Shinano Altın Elma Bilgileri, Tarifler ve Gerçekler

Açıklama / Lezzet

Shinano Gold elmaları orta büyüklükte, yuvarlak ila konik meyvelerdir ve tek tip bir görünüme sahiptir. Deri pürüzsüz, morarmaya dirençli ve sıkıdır, olgunlaştığında soluk yeşilden altın sarısına doğru olgunlaşır ve bazen küçük, kahverengi lekelerle kaplıdır. Yüzeyin altında, et ince taneli, sulu, sarı ve gevrektir ve küçük, siyah-kahverengi tohumlarla doldurulmuş bir merkezi çekirdeği kaplar. Shinano Gold elmaları gevrektir ve dilimlendiğinde güçlü, tropikal bir aromaya sahiptir. Meyveler aynı zamanda dengeli, tatlı-ekşi tadı ile bilinir ve narenciye, bal, ananas ve armut notaları ile düşük asitliğe sahiptir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik

Shinano Gold elmaları sonbaharda ve kışın Japonya'da mevcuttur.

Güncel Gerçekler

Botanik olarak Malus domestica olarak sınıflandırılan Shinano Gold elmaları, Rosaceae ailesine ait modern bir Japon çeşididir. Bu çeşit, altın lezzetli ve senshu, eski bir Japon elması arasındaki bir haçtır ve Shinano adı, çeşidin yetiştirildiği Nagano, Japonya'daki eski bir eyaleti ifade eder. Shinano Gold, shinano sweet ve shinano red dahil olmak üzere üç ana Shinano elma çeşidi vardır. Shinano Gold elmaları, sarı elma pazarını genişletmek için geliştirildi ve altın lezzetli elmanın geliştirilmiş bir çeşididir. Parlak sarı çeşidi, Japonya'da bir tatlı çeşidi olarak oldukça tercih edilmektedir, ancak dengeli tadı, genişletilmiş saklama yetenekleri ve benzersiz rengiyle değer gördüğü İtalya'da ticari başarı da elde etmiştir.

Besin değeri

Shinano Gold elmaları, sindirimi teşvik etmeye yardımcı olabilecek mükemmel bir lif kaynağıdır. Elmalar ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmek ve daha az miktarda potasyum, kalsiyum ve demir sağlamak için bir antioksidan olan C vitamini içerir.

Başvurular

Shinano Gold elmaları, tropikal aromaları nedeniyle çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır ve taze, elden tüketildiğinde tatlı, keskin tadı sergilenir. Elmalar dörde bölünebilir ve meze tabaklarında daldırma, peynir ve fındık ile servis edilebilir, dilimlenip karıştırılarak yulaf ezmesi, tahıl ve yoğurt haline getirilebilir veya doğranıp yeşil ve meyve salatalarına atılabilir. Shinano Gold elmaları ayrıca tatlı bir tat için kekler, turtalar, kekler ve strudel olarak pişirilebilir veya çorbalara karıştırılabilir. Shinano Gold elmaları; mavi, gorgonzola ve parmesan, zencefil, köri, vanilya ve ceviz, badem ve antep fıstığı gibi fındık gibi peynirlerle iyi bir şekilde eşleşir. Taze elmalar, buzdolabı gibi serin, kuru ve karanlık bir yerde saklandığında 1-4 hafta saklanacaktır.

Etnik / Kültürel Bilgiler

Shinano Gold elmaları, Yello® adı altında 2005 yılında Avrupa'daki ticari pazarlara tanıtıldı. Çeşitlilik öncelikle İtalya'da elma üretimiyle tanınan ve ilk olarak 2015 yılında Avrupa pazarlarına sunulan bir eyalet olan Güney Tirol'de yetiştirilmektedir. Shinano Gold elmaları, elmanın benzersiz altın rengini vurgulamak için yeniden adlandırılmış ve Yello® olarak markalanmıştır. Avrupa demografisi. Çeşitlilik ayrıca sarı elma pazarını genişletmek için özel bir çeşit olarak yoğun bir şekilde tanıtılmaktadır ve meyvenin dikkate değer bir özelliği, elmanın kabuğuna yerleştirilen küçük etikettir. Çıkartma, elmanın Asya kökenine hafif bir selam veren geleneksel Japon yazısıyla meyvenin adını tasvir ediyor.

Coğrafya / Tarih

Shinano Gold elmaları, 1993 yılında Japonya'nın Nagano vilayetindeki Nagano Meyve Ağacı Deneme İstasyonunda yetiştirildi. Çeşit, iyileştirilmiş bir sarı elma çeşidi olarak geliştirildi ve bugün Shinano Gold elmaları Japonya ve Avrupa'daki yerel pazarlarda bulunuyor. Çeşitlilik Avustralya'da da deneniyor ve belirli ticari pazarlar için sınırlı miktarlarda piyasaya sürülüyor.