Açıklama / Lezzet
10 ila 30 fit uzunluğundaki ağaç, yılda iki kez meyve üretir. Çan veya armut şeklindeki meyvenin kendisi oldukça küçük, yaklaşık yarım inç uzunluğunda ve bir inçten biraz daha geniş. Olgunlaşmamış meyvenin kabuğu yeşil ve parlak olup, kırmızıya dönüşür. Olgunluk ne olursa olsun, parlak cilt çok incedir ve kabaca kullanılırsa morarmaya meyillidir. Güzel kokulu et rengi beyaz veya pembe ve son derece sulu, biraz karpuz veya Asya armudu gibi. Lezzet tatlı tarafta, gül notaları ile çok hafif. Genellikle tohum bulunmaz, ancak bazı meyvelerde birkaç tane olabilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yaz aylarında yeşil su elmaları mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Su elmaları aslında elma değildir - botanik adı Syzygium aqueum olan bir tropikal meyve türüdür. Syzygium cinsinde birkaç başka çeşit ve hepsine uygulanan birçok yerelleştirilmiş isim vardır, bu nedenle bir türü diğeriyle karıştırmak kolaydır. Bazen gül elmaları olarak da adlandırılırlar.
Besin değeri
Su elmaları, yüksek su içeriği nedeniyle kalorilerde çok düşüktür -% 91,6! Biraz lif, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve C Vitamini var, ancak az protein veya yağ var.
Başvurular
Su elmaları, yüksek su içeriği nedeniyle susuzluğu gidermeye iyi gelir. Olgunlaşmamış yeşil meyveler genellikle turşu, jöle veya şurup yapmak için kullanılır. Olgunlaşmamış yeşil su elmaları soslara eklenebilir veya üzerine biraz tuz serpilerek çiğ olarak yenebilir. Riper meyveleri ayrıca salatalara dilimlenir veya sadece çiğ olarak yenir. Diğer tropikal meyveler, pul biber, salatalık, kişniş, yer fıstığı ve beyaz peynir ile iyi eşleşirler. Su elmasının çiğ yenmesi için soyulmasına gerek yoktur. Gerçek elmaların aksine, meyvenin en geniş kısmına yakın kısım yenmez olsa da, çekirdeği yoktur. Dikey olarak ikiye bölün ve iç kısımdaki en yumuşak kısmı dışarı alın. Geri kalanını salatalar veya yemek pişirmek için dilimleyin. Yenmeye hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Su elmaları çok narin olduğundan ve kolayca nakledilemediğinden, çoğunlukla yerel olarak yetiştirildikleri veya ev bahçelerinde ekildikleri yerlerde tüketilirler. Hindistan ve diğer güney / güneydoğu Asya ülkelerinde, su elmaları pazarlarda satılmaktadır. Ağacın diğer kısımları ilaç veya diğer kullanımlar için kullanılır: odun genellikle hasat edilir ve yapraklar çiğ olarak yenir veya kurutulur. Meyvenin ve ağacın tıbbi kullanımları ateş, baş ağrısı, sindirim sorunları ve cilt rahatsızlıkları dahil olmak üzere çoktur.
Coğrafya / Tarih
Su elmaları, düşük rakımlarda tropikal iklimlerde yetişir. Bu özel su elması türü güney Hindistan'a özgüdür. Bugün Hindistan'da, alçak rakımda, tropikal Andra Pradesh, Kerala ve Batı Ghat'larda büyüyorlar. Bununla birlikte, Hindistan, Endonezya ve Malezya dahil olmak üzere çeşitli güneydoğu ve güney Asya ülkelerinde su elmaları yetiştirilmektedir. Bu yakın bölgenin dışında, Hawaii ve Trinidad'da da yetiştiriliyorlar ve güney Florida ve Kaliforniya'da da büyüyebiliyorlar.
