| Food Buzz: Mangoların Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Mango nektarininin çapı 5 ila 7 santimetre arasında değişen, erik gibi çok küçüktür. Küçük çekirdekli meyve biraz kalp şeklindedir ve gövdeden meyvenin tepesine kadar uzanan tek bir uzunlamasına oluk vardır. Pürüzsüz cilt ilk başta soluk yeşildir ve olgunlaşarak parlak, altın sarısına dönüşür. Mango nektarinleri tropikal meyve ve çiçek kokuları ile çok aromatiktir. Sarı eti yumuşak ve suludur, pürüzsüz bir dokuya ve takma adıyla uyumlu bir tada sahiptir: tatlı ve tropikal, ekşi bitişli mangoyu anımsatır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mango nektarinleri yazın başlarında kısa bir süre için mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Mango nektarinleri, Prunus persica türünün melez bir çeşididir. nucipersica. İsmine rağmen, mango ile ilgisizdir ve çarpıcı altın sarısı rengi ve tropikal aroması ve tadı için isim verilmiştir. Küçük çekirdekli meyve çeşidi, farklı kırmızı tenli nektarin ağaçlarında doğal mutasyonlar ('spor' olarak adlandırılır) olarak büyüyen iki yadigâr, soluk tenli çeşitlerin melezlenmesinin sonucudur. 'Mango' nektarin olarak adlandırılabilecek birkaç sarı tenli nektarin çeşidi vardır, ancak bunlar aynı değildir. Mango nektarinleri yalnızca Kaliforniya'da yetiştirilmektedir.
Besin değeri
Mango nektarinleri, diğer Prunus persica çeşitleri gibi, iyi bir C vitamini ve niasin dahil B-kompleks vitaminleri kaynağıdır. Antioksidan vitamin A ve E'nin yanı sıra bakır ve potasyum gibi temel elektrolitler ve mineraller için bir kaynaktırlar.
Başvurular
Mango nektarinleri taze yemek için idealdir, ancak olgunlaştıklarında pişirme ısısına dayanabilirler. Bunları şeftali veya nektarin isteyen herhangi bir tarifte kullanın. Onları turtalar, turtalar ve hamur işlerinde pişirin. Çabuk olgunlaşması için olgunlaşmamış meyveyi tezgahın üzerinde bırakın veya kahverengi bir kese kağıdına koyun. Olgun Mango nektarinlerinin daha yumuşak etini smoothielerde, dondurmalarda veya sorbelerde kullanın. Kahvaltı kaselerine doğranmış meyveleri ekleyin veya meyve salatalarına tropikal bir tat katın. Mango nektarinlerini bir haftaya kadar oda sıcaklığında tutun. Soğutma, olgunlaşma sürecini yavaşlatacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Çin'de 7. ve 8. yüzyıllarda altın renkli şeftali, egzotik olan her şeyin sembolü haline geldi. Zenginliklerin ve yeni şeylerin merkezi Çin'e akışı hakkında efsanelerde ve hikayelerde görünürler. Özbekistan'ın Orta Asya ülkesinde bir şehir olan Semerkand krallığının hükümdarının, eski Çin başkenti Xi'an'ın (eski adıyla Chang'an) hükümdarlarına dev altın şeftali gönderdiği söyleniyor. İki şehir, birçok farklı kültürü birbirine bağlayan, onları yeni yiyeceklere, dinlere ve modaya maruz bırakan antik ipek yolunun zıt uçlarında uzanıyordu. 'Semerkand'ın Altın Şeftalileri' nin hikayesi, Çin'in T’ang imparatorluğundaki ipek yolunun kültürel etkilerine bir selam niteliğindedir.
Coğrafya / Tarih
Mango nektarinleri, 20. yüzyılın sonlarında, Reedley, California'daki Ito Fruit Company'den meyve yetiştiricisi David Kamada tarafından yetiştirildi. Kaliforniya'da çekirdekli meyve yetiştirmenin ilk günlerinden kalma yadigarı çeşitlerine benziyorlar. Kaliforniya’nın tarım tarihinin bu noktasında, altın durumda yetiştirilen nektarinler küçük, yeşil tenli ve beyaz etliydi. 1942'de kırmızı tenli Le Grand nektarin piyasalarda göründüğünde, kırmızı allık bir olgunluğun sembolü haline geldi. Daha fazla yetiştirici, kırmızı derili nektarin çeşitleri geliştirmeye başladı ve daha soluk sarı ve yeşil etli çeşitler gözden düştü. Nektarinin kökenleri, ilk tüysüz çekirdekli meyvenin şeftali ağacında bir spor olarak ortaya çıktığı güneydoğu Çin'dedir. Diğer sarı tenli çeşitlerin Orta Asya ve Japonya'daki Özbekistan'dan geldiği bilinmektedir. Altın Mango nektarini çiftçi pazarlarında veya Güney Kaliforniya'daki özel mağazalarda görülebilir. Ağaçlar sert çekirdekli meyve meraklılarının gözdesidir.
Tarif Fikirleri
Mango Nektarini içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Tatlı Başarı | Mango Nektarin ve Böğürtlenli Turta | |
| Bir Tutam Yum | Nektarin Fesleğen Sosu |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Mango Nektarini paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 236 gün önce 17.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Mango Nektarini hala mevcut!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 244 gün önce 7/09/20 Paylaşımcının yorumları: Mango Nektarinler bu hafta geri döndü!  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 248 gün önce, 7/05/20 Paylaşımcının yorumları: Gelin ve alın !!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Scott FarmsSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 252 gün önce, 7/01/20 Paylaşımcının yorumları: Peterson Apricots  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Scott FarmsSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 252 gün önce, 7/01/20  Özel Üretim Özel Üretim 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 258 gün önce, 6/25/20 Paylaşımcının yorumları: From Scott Farms'ta Mango Nectarines !!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Scott FarmsSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 259 gün önce, 6/24/20 Paylaşımcının yorumları: Mango Nektarinler, şimdi Sezonda .. Bay Scott şimdiye kadarki en iyi mahsulü söyledi !! |
