| Milliken Aile Çiftlikleri |
Açıklama / Lezzet
Hopi Beyaz mısır, tatlı bir mısır çeşididir. Kulakları, beyaz kabuklara sıkıca yerleştirilmiş soluk limon yeşili ile sarılmıştır. Beyaz mısırın hem çekirdekleri hem de sütü kremsi beyaz renktedir. Çekirdekler, bileşimlerinde çok yüksek oranda şeker ve su içerir. İlk olgunluklarında çekirdekler yumuşak, tatlı ve sulu olacaktır. Kulak olgunlaştıkça su içeriği azalır, şeker nişastaya dönüşür ve taneler hamur kıvamında sertleşir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Hopi Beyaz mısır yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Hopi Beyaz mısır, Gramineae ot ailesinin bir üyesidir. Tarihsel olarak İngiliz dili dışında mısır olarak bilinen mısır, teknik olarak tahıl mahsulü olarak sınıflandırılır, ancak genç hasat edildiğinde sebze olarak kullanılır. Sapları, daha çok çekirdekler olarak bilinen bir tohum koçanı üretir, ancak botanik tanıma göre bunlar bitkinin ayrı meyveleridir. Mısır çeşitleri esas olarak amaçlarına göre sınıflandırılır. Herhangi bir mısır çeşidindeki nişasta miktarı, diğer adlandırmaların yanı sıra tatlı mısır, hammadde mısır, patlamış mısır, unlu mısır veya biyoyakıt mısır için kullanılıp kullanılmayacağını belirleyecektir.
