| Food Buzz: Domateslerin Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Sahil Çiftliği |
Açıklama / Lezzet
Indigo Cream Berries kiraz domatesleri krem rengindedir ve koyu mor omuzları vardır, güneş yanığı ve çatlamaya dayanıklı olduğu bilinmektedir. Karmaşık bir süper tatlı domates aromasına ve oldukça düşük asitliğe sahiptirler. Bitkiler belirsiz bir çeşittir, yani dikey olarak büyüyeceklerdir, genellikle sırıklama gerektirirler ve dona kadar meyve verirler. Indigo Cream Berries kiraz domates bitkileri son derece verimlidir ve meyveler olgunlaştıktan sonra bitkide iyi tutunur ve hatta toplandıktan sonra etkileyici bir raf ömrüne sahiptirler. İndigo Kremalı Meyveler gibi mavi domates çeşitleri en iyi çok olgun olduklarında hasat edilir, çünkü şekerleri ve asitleri geliştirmek için uygun zamana izin vermek en iyi tadı verir. Genel bir kural olarak, meyve olgunlaştığında, asmadan toplamadan önce birkaç gün daha bırakın. Mor renk yalnızca cildin güneşe maruz kaldığı yerde geliştiğinden, olgunluğu kontrol etmenin bir başka iyi yolu, kabuğun olgunlaşmış bir iç et rengini gösterip göstermediğini görmek için domatesin en dibine bakmaktır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Indigo Cream Berries kiraz domatesleri yaz ortası olarak mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Indigo Cream Berries kiraz domatesleri yaratılmış bir aile yadigarı çeşididir. Sıra dışı ve çekici rengi, geleneksel sevilen yadigarı domates aromasını ve antioksidan özellikleri birleştirmeye odaklanarak, temel olarak yadigarı genetiği ve mutasyonları kullanarak özel olarak yetiştirilmişlerdir; bunların tümü Indigo Cream Berries gibi mavi domatesleri benzersiz ve popüler hale getirmiştir. pazar yeri. Tüm domatesler gibi, Indigo Cream Berries kiraz domatesleri de itüzümü ailesinin üyeleridir. Domatesler botanik olarak Lycopersicon esculentum olarak adlandırılır, ancak modern kanıtlar orijinal sınıflandırma olan Solanum lycopersicum'a dönüşü desteklemektedir. Indigo Cream Berries kiraz domatesleri Indigo Amethyst Krem kiraz domatesleri olarak da bilinir.
Besin değeri
Indigo Cream Karpuzu kiraz domateslerinin, yaban mersinde de bulunan ve domatesin canlı mor pigmentasyonunda kendini gösteren doğal olarak oluşan bir antioksidan olan yüksek seviyelerde antosiyanin içerdiği biliniyor. Araştırmalar, antosiyaninlerin güçlü iyileştirici özelliklere sahip olduğunu ve kanserle savaşmaya, iltihaplanmayı azaltmaya ve yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olabilecek hastalıklarla savaşan bileşiklere sahip olabileceğini gösteriyor. Ek olarak, domatesler C vitamini açısından zengindir ve ayrıca B ve A vitaminleri içerirler.İyi bir kalsiyum ve demir kaynağıdırlar ve yeterli miktarda fosfor, kükürt ve potasyum içerirler. Domatesler ayrıca likopen konsantrasyonları ile bilinir, ancak yine de doğal olarak oluşan başka bir antioksidan, belirli kanser türleriyle savaşma kabiliyeti nedeniyle incelenmektedir.
Başvurular
Indigo Cream Berries kiraz domatesleri salatalar için güzel bir topper yapar ve şekerli-tatlı tadı olduğu gibi taze, hatta taze salsa içinde yemeye katkıda bulunur. Bununla birlikte, sıcak veya soğuk herhangi bir tarifte çeri domatesin yerini alabilirler ve hatta komposto ve reçel yapmak için pişirilebilir ve işlenebilirler. Diğer kiraz domates çeşitleri gibi narenciye, özellikle limon ve misket limonu, hafif ve acı salata yeşillikleri, zeytinyağı, salata sosu, genç ve sütlü peynirler, yumurta, krema, fındık, çam fıstığı, avokado, fesleğen, ananas, nane, kişniş, deniz tarağı, karides, yengeç, balık ve ızgara veya kavrulmuş etler ve kümes hayvanları. Indigo Cream Berries kiraz domateslerini olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklayın, ardından çürüme sürecini yavaşlatmak için soğutma kullanılabilir. Çiğ olarak servis yapmadan önce, soğutulmuş domateslerin oturmasına ve oda sıcaklığına ulaşmasına izin verin.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Indigo Cream Berries kiraz domatesleri, sadece harika lezzetleri için değil, aynı zamanda hastalıklarla mücadele özelliklerine sahip güçlü bir antioksidan olan yüksek seviyedeki antosiyanin ile yetiştirilen açık tozlaştırılmış ve hibrit domates sınıfı olan Indigo serisindedir. Oregon Eyalet Üniversitesi'nden Dr. Jim Myers, 2011 yılında piyasaya çıkan Indigo Rose ile bu sınıfa öncülük etmiştir. Oregon Eyalet Üniversitesi ve diğer bağımsız yetiştiriciler, özellikle Indigo Cream Berries çeşidini geliştiren Brad Gates of Wild Boar Farms California Körfez Bölgesi'nde 'domates adamı' olarak bilinen, o zamandan beri Indigo serisinde Indigo blue beauty ve Indigo blue çilek kiraz domatesleri gibi birkaç başka çeşit geliştirdi.
Coğrafya / Tarih
Indigo Cream Berries kiraz domatesleri Brad Gates tarafından geliştirilmiş ve 2014 yılında Wild Boar Farms tarafından piyasaya sürülmüştür. Mavi domates çeşitlerinin, biraz daha zorlu iklimlerde bile, ev ve pazar bahçıvanları için son derece iyi performans gösterdiği bilinmektedir. Birçok domates gibi, tam güneşe ve ılımlı suya ihtiyaç duyarlar.
