedir. Yayılma açısından diğer nane çeşitlerine kıyasla biraz daha az agresif olsa da, hızla büyüyen yeraltı rizomları sayesinde bir bahçeyi hızla ele geçirebileceği için ekim sırasında dikkatli olunmalıdır.
Tarif Fikirleri
Apple Nane içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Tipsy Culinary Queen | Elma Nane Kremasında Kuzu Pirzola | |
| Herbalpedia | Çilekli-Elmalı Nane Turtası | |
| Helen James Tasarım | Elma ve Elma Nane Jeli | |
| Mutfakta Baştan Çıkarma | Amish elma Nane Buzlu Çay |
