| Food Buzz: Domateslerin Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Del Cabo / Jacobs Çiftliği | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
En çok bilinen çeri domates çeşitlerinden biri olan Sweet 100s çeri domatesleri, tatlılıkları nedeniyle melez bir yetiştirilmiştir. Kırmızı renkte ve bir inç boyutunda, zengin, şekerli bir tada sahiptirler. Sweet 100s domates bitkisi, dört fit genişliğinde ve on fit yüksekliğinde çok büyük olabilir, bu nedenle yayılmayı önlemek ve iç kümelere ışık girmesini sağlamak için istifleme veya kafesleme önerilir. Bu çeşidin ezici bir şekilde üretken olduğu, çoğu bitkinin uzun, üzüm benzeri salkımlarda yüz değil, yüzlerce meyve ürettiği için bir üne sahiptir. Sweet 100s bitkileri, aşırı kuraklığa ve sıcağa toleranslı olduklarından çok çeşitli iklimlerde üretim yaparlar ve belirsiz bitkiler, sürekli olarak sulanır ve gübrelenirse dona kadar üretmeye devam eder.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Tatlı 100'lerin çeri domatesleri yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Bazı domates meraklıları, Sweet 100s çeri domateslerinin şekerli tatlarına o kadar bayılırlar ki, onlara “asma şekeri” adını verirler ve onları bitkiden hemen yerler. Tatlı 100'ler, sadece domateslerin çok lezzetli olması nedeniyle değil, aynı zamanda bitkiler sezon boyunca bu kadar büyük miktarlarda üretim yaptıkları için ev bahçesinin vazgeçilmezi haline geldi. Tatlı 100'lerin güçlü özellikleri, barışçıl kiraz domates, rideau tatlısı ve süper tatlı 100 gibi melezlerin yetiştirilmesinde kullanıldığı için diğer domates çeşitlerinde de tekrarlanmıştır. Domates, patatesle birlikte Solanum cinsindendir ve botanik olarak ilk olarak Solanum lycopersicum olarak anılmıştır. Bununla birlikte, bu isim daha sonra Lycopersicon esculentum olarak değiştirildi, Lycopersicon Yunanca “kurt şeftali” anlamına gelen kelimeden ve esculentum sadece yenilebilir anlamına geliyordu. Yıllarca bahçıvanların Lycopersicon esculentum adını tercih etmelerinden sonra, güçlü DNA kanıtlarıyla orijinal sınıflandırmaya geri dönüşü destekleyenler var.
Besin değeri
Domates, göz, kalp, akciğer ve böbrek sağlığına iyi gelen A vitamini ve bilişsel gelişimi destekleyen ve bağışıklık fonksiyonuna yardımcı olan B-6 vitamini içerir. Özellikle Sweet 100s kiraz domatesleri diğer çeşitlere göre daha yüksek dozda olmasına rağmen, domatesler iyi miktarda C vitamini sunar. Domates ayrıca, bazı kanser türlerine ve kalp hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olabilecek likopen gibi çok çeşitli fitokimyasallara sahiptir.
Başvurular
Tatlı 100'ler lezzetleriyle ünlüdür ve en iyisi asmadan olgunlaşarak yenir. Bu nefis domatesler çoğunlukla atıştırmak veya salatalara eklemek için taze olarak kullanılırken, aynı zamanda yemek pişirmek, dondurmak ve hatta turşu yapmak için de uygundur ve çeri domates isteyen herhangi bir tarifte kullanılabilirler. Diğer kiraz domates çeşitleri gibi tatlı, sağlam ve dayanıklıdırlar, salatalarda, makarnalarda ve güveçlerde şeklini korurlar. Harika bir şekilde soteler ve ızgara yaparlar ve her yemeğe biraz renk katabilirler. Sweet 100s kiraz domateslerini olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklayın, ardından soğutma çürüme sürecini yavaşlatabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Sweet 100s adı, bu domates çeşidinin tüketicilere unutulmaz bir varlık göstermesini amaçlayan bir pazarlama adıdır. Bir söylenti, Sweet 100s'ün adını California'daki tarla denemeleri sırasında, beyaz gömlek giymiş bir beyefendinin 100. sıradan kiraz domates numunesi aldığında aldığını ileri sürüyor. Meyveyi yerken, temiz gömleğinin her tarafına tohumlar ve meyve suyu fışkırdı ve o 'Oğlum, o 100 tatlı küçük bir şeytandır' diyerek güldü ve adını buradan aldı.
Coğrafya / Tarih
Sweet 100s kiraz domates, şu anda Syngenta'nın bir bölümü olan Northrup-King Seed Company tarafından geliştirilen bir melezdir. Sweet 100s, salkım başına elli meyveye varan müthiş verimi ve 1978'de piyasaya sürüldüğünde yeni, tatlı tadı ile kiraz domates dünyasında devrim yarattı. Bununla birlikte, domates tohumu işi çok rekabetçi olduğu için hibrit domates ebeveynliği tipik olarak oldukça korunur. Heirloom domates Gardener's Delight'ın Sweet 100s çeşidini yetiştirmek için kullanıldığına dair güçlü spekülasyonlar var.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Hayat bu | CA görünümü | 760-945-2055 |
| Çiftçi ve Denizatı 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Del Mar Country Kulübü | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Kızarmış ekmek | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Balıkçılık | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Tarif Fikirleri
Tatlı 100'lerin Kiraz Domateslerini içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Special Produce uygulamasını kullanarak Sweet 100s Cherry Tomatoes'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Çiftçi Joe'nun Pazaryeri Çiftçi Joe'nun Pazaryeri 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com YakınPiedmont, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 584 gün önce, 8/04/19  Topluluk Yemekleri Halkın Topluluk Gıda Pazarı 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com YakınEmeryville, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 584 gün önce, 8/04/19  Tokyo Balık Pazarı Tokyo Balık Pazarı 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net YakınAlbany, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 585 gün önce, 8/03/19  Hudson Yeşiller ve Ürünleri Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Pazarı 610 1. Cadde # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com YakınNapa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 586 gün önce, 8/02/19 Paylaşımcının yorumları: Süper tatlı  Woodlands Woodlands Pazar 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 YakınTiburon bakış açısı, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 597 gün önce 22.07.2019 |
