| Food Buzz: Domateslerin Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Munak çiftliği |
Açıklama / Lezzet
Pamuk Prenses domatesler, meyve başına yaklaşık bir ila iki ons ağırlığında orta büyüklükte bir kiraz domates çeşididir. Yeşilden soluk sarıya doğru olgunlaşırlar ve bu fildişi-krem rengi iç etin tamamında devam eder. Şekersiz tatlı ve sulu olup, narenciye ve ananas notaları lezzetlerini dengeler. Kompakt belirsiz bitkiler, ortalama dört ila altı fit uzunluğunda büyür ve sezon boyunca oldukça verimlidir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Pamuk Prenses kiraz domatesleri yaz ve sonbaharda mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Pamuk Prenses kiraz domates, Nightshade ailesindeki çeşitli Solanum lycopersicum'dur. Domatesler, kendi kültivarı olarak adlandırılan, domates türleri içinde gözlemlenen varyasyonları temsil eden alt gruplara ayrılır: iki kelimelik terim olan ekili çeşidin kısaltması olan ve yetiştiricilerin basitçe 'çeşit' dediği şeye eşdeğer olan botanik bir terim. Bu nedenle, Cherry domates çeşitleri daha spesifik olarak Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Soluk renkleri, tam olarak olgunlaştıklarında aslında daha kremsi sarı bir renge dönüşseler de, onlara uygun şekilde saf ve tatlı olan isimlerini kazandırdı. Diğer beyaz çeşitlerin çoğundan çok daha fazla konsantre domates tadı sunarlar.
Besin değeri
Domates C vitamini açısından zengindir ve iyi miktarda B vitamini ve A vitamini içerirler.İyi bir demir ve kalsiyum kaynağıdır ve ayrıca yeterli miktarda fosfor, kükürt ve potasyum içerirler.
Başvurular
Pamuk Prenses kiraz domatesleri atıştırmalık olarak veya taze salatalara ek olarak harikadır. Kendi başlarına tatlı ve lezzetlidirler, ancak fesleğen, kişniş, frenk soğanı, dereotu, sarımsak, nane, kırmızı biber, biberiye, kekik, maydanoz, kekik ve tarhun gibi taze otlar ve baharatlarla da zenginleştirilebilirler. Domatesleri olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklayın, bundan sonra soğutma çürüme sürecini yavaşlatabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Çeri domates, evcilleştirilen ilk domates türüdür. Onlar, Güney Amerika'nın kıyı bölgelerinde milyonlarca yıl geriye giden yabani domatesin torunlarıdır. Bununla birlikte, arkeolojik kanıtlar, kiraz domateslerinin ilk olarak Orta Amerika'da Aztekler ve İnkalar tarafından MS 700 gibi erken bir tarihte yetiştirildiğini gösteriyor. Domates, 16. yüzyılda İspanya'ya fatihler tarafından tanıtıldı ve kısa süre sonra Avrupa'ya yayıldı, ancak 1800'lerin ortalarına kadar ABD'de domates yaygınlaşmadı.
Coğrafya / Tarih
Pamuk Prenses kiraz domates, popüler isis şekerli kiraz domates de dahil olmak üzere birçok başka çeşidi yetiştiren New Jersey'li ünlü domates toplayıcısı Joe Bratka tarafından geliştirildi. Domatesler, soğuk toprak ve hava sıcaklıkları bitkileri strese sokabileceğinden, hiç de dayanıklı olmayan sıcak hava bitkileridir. Açık havada ekim yapmadan önce mevsimin son donundan sonra en az bir veya iki hafta beklemeniz önerilir.
