| Flora Bella Organics | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Taze yeşil zeytinler uzun bir şekle sahip neredeyse yuvarlaktır. Çeşitliliğe bağlı olarak 2 ila 4 santimetre uzunluğundadırlar. Taze yeşil zeytinler rengi yeşilden sarı-yeşile dönmeye başlamadan veya kırmızı olgunlaşma aşamasından hemen önce toplanır. Meyveler, 'veraison' aşaması olarak bilinen kırmızı ile kızarılmış koyu yeşilden açık yeşile kadar değişebilir. Et çok serttir ve dili saatlerce kaplayabilen çimenli, acı bir tada sahiptir. Merkezde 2 santimetre uzunluğa kadar dikdörtgen bir tohum veya çekirdek bulunur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Taze yeşil zeytinler sonbaharın ortasından sonlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Taze yeşil zeytinler, botanik olarak Olea europaea olarak sınıflandırılan Avrupa zeytin ağacının olgunlaşmamış meyveleridir. Düzinelerce zeytin çeşidi vardır, bazıları henüz yeşil ve olgunlaşmamışken hasat edilirken, diğerleri ağaçta olgunlaşmaya bırakılır. Yeşille toplanan çeşitler arasında evde kürleme için en sevilen Barouni, büyük Sevillano ve Fransız Picholine bulunur. Zeytin, yetiştirilen ilk ağaçlardan biriydi ve Batı medeniyetinin başlangıcına kadar uzanıyordu.
Besin değeri
Taze yeşil zeytinler, oleik asit, tekli doymamış yağlar ve onlara acı tadı veren ve antioksidan faydalar sağlayan polifenol bakımından zengindir. Bu olgunlaşmamış aşamada ayrıca yüksek miktarda klorofil içerirler. Meyveler, iyi bir E ve K vitamini kaynağıdır ve bakır ve demir mineralleridir.
Başvurular
Taze yeşil zeytinler yemeden önce iyileştirilmelidir. Meyvede bir kesik yapılır ve bunlar genellikle, acı bileşik oleuropein'i çıkarmak için tekrarlanan birkaç kez sodalı suda bekletme ile başlar. Kül suyunda önceden ıslatma gerekli değildir, ancak nihai tadı ve dokuyu etkiler. Bir ıslatmadan sonra, birkaç yoldan biriyle sertleştirilebilir veya fermente edilebilirler: istenen sonuca ve mevcut sürenin uzunluğuna bağlı olarak tuz, tuzlu salamura veya su içinde paketlenebilir. Taze Yeşil zeytinler ıslatılıp sertleştikten sonra mavi peynir, fındık, geleneksel kırmızı biber, jalapeno biber, sarımsak, soğan veya kapari ile doldurulabilir. Tapenade veya bruschetta için doğranabilir, Hint turşusu ile karıştırılabilir veya şarküteri ve şarabın yanında olduğu gibi tüketilebilir. Taze Yeşil zeytinleri bir haftaya kadar buzdolabında saklayın. Sertleşmiş zeytinler bir yıla kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Zeytinler hem meyvelerinde hem de onlardan elde edilen yağda binlerce yıldır kullanılmaktadır. Dinsel ve kültürel amaçlarla kullanılan yazılı tarih boyunca görünürler. Petrol ilk olarak Asurlular tarafından meşaleleri yakmak ve dini törenler için kullanıldı.
Coğrafya / Tarih
Zeytin, Akdeniz bölgesine ve Afrika ile Asya'nın bazı bölgelerine özgüdür. Zeytin ağaçlarının en eski izleri, MÖ 8000 yıllarında İspanya'ya kadar izlenebilir ve ilk olarak MÖ 2500 civarında Girit'te yetiştirilmiştir. Zeytinler en iyi donmayan, tropikal ve subtropikal ortamlarda yetişir ve Akdeniz bölgesi gibi iklimleri tercih eder. Şili, Arjantin, Güney Afrika, Kaliforniya, Avustralya, İsrail ve Filistin Bölgelerinde yetiştirilmektedir. Taze Yeşil zeytin büyük olasılıkla çiftçi pazarlarında veya yetiştirildikleri alanlarda özel mağazalarda bulunur.
Tarif Fikirleri
Taze Yeşil Zeytin içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Besleyici Gurme | Evde Terbiye Edilmiş Barouni Zeytini | |
| Yemek Vagabond | Tütsülenmiş Zeytinler |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Taze Yeşil Zeytinleri paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Murray Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 98 gün önce, 12/02/20  Baiz pazarları Baiz Pazarı - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 YakınGlendale, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 429 gün önce, 1/06/20  Santa Monica Çiftçi Pazarı Flora Bella Organics 559-750-7480 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 525 gün önce 10/02/19 Paylaşımcının yorumları: Flora Bella Organics'ten Taze Picholine ve Mission Zeytinleri  Atina Restaurant Lesvos Atina yakınındaAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 536 gün önce 21.09.2019 Paylaşımcının yorumları: Zeytin  Atina'nın merkezi sebze pazarı Atina'da geleneksel merkez pazarı Monastiraki yakınındaAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 674 gün önce 5/05/19 Paylaşımcının yorumları: Atina pazarında taze zeytin! |
