| Weiser Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Bloomsdale ıspanağı iri, Kelly yeşili renkli yaprakları olan bir çeşittir. Her yaprak, ıspanak olarak bilinen sapla buluştuğu yerde büzülür ve tatlı bir tada ve sulu bir dokuya sahiptir. Bloomsdale ıspanağı, standart ıspanağa göre daha yoğun, kış yeşillikleri tadı ve dokusu vardır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Bloomsdale ıspanağı kışın ilkbaharın sonundan yazın sonbahara kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Spinacia oleracea olarak bilinen Bloomsdale ıspanağı, ıspanağın yıllık yadigarı çeşididir. Ispanağın ıslahı ve melezlenmesi 20. yüzyılın başlarında başladı ve Hollandalı Zwaan ve Van der Molen ekibini, bu melezlemelerin en popüler ve uzun ömürlü olan Bloomsdale uzun süredir devam eden ıspanağı geliştirmeye sevk etti. Bloomsdale uzun süredir devam eden ıspanak, bugün yetiştirdiğimiz saf çizgiyi oluşturmak için birçok nesil boyunca tek evcikli ıspanağı kendi aralarında yetiştirerek geliştirildi.
Besin değeri
Mükemmel bir antioksidan kaynağı olan ıspanak, brokolinin beta karoteninin dört katıdır. Lutein içeriği yüksek olan ıspanaktaki besinler kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olur ve ayrıca karbonhidratlar, protein, lif, A vitamini, C vitamini, kalsiyum, demir ve folik asit içerir. En iyi besin değeri için çiğ veya az pişmiş olarak yiyin.
Başvurular
Hem lezzet hem de büyüklükte pazı anımsatan bu çeşit, daha uzun süre pişirilebilir, şeklini ve dokusunu iyi tutar. Sote etmek ve solmak için idealdir, tasma, pazı veya lahana yerine kullanın. Güçlü sarımsak ve soğan, kuru meyveler, narenciye, domuz eti, kümes hayvanları ve sığır eti ile eşleştirin. Bu ıspanağın toprak aromasını yaşlanmış peynirler, acı biber, nar taneleri, kuruyemişler veya yumurtalarla tamamlayın. Kuru ve buzdolabında saklayın, ardından kullanmadan önce çok iyi durulayın.
Coğrafya / Tarih
Bloomsdale ıspanağı, mutfak dünyasına ilk olarak 1826'da David Ladreth adlı bir çiftçi tarafından tanıtıldı. Bu 19. yüzyıl ıspanak çeşidi, tohum şirketi D. Landreth and Company tarafından piyasaya sürüldü ve Bristol, Pennsylvania'da bulunan çiftliğinin onuruna seçildi.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Torrey Pines Main'da Orman Evi | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| İtalyan Rüyası | San Diego CA | |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
Tarif Fikirleri
Bloomsdale Ispanak içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| SpicySaltySweet | Çekme Domuz Sugo, Kış Yeşilleri ve Kestaneli Polenta Kek | |
| 7x7 | Ayvalı Ispanaklı Turta |
