Açıklama / Lezzet
Papeda Turunçgil meyvesi, bir turunçgil alt cinsi anlamına gelir. Kalın, engebeli bir kabuğa sahip yuvarlak meyvelerdir ve çeşidine bağlı olarak sarı veya yeşil olabilirler. Genellikle küçük meyvelerdir ve olgunlukta 2 cm ile 7 cm arasında olabilirler. Kesildiklerinde, parçalara ayrılırlar ve genellikle birçok büyük tohumlara sahiptirler. Meyve özü oldukça kuru olabilir ve tadı aşırı ekşi, acı veya asidik olabilir. Papeda Turunçgil meyvesi oldukça aromatik olabilir, çünkü bazı çeşitleri limon gibi kokan kokulu yağlar salgılar. Genellikle yavaş büyürler ve orta büyüklükteki dikenli çalılarda görülürler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Papeda Turunçgil meyvesi genellikle yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Papeda Turunçgil meyvesi, narenciyenin en eski, en ilkel formlarından biridir ve diğer turunçgillerle, özellikle de misket limonu ile güçlü genetik bağlara sahiptir. Papeda Citrus grubunda kaffir limonu, yuzu, yabani portakal, alemow turunçgiller ve sudachi dahil olmak üzere yaklaşık 15 tür vardır. Daha nadir bulunan Papeda Turunçgil türleri arasında genellikle kaffir limonu ile karıştırılan Khasi Papeda bulunur. Vahşi doğada birçok Papeda Narenciye türü bulunur ve iyi belgelenmemiş çok sayıda melez olabilir.
Besin değeri
Çoğu turunçgil meyvesi gibi Papeda Citrus C vitamini içerir.
Başvurular
Papeda Turunçgil meyvesi, acı, ekşi veya çok asidik olma eğiliminde olduklarından mutfak kullanımları için uygun olmama eğilimindedir. Bununla birlikte, kabukları narenciye kabuğu rendesi olarak kullanılabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Papeda Narenciye suyu temizleyici olarak kullanılmıştır. Malezya, Melanezya ve Polinezya'da bir zamanlar saçları yıkamak ve güzelleştirmek için kullanılıyordu. Papeda Turunçgil meyvesi çeşitleri de yerli halk tarafından tıbbi ve sindirim amaçlı kullanılmıştır.
Coğrafya / Tarih
Papeda Citrus'un kesin kökeni bilinmemektedir, ancak meyvenin, tahmini 2.000 yıldır büyüdükleri Güneydoğu Asya'daki Malay Takımadalarından kaynaklandığına inanılıyor. Bugün, Filipinler, Borneo, Hindistan, Çin ve Japonya dahil olmak üzere Asya'nın birçok yerinde hem tropikal hem de kurak bölgelerde bulunurlar. Bununla birlikte, Papeda Citrus, ekşi veya acı tadı nedeniyle en az yetiştirilen turunçgil türüdür.
Tarif Fikirleri
Papeda Narenciye içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Kosta Rika Dot Com | Yuzu (Papeda) Kurabiye |
