| Food Buzz: Domateslerin Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Kırmızı Zebra domatesleri, açık sarı-turuncu çizgilerle genel olarak kiraz kırmızısı renkte benzersiz çizgili iki renkli bir dış kabuğa sahiptir. Yuvarlak ve üniform şekildedir ve olgunlaştıklarında yaklaşık iki ila üç inç olacak şekilde büyürler. Kırmızı Zebra'nın iç eti koyu kırmızı renktedir ve çok sulu olup, hafif bir asitlik ve lezzetli bir tatlı-ekşi domates tadı sunar. Kırmızı Zebra domates bitkileri belirsizdir; yani, sadece bitkinin büyüklüğü nedeniyle değil, aynı zamanda güzel meyvenin yüksek verimi nedeniyle, sezon boyunca, istiflenmesi gereken uzun sarmaşıklar boyunca meyve verirler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı Zebra domatesleri ilkbahar ve yaz başında bulunur.
Güncel Gerçekler
Kırmızı Zebra domatesleri, bilimsel olarak eski adıyla Lycopersicon esculentum olan Solanum lycopersicum olarak bilinir. Kırmızı Zebra, 1980 yılında Tom Wagner tarafından geliştirilen ve pazarlanan ilk 'olgunlaştığında yeşil' domates olan yeşil zebranın tesadüfen bir ürünüdür. Kırmızı Zebra aynı zamanda, ana yadigarı olan kırmızı şimşeklerin ana çeşididir ve ebeveyniyle aynı sarı çizgilere sahiptir.
Besin değeri
Red Zebra gibi kırmızı domatesler, olağanüstü antioksidan içerikleri, özellikle kırmızı pigmentasyonlarından sorumlu olan ve çeşitli çalışmalarda belirli kanser türlerinin önlenmesiyle bağlantılı olan likopen konsantrasyonları ile bilinir. Domates iyi bir kalsiyum ve demir kaynağıdır ve ayrıca makul miktarda fosfor, kükürt ve potasyum içerirler. C vitamini açısından zengindirler ve iyi miktarda A ve B vitaminleri içerirler.
Başvurular
Kırmızı Zebra domatesleri son derece lezzetlidir ve taze yemek, kavurma, sos yapmak ve hatta konserve yapmak için kullanılabilir. Yuvarlak tek biçimli biçimleriyle Red Zebra domatesleri, kebapların üzerine şiş yapmak veya salatalarda ikiye bölünmüş servis yapmak için mükemmeldir. Canlı renkleri, pico de gallo ve bruschetta'da veya pizza ve makarnaların üzerinde iyi bir şekilde sergilenecektir. Kırmızı Zebra domatesleri, parmesan ve asiago gibi yaşlanmış peynirlerin yanı sıra mozzarella ve queso fresk gibi yumuşak peynirleri tamamlayacaktır. Ayrıca avokado, mantar, patlıcan, sarımsak, soğan, kümes hayvanları, eski balzamik sirke, krema bazlı soslar ve fesleğen, kekik ve kişniş gibi otlarla da iyi eşleşirler. Basit preparatlar, Red Zebra’nın yoğun aromasının parlamasını en iyi şekilde sağlar. Zeytinyağı, balzamik sirke ve biraz tuz ve karabiberle dilimlemeyi ve çiselemeyi deneyin veya bir caprese salatası için dilimlere fesleğen ve mozzarella katın. Kırmızı Zebra domateslerini, olgunlaştıklarında iki veya üç güne kadar, kullanıma hazır olana kadar doğrudan güneş ışığından uzakta oda sıcaklığında saklayın. Daha fazla olgunlaşmasını önlemek istediğiniz ekstra olgun domatesleri soğutun.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Çiftçi Jeff Dawson, Kaliforniya'daki yeşil zebra domatesleri arasında büyüyen kırmızı bir domates bulduktan sonra, ertesi yıl eşsiz domatesi ekti ve aslında Amerika'da adlandırıp pazarlayacağı dört farklı çeşit üretti: çizgili olmayan yeşil bir domates marz adı verilen, limonlu adı verilen sarı ve yeşil çizgili bir domates, copia adı verilen büyük çizgili kırmızı bir domates ve tabii ki Kırmızı Zebra adı verilen yuvarlak kırmızı ve sarı çizgili domates.
Coğrafya / Tarih
Kırmızı Zebra domatesinin Kaliforniya'da ilk kez 1990'larda Jeff Dawson tarafından yetiştiği keşfedildi. Dawson, kırmızı domatesin yeşil zebra domates yamasında büyüdüğünü buldu, bu nedenle Kırmızı Zebra'nın yeşil bir zebra ile bilinmeyen bir ebeveyn arasında doğal bir haç olduğuna inanılıyor. Birkaç yıl içinde büyüdükten ve stabilize olduktan sonra, Red Zebra ilk olarak 2003 Tohum Koruyucular Değişim Yıllığı'nda listelendi. Diğer domates çeşitlerine benzer şekilde, Kırmızı Zebra domates bitkisi donma sıcaklıklarına duyarlıdır ve optimum büyüme için ılık toprağı ve tam güneşi tercih eder. Red Zebra'nın Amerika Birleşik Devletleri'nin çoğu bölgesinde iyi büyüdüğü söyleniyor.
Tarif Fikirleri
Kırmızı Zebra Domates içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Kırmızı Zebra Domateslerini paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın ÜrünüSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 252 gün önce, 7/01/20 Paylaşımcının yorumları: Şimdi Sezonda Yeni Kırmızı Zebralar !!!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 630 gün önce, 6/19/19 Paylaşımcının yorumları: Red ZEBRAS in. |
