Açıklama / Lezzet
Salish ™ elmaları orta ila büyük boyuttadır ve şekil olarak yassıdan yassıya yuvarlaktır. Parlak, ince, iki renkli cilt sarı bir tabana sahiptir ve koyu kırmızı ve parlak kırmızı allıkla kaplıdır. Pürüzsüz yüzeyi kaplayan birçok belirgin beyaz mercek veya gözenekler de vardır ve gövde ucunun omuzlarında biraz kıvrılma meydana gelebilir. Meyve eti beyaz ila soluk sarı renktedir ve gevrek ve sıkıdır. Ayrıca, merkezi lifli çekirdekte kaplanmış birkaç küçük, koyu kahverengi ila siyah tohum vardır. Salish ™ elmaları sulu ve aromatiktir, tatlı ve keskin bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Salish ™ elmaları sonbaharda ve kışın başlarında bulunur.
Güncel Gerçekler
Salish ™ elmaları, 1981'de Kanada'da geliştirilmiş, ancak 2012'ye kadar piyasaya sürülmemiş, yeni bir ticari markalı, sezon sonu çeşididir. Çapraz tozlaşma ile başlayan uzun ve güçlü bir süreç geçirmiştir ve ebeveynleri ihtişam ve gala elmasıdır. . Adını, British Columbia'nın Okanagan bölgesinde yaşayan yerli Kanada İlk Milleti kabilesinin konuştuğu dilden alan Salish ™ elmaları, çekici bir görünüm, zengin lezzet, uzun raf ömrü, geç hasat tarihi ve yüksek verim.
Besin değeri
Salish ™ elmaları mükemmel bir C vitamini ve diyet lifi kaynağıdır.
Başvurular
Salish ™ elmaları taze, elde olmadan yenebilir veya turtalar, turtalar ve kekler gibi unlu mamuller yapmak için kullanılabilir. Gevrek doku, pişirildiğinde de iyi dayanır ve elmaların tuzlu domuz eti yemeklerinde kullanılmasına veya Brüksel lahanası gibi sebzelerle pişirilmesine izin verir. Serin ve karanlık bir yerde veya buzdolabında saklandıklarında altı aya kadar dayanırlar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Salish ™ elmaları, Tarım ve Tarım-Gıda Kanada (AAFC) bilim adamları ve Okanagan Bitki İyileştirme İşbirliği (PICO) tarafından geliştirilmiştir. Salish ™ elma, tümü iki ebeveyn elmadan gelen genleri içeren sekiz yüz benzersiz melez çeşitten kaynaklanan 31 yıllık bir sürecin sonucudur. Fideler daha sonra 3-4 yıl boyunca yetiştirilir ve fidelerin yüzde birinden daha azının yeni bir pazarlanabilir çeşit olma potansiyeline sahip olduğu bildirildiğinden, seçim süreci daha düşük seçenekleri ayıklamaya başlar. Salish ™ gibi elma çeşitleri dokuları, görünümleri, saklama ömürleri ve lezzetleri açısından derecelendirildi. Dikkatlice incelendikten sonra sadece pazarlanabilir çeşitler yetiştirilir. Test, tatma ve yetiştirme sürecinde SPA493 olarak etiketlenen Salish ™ elma, 2012 sonbaharında piyasaya sürüldü.
Coğrafya / Tarih
Salish ™ elmaları, 1981 yılında Okanagan Bitki İyileştirme Şirketi (PICO) ile ortaklaşa Tarım ve Tarım-Gıda Kanada (AAFC) bilim adamları tarafından Summerland, Britanya Kolombiyası'nda geliştirildi. Bugün, Kanada'daki özel pazarlarda ve bazı bölgelerde bulunabilir. Amerika Birleşik Devletleri.
Tarif Fikirleri
Tuzlu Elmalar içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Her son ısırık | Brüksel Lahanası, Elma ve Ceviz Salatası | |
| Meşgul Baker | Elmalı Havuçlu Zencefilli Muffin | |
| Aman Tanrım Çikolatalı Tatlılar | Baş Aşağı Elmalı Tarçınlı Rulo Kek |
