| Tutti Frutti Organics | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Kırmızı habanero kırmızı biberleri, ortalama 5 ila 7 santimetre uzunluğunda ve 2 ila 5 santimetre çapında olan küçük, fener biçimli baklalar olup, yüzeyinde sapsız uçta bir noktaya doğru sivrilen birçok girinti, kıvrım ve kırışıklığa sahiptir. Cilt mumlu, parlak ve pürüzsüzdür, olgunlaştığında yeşilden parlak kırmızıya doğru olgunlaşır. Yüzeyin altında, et ince, gevrek ve soluk kırmızıdır, yuvarlak ve yassı, krem renkli tohumlarla dolu merkezi bir oyuğu çevrelemektedir. Kırmızı habanero acı biber, yoğun ve keskin bir ısı ile tatlı, meyveli bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı habanero acı biberleri, yaz aylarında sonbahara kadar yoğun bir mevsimle yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Capsicum chinense olarak sınıflandırılan kırmızı habanero şili biberleri, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait tamamen olgun, sıcak bir çeşittir. Portakal çeşitleri ile birlikte ticari pazarlarda bulunan habanero biberlerin yaygın renklerinden biri olarak kabul edilen Red habaneros, Scoville ölçeğine göre 100.000 ila 300.000 SHU aralığındadır ve yoğun sıcaklığı ve meyveli aromasıyla tercih edilir. Habanero adı, Küba şehri Havana'nın başka bir adı olan 'Habana'dan' anlamına gelir. Baharatlı biber, Küba ticari pazarlarındaki popülerliğinden dolayı bu adı kazandı ve adı ziyaret eden tüccarlarla yayıldı ve biberleri küresel olarak habanero olarak bilinecek şekilde genişletti. Hepsi yakından ilişkili olan ve Karayipler, Orta Amerika ve Meksika'daki Yucatan yarımadasında yetişen birçok habanero biber çeşidi vardır. Yetiştirildikleri bölgeye bağlı olarak, farklı özelliklere sahip olacaklardır; bu, kapsüllerin her bölgenin topografyasına, iklimine ve toprağına uyum sağlama şeklinin bir yansımasıdır.
Besin değeri
Kırmızı habanero acı biber, A ve C vitaminleri, demir, folat, magnezyum, lif ve riboflavin içerir. Biber ayrıca, beyni baharat veya ısı hissetmesi için tetikleyen ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu gösterilen kimyasal bir bileşik olan kapsaisin içerir.
Başvurular
Kırmızı habanero acı biber, kavurma, ızgara, soteleme, kızartma ve kaynatma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Biber, sirke bazlı sıcak soslar yapmak için popüler bir şekilde pişirilir, salsa olarak doğranır, marinatlara doğranır veya biber jölesi ile pişirilir. Baharatlı, meyvemsi bir tat vermek için çorbalara ve güveçlere tam bakla eklenebilir veya bakla yemekleri, pirinç yemekleri ve ızgara etleri tatlandırmak için kullanılabilir. Tatlandırmaya ek olarak, kırmızı habanero acı biberleri peynirlerle doldurulabilir, dövülebilir ve kızartılabilir, meyveli lezzetini arttırmak için kavrulur veya cheesecake veya kek gibi tatlılara eklenebilir. Kırmızı habanero acı biberleri de uzun süre kullanılmak üzere turşu haline getirilebilir veya kurutulup öğütülerek toz baharat haline getirilebilir. Kapsaisin cildi ve gözleri derinden tahriş edebileceğinden, biberle çalışırken ve dilimlenirken eldiven ve gözlük takılması önemlidir. Kırmızı habanero acı biber, domates, portakal, ananas ve mango gibi tropikal meyveler, avokado, soğan turşusu, tomatillo, patates, sarımsak, domuz eti, kümes hayvanları, sığır eti, karides ve balıkla iyi eşleşir. Taze biberler buzdolabında plastik poşet içerisinde bütün olarak gevşek bir şekilde saklandığında ve yıkanmadan 1-2 hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Karayipler'de, tuz denizden keşfedilip çıkarılmadan önce, habanero tipi biberler, manyok suyuyla popüler bir şekilde birleştirildi ve Carib ve Arawak Kızılderilileri tarafından coui adı verilen erken bir acı sos oluşturmak için kullanıldı. Habaneros ayrıca köle ticareti sırasında Avrupa gemilerinde su, acı biber ve hurma yağının karışımı olan 'slabber sos' yapmak için kullanılmıştır. Sos, genellikle fasulye, pirinç, manyok ve diğer yemek zamanı yemeklerinin üzerinde gemilerdeki kölelere yiyecek tüketimini teşvik etmek için bir tatlandırıcı olarak servis edildi.
Coğrafya / Tarih
Habanero acı biberleri, sekiz bin yıldan fazla bir süre önce keşfedilen Güney Amerika yağmur ormanlarına özgü biberlerin torunlarıdır. Bu eski biberler, göç eden kabileler ve halklar aracılığıyla Orta Amerika, Meksika ve Karayipler'e taşındı ve biber yetiştiriciliği arttıkça, yerli biberlerden birçok yeni çeşit geliştirildi. Habanero acı biberlerinin Meksika'daki Yucatan yarımadasında geliştirildiğine ve 18. yüzyılda İspanyol ve Portekizli tüccarlar aracılığıyla dünyaya yayıldığına inanılıyordu. Bugün kırmızı habanero acı biberleri ticari olarak Meksika, Belize, Kosta Rika, Karayipler, Amerika Birleşik Devletleri ve Asya ve Avrupa'nın belirli bölgelerinde küçük çiftlikler aracılığıyla yetiştirilmektedir. Yucatan'da, habanero şili biberleri, hem açık havada hem de topraksız seralarda yaygın olarak yetiştirilmektedir ve tohumlar, ev bahçesi kullanımı için çevrimiçi kataloglar aracılığıyla dünya çapında da mevcuttur.
Tarif Fikirleri
Kırmızı Habanero Şili Biber içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Ev ve yuva | Habanero Cheesecake | |
| Food.com | Baharatlı Habenero Jöle | |
| Bir Domates, İki Domates | Habanero Sriracha |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Red Habanero Chile Peppers'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
taze palmiye kalpleri nereden alınır
 Morton Williams Yakın21 St - Queensbridge, New York, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 428 gün önce, 1/07/20 Paylaşımcının yorumları: Güzel kırmızı habaneros!  Berkeley Kase Berkeley Kase 2020 Oregon Caddesi Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com YakınBerkeley, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 585 gün önce, 8/03/19  Atina Merkez Pazarı - Yunanistan Doğanın Taze IKE'si Atina merkez pazarı Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 622 gün önce, 6/27/19 Paylaşımcının yorumları: Habanero biberleri  Atina Merkez Pazarı - Yunanistan 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 687 gün önce, 4/23/19 Paylaşımcının yorumları: Habanero red hot 🥵 |
