Sweet Scarlett Grapes Bilgi ve Gerçekler

Scott Çiftlikleri

Açıklama / Lezzet

Tatlı Kırmızı üzümler küçük ila orta büyüklüktedir ve yuvarlak ila oval şekillidir, büyük, yoğun, konik şekilli salkımlar halinde büyür. Yarı kalın kabuğu pürüzsüz, sıkıdır ve diğer kırmızı sofralık üzümlerden daha parlak olan derin ahududu rengiyle bilinir. Et, soluk, yarı saydam yeşil, sulu ve çekirdeksizdir, ancak tüketildiğinde tespit edilemeyen bazı küçük gelişmemiş tohumlar mevcut olabilir. Tatlı Kırmızı üzümler, tatlı ve hafif bir misket aromasıyla gevrek ve yumuşaktır.

Sezonlar / Kullanılabilirlik

Tatlı Kızıl üzümler, yaz sonundan sonbaharın başlarına kadar mevcuttur.

Güncel Gerçekler

Botanik olarak Vitis vinifera 'Sweet Scarlet' olarak sınıflandırılan Sweet Scarlet üzümleri, sezon ortasında olgunlaşan bir çeşit olarak kabul edilir. Erken divizich, italya, kalimeria, muscat amburg, perlette, alev çekirdeksiz, alexandria muscat, agadia, blackrose, maraville, tafafihi ahmur, sonbahar çekirdeksiz, sultanina ve fresno çekirdeksiz. Sweet Scarlet üzümleri, daha benzersiz aromalara sahip çekirdeksiz sofralık üzümler oluşturmak için Kaliforniya'nın merkezinde Tarımsal Araştırma Servisi (ARS) tarafından geliştirilmiştir.

Besin değeri

Tatlı Kızıl üzümler, C, B6 ve K vitaminleri, antioksidanlar ve üzümün kabuğunda bulunan ve vücudu hücre hasarından korumak ve kalp sağlığını geliştirmek için antioksidanlara benzer şekilde davranan polifenol, resveratrol içerir.

Başvurular

Tatlı Kızıl üzümler, çiğ müstahzarlar için en uygun olanıdır ve en çok taze olarak tüketilir. Üzümün ince misket aroması şarküteri ve peynir tahtalarında iyi eşleşir ve kekler, turtalar ve şerbetler gibi tatlılarda kullanılabilir. Tatlı Kırmızı üzümler ayrıca hafifçe pişirilebilir ve kavrulmuş tavuk, kuskus veya Brüksel lahanası ile servis edilebilir. Taze dilimlenebilir ve meyvelere veya yeşil salatalara eklenebilir veya dondurulabilir ve içeceği sulamadan beyaz şarap ve gülü soğutmak için doğal buz küpleri olarak kullanılabilirler. Tatlı Kızıl üzüm, jambon, salam, ördek, tavuk, domuz eti, fındık, mavi peynir, gouda, brie, İsviçre ve keçi peyniri ile iyi bir uyum sağlar. Buzdolabında delikli bir torba içinde yıkanmadan saklandıklarında iki haftaya kadar saklanırlar.

Etnik / Kültürel Bilgiler

Sweet Scarlet üzümü, 2003 yılında patentle korunan bir çeşitti ve tüm dağıtım California Table Grape Commission tarafından düzenlendi. Sweet Scarlet o sırada patentli birçok üzümden biriydi, ancak 2012'de yetiştiriciler Kaliforniya Sofralık Üzüm Komisyonu ve Amerika Birleşik Devletleri Tarım Departmanı'na (USDA) patentler için dava açtılar. Yüksek Mahkeme, USDA'yı geçmişte bu gibi davalardan koruyan koruma perdesini kaldıran yetiştiriciler lehine karar verdi. Ayrıca, yetiştiricilere gücü geri verdi, böylece Sweet Scarlet gibi çeşitler artık fahiş ücretler ödemeden seçkin bir azınlıktan daha fazlası tarafından yetiştirilme şansına sahip olacaktı.

Coğrafya / Tarih

Sweet Scarlet üzümleri, bahçecilik uzmanı David Ramming ve Kaliforniya'nın merkezindeki Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Tarımsal Araştırma Servisi'nden (USDA-ARS) teknisyen Ron Tarailo tarafından geliştirildi. Ramming ve Tarailo, 2 USDA-ARS üzüm çeşidi olan C33-30 X C103-41'den oluşan bir melez yarattı ve on yıldan fazla bir süredir üzümün ıslahı, test edilmesi ve yetiştirilmesinden sonra hazır hale geldi ve Sweet Scarlet adı verildi. 2003'te patenti alındı, 2004'te sınırlı sayıda seçilmiş yetiştiriciye piyasaya sürüldü ve 2010'a kadar patent kaldırıldı ve Sweet Scarlet, onu büyütmek isteyen herkese açık hale getirildi. Bugün Sweet Scarlet üzümleri ağırlıklı olarak Kaliforniya'da yetiştirilmektedir ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki özel pazarlarda bulunabilir.

Son Paylaşılanlar

Birisi Special Produce uygulamasını kullanarak Sweet Scarlett Grapes'i paylaştı: iPhone ve Android .

Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.