Thong Dee Pomelos Bilgi, Tarifler ve Gerçekler

Food Buzz: Pomelo'nun Tarihi

Dinle

3 Fındık

Açıklama / Lezzet

Thong Dee meyvesi, tepesinde hafif bir çöküntü ile büyük ve basıktır. Kabuk rengi açık sarıdır ve pomelo için oldukça incedir, içi pembe renktedir. İç kısımdaki beyaz ila pembe et çok sulu ve bölümlere ayrılması kolaydır. Pomelolar çoğunlukla tatlıdır ve alt tonları asiditedir. Diğer birçok pomelos gibi, Thong Dee, ağaç başka bir turunçgil tarafından tozlaştırılmışsa tohumlu olabilir, ancak aksi halde çekirdeksizdir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik

Thong Dee pomelo, kış ortasından ilkbaharın başlarına kadar mevcuttur.

Güncel Gerçekler

Pomelos, Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerlik kazanan çok büyük bir narenciye türüdür. Thong Dee veya Citrus maxima 'Thong Dee', Khao Thongdi veya Golden pomelo olarak da bilinen Taylandlı bir pomelo çeşididir. Thong Dee'nin belirli ebeveyni bilinmiyor, ancak Hawaii üzerinden Amerika Birleşik Devletleri'ne geldi.

Besin değeri

Tüm pomelolar mükemmel C Vitamini kaynaklarıdır - bir fincan pomelo eti günlük ihtiyaç duyulan C Vitamini değerinin neredeyse yüzde iki yüzünü sağlar. Kalorileri, yağları ve çoğu vitamin ve mineralleri düşüktür, ancak biraz diyet lifi ve potasyum içerirler.

Başvurular

Pomelo'ların çiğ yenmesi kolaydır ve genellikle meyve suyuna sıkılır. Hazırlamak için meyveyi ikiye bölün ve sonra dilimler halinde kesin veya eti bir kaşıkla alın. Bıçakla soymak ve bölümlere ayırmak da basittir. Daha ayrıntılı hazırlıklar için, et reçel haline getirilebilir, salatalar halinde kesilebilir, tatlı olarak pişirilebilir veya tavuk veya deniz ürünleri yemeklerinin pişirilmesinin sonuna eklenebilir. Kalın deri yenmez, ancak şekerlenebilir veya marmelat haline getirilebilir. Ağır, derisi lekesiz ve çiçek kokusu yayan pomelolar seçin. Tazelerse oda sıcaklığında veya buzdolabında iki aya kadar saklanabilirler.

Etnik / Kültürel Bilgiler

Pomelos, bazı Çin kültürlerinde önemli bir yere sahiptir. Ay Yeni Yılında yenmenin yanı sıra, pomelos, geleneksel tıpta akciğer bozuklukları, karın ağrıları ve öksürük gibi çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılır.

Coğrafya / Tarih

Pomelos, Malezya ve Fiji gibi güneydoğu Asya ülkelerine özgüdür ve Çin'e MÖ 100 civarında tanıtılmıştır. Efsaneye göre Shaddock adında bir deniz kaptanı pomelos'u Karayipler'e getirdi. Amerika kıtasına yayılsalar da, pomelos genellikle Kuzey Amerika'da zayıf bir performans gösterdi. Bununla birlikte, greyfurt geliştirmek için yabani portakallarla başarılı bir şekilde çaprazlandılar. Çoğu pomelos hala Asya ülkelerinde ve diğer tropikal bölgelerde yetiştirilmektedir, ancak bugün Kaliforniya ve Florida'da da daha küçük miktarlarda yetiştirilmektedir.