Açıklama / Lezzet
Ariane elmaları orta büyüklüktedir ve altın yeşili bir arka plan üzerinde parlak kırmızı-turuncu bir kabuğa sahiptir. Deride genellikle mercimek ve küçük kiremit lekeleri bulunur. Meyve eti kremsi beyazdır, biraz suyu vardır ve yoğun ve gevrektir. İyi bir meyvede aroma mükemmeldir, armut ve lychee'nin ilginç notaları ile tatlı ve asidik arasında dengelenir. Ariane ağacı kabuklanmaya karşı çok dayanıklıdır ve külleme ve ateş yanıklığı gibi diğer yaygın hastalıkların yanı sıra iyi bir dirence sahiptir. Meyve verebilmek için ağaçların iyice inceltilmesi gerekir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Ariane elmaları sonbaharda ilkbahara kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Ariane elmaları, 2000 yılı civarında geliştirilen, Fransa'dan modern bir Malus domestica çeşididir. Ariane elmaları, miraslarını Rome Beauty, Prima, Florina ve Golden Delicious gibi çeşitli elma türleriyle izleyebilir. Bu durumda, kapsamlı yetiştirme programı, kabuklanmaya çok dirençli ve bu nedenle büyürken daha az pestisit uygulamasına ihtiyaç duyan bir çeşit oluşturmuştur. Bu çeşidin adı, Avrupa'dan Ariane uzay roketi serisine atıfta bulunmaktadır.
Besin değeri
Elma, atıştırmalıklar ve yemekler için doyurucu ve besleyici bir seçimdir. Lif bakımından zengindirler - bir elma, çözünür ve çözünmez formlarda günlük önerilen lif alımının yaklaşık yüzde 17'sine sahiptir. Elmalar iyi bir C vitamini kaynağıdır ve ayrıca quercetin ve kateşin gibi diğer antioksidanları içerir. Elmalar çeşitli şeker türlerinde yüksek olmasına rağmen, glisemik indeksi düşüktür.
Başvurular
Ariane, taze elden yemek yemeye yönelik tatlı bir elmadır. En iyi lezzet ve doku için soğuk servis yapın. Peynir, fıstık ezmesi ve kayısı ve armut gibi diğer meyvelerle eşleştirin. Bu çeşitlilik özellikle iyi bir koruyucudur ve üç ay veya daha uzun süre depoda taze ve sağlam kalacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Tarih boyunca birçok elma yetiştirildi ve binlerce farklı çeşit üretildi. Ariane, modern bilimsel yöntemler kullanılarak ve nihai ürünü oluşturmak için 30'dan fazla nesil elma içeren daha yeni bir elmadır. Daha eski ıslah yöntemleri basitçe bir çeşidi diğeriyle geçmeyi içeriyordu ve yavrular başarılı olursa, yeni elma çeşitleri haline geldiler.
Coğrafya / Tarih
Angers'deki Ulusal Agronomik Araştırma Enstitüsü, Ariane'i birkaç on yıl önce başlayarak kabuklara dirençli bir elma bulmak için yapılan kapsamlı denemelerin bir parçası olarak geliştirdi. İlk ticari meyve bahçeleri 2002 yılında Fransa'da dikildi. Bugün Fransa ve diğer Avrupa ülkelerindeki birçok üretici Ariane yetiştiriyor. Ilıman ve sıcak iklimlerde iyi büyürler.
