| Yiyecek Buzz: İncir Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: İncir | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Kahverengi Türkiye inciri, hafif soluk yeşil omuzlara sahip, alacalı, paslı kırmızı ila mor bir kabuğa sahiptir. Meyve genellikle olgunluğa göre çatlayarak etini gövde ucunda açığa çıkarır. Meyve eti, kehribar rengi yenilebilir tohumları olan bir gül rengidir. Yenilebilir tohumlar çok sayıdadır ve tozlaşmadıkça genellikle içi boştur. Tozlaşan tohumlar, kuru incirin karakteristik cevizimsi tadını sağlar. Tüketime hazır bir Kahverengi Hindi incirinin genel tadı, yavaş yavaş tatlıdır ve fındık ve şekerlemelerin tatlarını sağlar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kahverengi Türkiye incirleri ilkbaharın başlarında ve kışın başlarında bulunur. Kışın başlayarak, gece sıcaklıkları düşer ve meyvenin dokusunda bir değişikliğe neden olur ve incir artık mutfakta kullanım için en iyi durumda değildir. İncirin içi odunsu ve kurur ve çekirdekler etten ayrılmaya başlar.
Güncel Gerçekler
Yaklaşık iki yüz incir çeşidi vardır, bu nedenle çok çeşitli şekil, renk ve dokularda yetişirler. Kahverengi Türkiye inciri, Ficus carica en iyi büyüyen incir çeşididir. Brown Türkiye incirinin diğer isimleri arasında aubique noire, negro largo ve san piero bulunur. Kahverengi Türkiye incir ağaçları, geçen sezonun büyümesinden sonra ilkbaharda breba mahsulü olarak adlandırılan ilk mahsulü verir. İkinci mahsul, yeni büyümenin sonbaharda doğar ve ana mahsul olarak bilinir.
Besin değeri
Taze incir, iyi bir B6 vitamini, protein, kalsiyum, fosfor ve demir kaynağıdır, ayrıca kolesterolsüzdür, sodyum içermez ve yağsızdır. İncirlerde bulunan benzaldehit adı verilen bir bileşiğin bazı testlerde tümörleri küçültmeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.
Başvurular
Hazırlamak için iyice yıkayın. Saklamak için, üç güne kadar buzdolabında plastik olan bir kağıt havlu örtüsüne koyun. Olgun incirleri hemen kullanın. İncirler altı aya kadar dondurulabilir.
Coğrafya / Tarih
İncir, insanlar tarafından yetiştirilen ilk bitkilerden biridir. Tarih boyunca 11.000 yıldan fazla bir süredir gıda kaynağı olarak belgelenmişlerdir. İlk olarak eski Mısır'da yetiştirildiler, ancak Batı Asya'ya özgü olduklarına inanılıyorlar. İncir hala Kuzey Afrika'da ve Doğu Akdeniz'de, özellikle Yunanistan ve Türkiye'de büyük bir varlığa sahiptir. Kahverengi Türkiye incirleri aslen Provence, Fransa'dandır. En iyi Güney Kaliforniya'da yetişmelerine rağmen, Amerika Birleşik Devletleri'nin batı Akdeniz ve ılıman bölgelerinde vatandaşlığa kabul edilmişlerdir. İncir, lezzetli meyvelerin olgunlaşması için gün boyu tam güneşe ihtiyaç duyar. Soğuk kaynaklar ve bulutlu yazlar, kasvetli bir incir mevsimine yol açabilir.
Tarif Fikirleri
Brown Turkey Figs içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Brown Turkey Figs'ü paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Atina Yunanistan Merkez Pazarı Froutooasis LTD Atina merkez pazarı Z-26-28 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 561 gün önce, 8/27/19 Paylaşımcının yorumları: Yunanistan'dan kahverengi-yeşil incirler 🇬🇷  Atina Yunanistan Merkez Pazarı Doğanın Taze IKE'si Atina merkez pazarı Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 575 gün önce 13.08.19 Paylaşımcının yorumları: Figs  Kalivis SA Atina L27 merkez pazarı 002104810330 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 580 gün önce 8/08/19 Paylaşımcının yorumları: Figs 🇬🇷  Sasun Üretimi Sasun Üretimi 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 593 gün önce 26.07.2019  Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 595 gün önce, 7/24/19 Paylaşımcının yorumları: Santa Monica'daki JF Organics'ten Brown Turkey Figs  Atina Merkez Pazarı - Yunanistan Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 692 gün önce, 4/18/19 Paylaşımcının yorumları: Brezilya'dan 🇧🇷 |
