| Rancho Del Sol | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Sorrento limonları, her biri bir noktaya doğru sivrilen oval bir şekle sahip orta ila büyük bir çeşittir. Gövde ucunun daha belirgin bir boynu olabilir ve karşı uç her zaman tipik, çıkıntılı bir mamilla sergileyecektir. Oldukça kokulu olan kabuk kalın ve biraz engebeli olup, yağ bezleri görünür. Yarı saydam sarı hamur aromatiktir, çok sulu ve çok az veya hiç çekirdeği yoktur. Sorrento limonlarının acı içermeyen biraz ekşi, asidik bir tadı vardır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sorrento limonları, ilkbaharda en yoğun sezon ile sonbaharın sonlarına kadar yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Limone di Sorrento veya Ovale di Sorrento olarak da bilinen Sorrento limonu, İtalyan bir Citrus limon çeşididir. Kokulu limonlar, İtalya'daki en eski ve en önemli limon grubunun çeşitleridir: Femminello türleri. Limonlar, gövde ucunun karşısındaki karakteristik dişi çıkıntı için adlandırıldı. Onlar için daha eski bir isim, İtalyanca'da 'iğ' anlamına gelen ve şekillerinin bir yansıması olan Sfusato'dur. Yetiştirildikleri bölgeye bağlı olarak birçok isimlendirilmiş çeşit vardır. Gerçek İtalyan Sorrento limonları, güney İtalya'daki Sorrento Yarımadası ve Capri adasında korunan bir menşe bölgesinde yetiştirilir ve bunu belirten bir çıkartma ile etiketlenir. Bu korunan alanın dışında, Sorrento limonları Femminello Ovale veya Femminello Santa Teresa adı altında yetiştirilmektedir.
Besin değeri
Sorrento limonları mükemmel bir C vitamini kaynağı ve iyi bir folat kaynağıdır. Aynı zamanda bir potasyum, magnezyum, fosfor ve kalsiyum kaynağıdırlar. Limonda bulunan C vitamini, antioksidan faydalar sağlar ve sağlıklı bir bağışıklık sistemi için hayati önem taşır. Limon, araştırmaların kanserle mücadele özelliklerine sahip olduğunu gösterdiği yüksek miktarda bileşik limonin içerir.
Başvurular
Büyük Sorrento limonları lezzet, kabuk ve meyve suyu için kullanılır. Çoğu zaman, Sorrento limonları limoncello yapmak için kullanılır. Ayrıca yarıya indirilir, tuzlanır ve daha sonra kullanılmak üzere korunur. Güzel kokulu limonlar reçel, konserve ve muhallebi yapmak için kullanılır. Kabuk ve öz, şekerlenmiş limon kabuğu yapmak için veya sirke ve yağları demlemek için kullanılır. Yarım veya dörde bölünmüş Sorrento limonları et, balık veya sebzelerle birlikte kavrulur. Aromatik lezzet, pişmiş ürünlerden tuzlu yemeklere kadar her şeye keskin bir narenciye aroması katacaktır. İtalya'da, genellikle risotto veya makarna yemeklerine son dokunuş olarak eklenir. Meyve suyu turşular, içecekler, şerbetler ve diğer tatlılar için kullanılabilir. Sorrento limonlarını oda sıcaklığında bir haftaya kadar saklayın ve daha uzun raf ömrü için buzdolabında saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Limonun İtalya'da uzun bir saygı duyulma tarihi vardır. Amalfi Sahili'ndeki bazı aileler, altı nesildir Femminello tipi limonlar yetiştiriyorlar. Campania bölgesinde, Vezüv Yanardağı'nın patlamasından yüzyıllar sonra büyük, güzel kokulu limonların fresklerinin ve kabartmalarının kaldığı yıkık Pompeii şehri yatıyor. Yüzyıllar boyunca, Sorrento limonları limoncello yapmak için kullanılan birincil çeşit olmuştur. Yetiştirilen tüm Sorrento limonlarının% 60'ı tatlı İtalyan likörünü yapmak için ayrılmıştır. Soğuk olarak, yemek sonrası veya ara öğün aperatif olarak servis edilir.
Coğrafya / Tarih
Sorrento limonları, Sorrento Yarımadası'na ve Campania'nın batı bölgesinde Napoli'nin güneyinde bulunan yakındaki Capri adasına özgüdür. 16. yüzyılda Sorrento yakınlarındaki bir femminello limon ağacında bulunan spontan bir mutasyon olduklarına inanılıyor. Limonların ilk olarak İpek Yolu üzerinden gezginler aracılığıyla İtalya'ya geldiğine inanılıyordu, ancak bazıları onları ilk olarak MS 1. yüzyılda bölgeye getirenin Yahudi göçmenler olduğuna inanıyor. Bölgedeki Cizvitler, 1600 yılında limon yetiştirmeye başladılar. Limonlar burada ve yakındaki Amalfi Sahili'nde 500 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Campania bölgesindeki benzersiz toprak ve çevre koşulları, limonların yetiştirilme şekli ile birlikte - koruyucu ağlara sahip pergolalarda, bu limonları özel kılan şeydir. Hatta çoğu durumda elle hasat edilirler. 2000'lerin başında, Sorrento'nun limonları kendi Korumalı Coğrafi İşaret tanıma (IGP) haklarını kazandı ve özel bir konsorsiyum aracılığıyla korunuyor ve pazarlanıyor. İtalya dışında, Sorrento limonları Güney Kaliforniya'da sınırlı ölçüde yetiştirilmektedir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| YOU Mutfak Yönetimi | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Karamel Kollektifi | San Diego CA | 206-595-5504 |
Tarif Fikirleri
İtalyan Sorrento Limon içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Ben Bir Yemek Bloguyum | Karides ve Bahar Sebzeli Karnabahar Pirinç Paella |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak İtalyan Sorrento Limonlarını paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 34 gün önce, 2/04/21 Paylaşımcının yorumları: İlk Sorrentos partisi!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 169 gün önce 22.09.2020  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 184 gün önce, 9/07/20 Paylaşımcının yorumları: Rancho Del Sol'dan Sorrento limonları  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 205 gün önce, 8/17/20 Paylaşımcının yorumları: Sorrento Lemons  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 216 gün önce, 8/06/20 Paylaşımcının yorumları: Sorrento Lemons hala  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 244 gün önce 7/09/20 Paylaşımcının yorumları: Rancho Del Sol'dan Sorrento limonları ☀️  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 244 gün önce 7/09/20 Paylaşımcının yorumları: O Limoncello'yu yapma zamanı!  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 258 gün önce, 6/25/20 Paylaşımcının yorumları: Rancho Del sol'dan Sorrento limonları!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 387 gün önce 17.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Rancho Del Sol'dan gelen Sorrento Lemons. Limoncello yap! |
