Kong Thao | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Japon mor tatlı patatesleri küçük ila orta büyüklüktedir ve uzun, ince ve dikdörtgen şeklindedir, ortalama 10-12 santimetre uzunluğunda ve her biri yaklaşık dört ons ağırlığındadır. Yumru hafifçe kavisli olabilir ve her iki ucu ince bir noktaya doğru incelebilir. İnce, pürüzsüz cildin rengi kırmızı-kahverengi, koyu kahverengiden mora kadar değişir ve yüzeyde birkaç sığ göz ve kök kılları bulunur. Et, pişirildiğinde kaybolan bazı beyaz ve mor çizgilerle birlikte canlı mordur. Japon mor tatlı patatesleri, pişirildiğinde kremsi hale gelen ve kestane notalarıyla hafif tatlı bir tat sunan biraz kuru ve nişastalı bir dokuya sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Japon mor tatlı patatesleri erken sonbaharda kışın bulunur.
Güncel Gerçekler
Japon mor tatlı patatesleri botanik olarak Ipomoea batatas olarak sınıflandırılır ve Convolvulaceae veya sabah zafer ailesinin üyeleridir. Japoncada 'mor patates' anlamına gelen Murasaki Imo olarak da bilinen Mor Tatlı Lord ve Ayamurasaki dahil olmak üzere çeşitli Japon mor tatlı patates çeşitleri vardır. Japon mor tatlı patatesleri, tatlılar ve atıştırmalık yiyecekler dahil olmak üzere çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılır ve tatlı tadı ve yüksek antioksidan içeriği nedeniyle değerlidir.
Besin değeri
Japon mor tatlı patatesleri diyet lifi, A ve C vitaminleri ve kalsiyum, magnezyum, potasyum ve çinko gibi mineraller içerir. Et ayrıca yumruya mor rengini veren doğal olarak oluşan bir antioksidan olan antosiyanin içerir.
Başvurular
Japon mor tatlı patatesleri, buharda pişirme ve kavurma gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Kaynadıklarında mor tonlarını kaybedeceklerdir, bu nedenle canlı renklerini korumak için kavrulmuş veya buharda pişirilmelidirler. Japonya'da, genellikle aperatif yiyecekler, meyve suları, ekmek ve şekerlemelerde ve ayrıca dondurma, turta ve cheesecake gibi tatlılarda kullanılırlar. Japon mor tatlı patatesleri, tatlı patates, agar ve şekerle yapılan bir Japon jöleli kek olan Imo Yokan için de popülerdir. Japon mor tatlı patatesleri genellikle kurutulur ve doğal gıda boyası olarak kullanılmak üzere toza dönüştürülür. Serin, karanlık ve kuru bir yerde saklandıklarında iki haftaya kadar dayanırlar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Tüm tatlı patates çeşitleri, Japonya'da sağlıklı bir nişasta olarak değerlendirilir ve çeşitli uygulamalarda kullanılır. Japonya'da Imo-shochu adı verilen popüler bir geleneksel alkollü içecek, tatlı patateslerden elde edilir ve yumrunun buharda pişirilmesini ve pirinç, maya ve su karışımıyla ezilmesini içerir. Daha sonra alkollü içeceği oluşturmak için fermente edilir ve damıtılır. Japon mor tatlı patateslerinden yapılan içeceğin versiyonları şarap ve yoğurdun tadına bakma notaları sunuyor.
Coğrafya / Tarih
İlk tatlı patatesler 1600'lerde Çin'den Japonya'ya getirildi ve 1700'lerden beri temel gıda maddesi oldu. Japon mor tatlı patatesleri 1980'lerden beri üretilmektedir ve dikkatli yetiştirmenin sonucudur. Bugün Japonya'daki Kagoshima ve Kyushu Valiliklerinde yaygın olarak yetiştirilmektedirler. Japon mor tatlı patatesleri, Amerika Birleşik Devletleri ve Japonya'daki özel pazarlarda bulunabilir, ancak bulunabilirlik sınırlı olabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
Duke'un La Jolla'sı | La Jolla CA | 858-454-1999 |
Tarif Fikirleri
Mor Japon Tatlı Patates içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Mor Japon Tatlı Patatesleri paylaştı. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 159 gün önce 10/02/20 Paylaşımcının yorumları: Her Produce'den mor Japon tatlı patatesleri Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 169 gün önce 22.09.2020 Hypermart kasaba meydanı YakınDepok, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 205 gün önce, 8/16/20 Paylaşımcının yorumları: ubi ungu manis Super Indo Cinere YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 238 gün önce 14.07.2020 Paylaşımcının yorumları: mor Japon tatlı patates Pasar Anyar YakınBogor, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 358 gün önce 16.03.2020 Paylaşımcının yorumları: kötü şans dev palem yarı tangerang YakınBencongan Indah, Banten, Endonezya Yaklaşık 472 gün önce, 11/24/19 Sharer'ın yorumları: dev palmiye yarı tangerangında mor tatlı patates Şaşırtıcı Oryantal Şaşırtıcı Oryantal YakınRotterdam, Güney Hollanda, Hollanda Yaklaşık 496 gün önce, 10/31/19 Paylaşımcının yorumları: Purple yams .. Deli F Süpermarket YakınChuo, Tokyo, Japonya Yaklaşık 613 gün önce, 7/05/19 Paylaşımcının yorumları: Japon Yams! Poway Çiftçi Pazarı Hamlow Çiftlikleri Posta Kutusu 898 Denair CA 95316 209-664-1447 YakınPoway, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 683 gün önce 4/27/19 La Jolla Çiftçi Pazarı Hamlow Çiftlikleri Posta Kutusu 898 Denair CA 95316 209-664-1447 YakınLa Jolla, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 710 gün önce, 31.03.2019 Leucadia çiftçi pazarı Olivares Miguel And Sons PO Box 637 Delhi CA 95315 YakınEncinitas, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 710 gün önce, 31.03.2019 Vista Çiftçi Pazarı Hamlow Çiftlikleri Posta Kutusu 898, Denair 95316 209-664-1447 YakınGörme, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 718 gün önce, 23.03.2019 Paylaşımcının yorumları: Vista Farmers Market'te Mor Japon Tatlı Patates görüntülendi. |