Açıklama / Lezzet
Kabak ve kabak karışımı olan Küba kabağı, pürüzsüz, ince dokulu bir et oluşturan ve zengin bir lezzet sunan parlak renkli bir çeşittir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Cuban Squash, eylül ayının sonundan aralık ayına kadar kullanılabilir.
Besin değeri
Sodyumda düşük ve A vitamini bakımından yüksek olan bu kabak, makul miktarda C vitamini ve diyet lifi sağlar.
Başvurular
Bu kabak lezzetli bir 'balkabağı' turtası yapar. Fırında güveç tabaklarına ekleyin. Kabak, balkabağı, meşe palamudu veya Hubbard kabak yerine kullanın. Saklamak için kuru ve serin bir yerde saklayın. Mükemmel bir kaleci.
Coğrafya / Tarih
Bu kabak özellikle Hispanik topluluklarda ve Karayipler'de popülerdir. Pek çok isimle bilinen, bazıları yeşil kabak, Batı Hint balkabağı, kurbağa sırtı, Jamaika balkabağı, calabaza, bazen yazılan calabasa, zapallo, abóbora, crapaudback, ahuyama ve giraumon'u içerir. Yetişen toprak, Küba kabağı Amerika Birleşik Devletleri, Karayipler ve Orta ve Güney Amerika'da gelişir. Florida'da calabaza, Küba kabağı olarak da adlandırılan Küba balkabağına atıfta bulunur.