Açıklama / Lezzet
Sun Fujis, güzel kırmızı veya kırmızı-pembe bir cilde sahip, özellikle büyük bir çeşittir. Lezzet, hem ekşi hem de tatlı notalarla oldukça karmaşıktır. Aslında, Sun Fujis çoğu elmadan ağırlıkça neredeyse yüzde 10 daha fazla şeker içerir. Normal Fujis'ten çok daha tatlıdırlar çünkü onlara ulaşan güneş ışığı şekerlerini geliştirir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sun Fuji elması sonbaharın ortasından kış aylarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Sun Fuji elması, öncelikle Japonya'da yetiştirilen, son derece popüler Fuji elmasının (Malus domestica) bir çeşididir. Japonya'da yetiştirilen çoğu Fujis, meyvelerin yumuşak ve yeşil kalması için kağıt torbalarla kaplıdır. Sun Fujis, kağıt poşetler olmadan büyütüldü ve güneş ışığı almalarına ve kırmızıya dönmelerine izin veriyor. Bu çeşitlilik Rising Sun Fuji ile karıştırılmamalıdır.
Besin değeri
Tüm elma çeşitlerinin kalorisi düşüktür ve kayda değer miktarda C vitamini ve lif içerir. Elmalardaki lif, kan damarlarını kolesterol birikiminden korur ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar.
Başvurular
Sun Fujis, elde yenen veya pişirilen çok yönlü bir çeşittir. Red Delicious, Mutsu veya normal Fujis'i çağıran tariflerde ilginç ikameler sağlarlar. Bu çeşit, doğru bir şekilde buzdolabında saklanırsa çok iyi depolanır, hatta bir yıla kadar dayanabilirler. Lezzet zamanla değişir, ekşi ve çiçekten daha tatlı ve daha karmaşık hale dönüşür.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Bazı meyveler Japonya'da lüks olarak kabul edilir ve satıcılara yüzlerce dolar getirebilir. Sun Fujis, bazılarından daha ucuz olsa da böyle bir gurme meyvedir. Japonya'da ve Doğu Asya'nın diğer bölgelerinde gurme süpermarketlerde satılırlar.
Coğrafya / Tarih
Birçok Japon elma çeşidi gibi, Fuji de bir tarımsal araştırma istasyonunda geliştirildi. Aomori vilayetindeki Tohoku Araştırma İstasyonu'ndaki araştırmacılar, Fujis'i yaratmak için 1930'larda Red Delicious ve Virginia Ralls Genet (veya Kokou) elmalarını geçti. Yetiştiriciler, meyvelerin üzerinde torbalı ve torbasız pazarlanabilir çeşitler geliştirmiştir.
Tarif Fikirleri
Sun Fuji Elmaları içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Keski ve Çatal | Fuji Elma Cipsi |
