Açıklama / Lezzet
Yabani Kuşburnu koyu kırmızı bir renge ve dikdörtgen bir şekle sahiptir. Böğürtlen benzeri Yabani Kuşburnu, küçük tüylerle kaplı küçük, sert tohumlarla doludur. Tohumların üzerindeki kıllar, uygun şekilde olgunlaştığında bazılarında ağızda ve sindirim sisteminde tahrişe neden olabilir, tohumlar daha az tahriş edici olabilir. Kalçaların tatlı, narenciye ve neredeyse kızılcık benzeri bir tadı vardır. Yeteri kadar olgunlaşmadığında kalça oldukça sert ve ekşidir. Yabani Gül kalçalarının şekli, rengi ve boyutu, toplandıkları gül bitkisinin çeşitliliğine bağlı olarak değişecektir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yabani Kuşburnu, sonbaharın sonlarında ve kış aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Yabani Gül kalçaları, çiçeklenme yabani gülden, çoğunlukla Rosa canina veya Dog Rose bitkisinden düştükten sonra kalan tomurcuklardır. Yabani gülün kalçası veya meyvesi portakaldan yirmi kat daha fazla C Vitamini içerir.
Besin değeri
Yabani Kuşburnu büyük miktarda C vitamini içerdiği bilinmektedir. Ek olarak, bağışıklığı güçlendiren vitaminin uygun şekilde emilmesi için gerekli olan biyoflavonoidler de içerirler. Yabani Kuşburnu, diğer tüm vitaminlerin etkinliğini artırmak gibi başka şekillerde genel sağlık için iyidir. Bir çayın içine demlenmiş kuşburnu böbrekleri ve idrar yollarını temizler, sindirimi güçlendirir ve hafif romatizmal ağrıyı hafifletir. Aynı zamanda çiğ diyet sırasında alınması zor olabilen selenyum içerir. Yabani Kuşburnu şarabı iştahı artırır ve kan akışını artırır. Yaklaşık 2 hafta boyunca 1 litre sert, sek kırmızı şarapta 90 gram kurutulmuş kuşburnu demleyin. Şarabı süzün ve günde 2 küçük bardak için.
Başvurular
Yabani kuşburnu en çok çaylarda bulunur. Ayrıca şekerlenebilir, meyve suyu, jöle veya reçel veya hatta şarap haline getirilebilirler. Yabani gülün meyvesi ilk dondan sonra olgunlaşır, ancak kış aylarında toplanabilir. Hazırlamak için, ucundaki (çiçeğin tutturulduğu yer) küçük yumruyu kesin ve tohumları çıkarmak için yavaşça sıkın. Kalça ayrıca ikiye bölünebilir ve tohumlar küçük bir soyma bıçağı veya tereyağı bıçağı kullanılarak çıkarılabilir. İçi boş meyve daha sonra çay için kurutulabilir, ezilebilir veya harmanlanabilir ve jöleler veya şurup için bir şeker karışımına eklenebilir. Tohumlar kurutulabilir, öğütülebilir ve granolaya eklenebilir.
Coğrafya / Tarih
Yabani Kuşburnu ve onların ana bitkisi olan Wild Rose, dünyanın birçok bölgesine özgüdür. ABD'nin doğu ve batı kıyılarında, ayrıca Avrupa ve Britanya, kuzeybatı Afrika ve batı Asya'da büyürken bulunabilirler. Yabani Gül bir çalı olarak büyür ve kalçaları eski zamanlardan beri hem insanlar hem de hayvanlar tarafından yenmiştir. Ortaçağ Avrupa'sında, tıbbi amaçlar için manastırlarda yetiştirildiler. 18. yüzyılda, kuşburnunun iskorbüt hastalığını önlemek için yeterli C vitamini sağlayabileceği keşfedildi. Büyük konteynerler, denizciler için takviye olarak gemilerde depolandı. II.Dünya Savaşı sırasında, kuşburnu, turunçgillerin az olduğu kış aylarında askerler tarafından kullanıldı.
Tarif Fikirleri
Yabani Gül Kalçalarını içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Cupcake Projesi | Kuşburnu Çorbası (Kuşburnu Çorbası) | |
| Olağanüstü Lezzetli | Kuşburnu ve Mango Hint Turşusu | |
| Meraklı Kai | Kuşburnu Şurubu |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Wild Rose Hips'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Kullanışlı sebze dükkanı Rozybakieva 77, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 153 gün önce 10/08/20 Paylaşımcının yorumları: Kuzey Tian Shan'ın kuşburnu  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 413 gün önce 22.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Rose Hips sezonunda  Amnicon Eyalet Parkı Minnesota, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 576 gün önce, 8/12/19 Paylaşımcının yorumları: Her yerde büyüyor. |
