| Beylik Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Ruj şili biberleri kısa, tıknaz baklalar olup, ortalama 5 ila 10 santimetre uzunluğundadır ve sapsız uçta keskin olmayan, yuvarlak bir noktaya doğru sivrilen konik bir şekle sahiptir. Cilt mumlu, gergin, parlak ve pürüzsüzdür, olgunlaştığında koyu yeşilden parlak kırmızıya doğru olgunlaşır. Yüzeyin altında, et kalın, sulu, sıkı ve gevrektir, zarlarla ve yuvarlak ve yassı, krem renkli tohumlarla dolu merkezi bir boşluğu kaplar. Ruj acı biber, topraksı, bitkisel bir koku ile dilimlendiğinde aromatiktir ve ısı içermeyen hafif, tatlı ve meyvemsi bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Ruj acı biberleri yaz sonundan sonbahara kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Capsicum annuum olarak sınıflandırılan ruj şili biberleri, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait tatlı, ısısız bir çeşittir. Sulu biberler, ortalama 500 SHU'dan daha az olan, herhangi bir şili biberinin en düşük Scoville derecelerinden birine sahip olduğu bilinen baharatsız bir çeşit olan çeşitli yenibahar biberidir. Lipstick chile peppers, görünüş olarak ünlü kozmetik ürününe benzer şekilde uzun şekli ve canlı kırmızı rengiyle adlandırıldığı söyleniyor ve yazları daha serin olan bölgeler için soğuğa dayanıklı bir çeşit olarak geliştirildi. Ruj şili biberi ticari olarak yetiştirilmez ve özel bir çeşit olarak kabul edilir. Biber, kalın eti ve dolgun, tatlı tadı nedeniyle tercih edilen bir mutfak malzemesi olarak yetiştirilir.
Besin değeri
Ruj acı biber, bağışıklık sistemini güçlendiren ve E, K ve B6 vitaminleri, potasyum, manganez, lif, folat ve tiamin içeren antioksidanlar olan mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır. Biber ayrıca vücudu ve bağışıklık sistemini serbest radikallere karşı korumaya yardımcı olduğu bilinen bir antioksidan olan likopen içerir.
Başvurular
Ruj acı biber, kavurma, fırınlama, kaynatma ve kızartma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Biber, kalın, tatlı etleri nedeniyle oldukça tercih edilir ve tariflerde hafif ila orta ateşte biber yerine kullanılabilir. Ruj acı biberleri taze, elden çıkarılmadan tüketilebilir ve popüler olarak peynirler, sebzeler, tahıllar ve etlerle doldurulur. Ayrıca yeşil salatalar halinde doğranabilir, salsa olarak doğranabilir, soslar halinde pişirilebilir veya çeşniler halinde kıyılabilirler. Ruj şili biberleri, yenibahar mirası nedeniyle genellikle İspanyol mutfağı ile ilişkilendirilir ve tatlı ve tuzlu tatlar geliştirmek için kavrulur veya kızartılır. Biber kabartılarak hamburgerlerin üzerine eklenebilir, meze olarak servis edilmek üzere zeytinyağı ve sirke ile marine edilir, doğranır ve makarna sosunda kaynatılır, çorba ve güveçte karıştırılır veya dilimlenip pizza üzerine serpilir. Ruj acı biber domates, mısır, patates, sarımsak, soğan ve zencefil gibi aromatikler, sığır eti, kuzu eti, domuz eti ve kümes hayvanları gibi etler, kabuklu deniz ürünleri, mozzarella, çedar ve jack gibi peynirler ve nane, kişniş ve kekik. Taze ruj biberleri, plastik poşet içinde ve buzdolabında yıkanmadan bütün olarak saklandığında 1-2 hafta kalacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Ruj şili biberleri kasıtlı olarak soğuğa dayanıklı, ev bahçeciliği için tatlı bir çeşit olarak yetiştirildi. Birçok biber çeşidi, lezzetli baklalar üretmek için ılık sıcaklıklara ihtiyaç duyar ve belirli bölgelerde başarılı bir şekilde yetiştirilemez. Ruj acı biberleri, serin bir yaz çeşidine yönelik pazar talebini karşılamak için yaratıldı ve Kuzey Yarımküre'deki bahçeler için en çok aranan özel biberlerden biri haline geldi. Ruj biberleri, erken olgunlaşan, oldukça üretken doğaları nedeniyle Birleşik Krallık'ta çılgınca popülerdir. Biber, mevsiminde yerel çiftçi pazarlarında görülebilir ve ayrıca günlük mutfak kullanımı için ev bahçelerinde yetiştirilir. Güneybatı İngiltere'nin Dorset kentinde, her tür kırmızı biberin kutlandığı yıllık bir etkinlik olan Great Dorset Chili Festivali'nde Lipstick chile biberleri sergileniyor. Festival süresince, yetiştiricilere Lipstick biberleri de dahil olmak üzere yeni bahçe çeşitleri bulmalarında yardımcı olacak bilgilendirme kabinleri var ve yiyecek satıcıları çok çeşitli ana yemekler, tatlılar ve acı soslar yaratarak tatlı ve acı biber çeşitliliğini sergiliyor. Büyük Dorset Chili Festivali on yıldır düzenleniyor ve Birleşik Krallık'taki en iyi Şili festivallerinden biri olarak kabul ediliyor.
Coğrafya / Tarih
Ruj şili biberleri, Orta ve Güney Amerika'ya özgü ve eski zamanlardan beri yetiştirilen orijinal biber çeşitlerinin torunlarıdır. Pimento biberleri daha sonra 15. ve 16. yüzyıllarda İspanyol ve Portekizli kaşifler aracılığıyla Avrupa'ya tanıtıldı ve burada baharat, tatlı kırmızı biberde kullanımları giderek daha popüler hale geldi. Zamanla, Avrupa'da birçok yeni biber türü yaratıldı ve bazı uzmanlar Lipstick biberlerinin kökenini Macaristan'a kadar izledi. Bugün Lipstick chile biberleri Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'daki çiftçi pazarlarında ve özel marketlerde bulunabilir. Tatlı biberler ayrıca ev bahçesi kullanımı için çevrimiçi tohum kataloglarında bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Lipstick Chile Peppers içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Lipstick Chile Peppers'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Beylik Aile Çiftlikleri YakınındaSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 158 gün önce 10/03/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 169 gün önce 22.09.2020  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 236 gün önce 17.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Ruj biberleri sizin için yenilmiş görünen renktir!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın Beylik ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 238 gün önce 15.07.2020  Özel Üretim Yakın Beylik ÇiftlikleriSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 239 gün önce 14.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Biber Sezonu burada !!!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 242 gün önce 11.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Lipstick Peppers içeride. Yemek için harika bir gölge. |
