Açıklama / Lezzet
Waxberry yuvarlaktır ve bir lychee'ye benzer şekilde koyu kırmızı ila mor tonlu, kabaca dokulu bir dış cepheyle kaplanmıştır. İç eti yumuşaktır ve açık bir şekilde etlidir ve yakut rengi, dışından biraz daha açıktır. Etinin tatlı bir ekşi tadı vardır ve meyvenin ortasında tek bir sert çekirdek içerir. Waxberry'nin hem kabuğu hem de eti yenilebilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Waxberries, ilkbaharın sonları ile yazın başları arasında yalnızca birkaç hafta bulunur.
Güncel Gerçekler
Yang-mei olarak da bilinen Waxberry, Myrica rubra olarak bilinen yaprak dökmeyen ağaçlarda yetişir. Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişen ve meyvesi çoğunlukla mum yapımında kullanılan bir ağaç olan defne ağacının bir akrabasıdır. Taze Waxberry'ler şu anda çoğu küresel pazarda yetiştirilmiyor veya satılmasa da, Waxberry'nin suyu son zamanlarda Yumberry adı altında satılan ticari pazarlara girmeye başladı.
Besin değeri
Waxberry, C ve E vitaminleri bakımından zengindir ve riboflavin, tiamin ve karoten içerir. Ayrıca yüksek antioksidan içeriği nedeniyle bir sonraki büyük 'süper meyve' olarak lanse ediliyorlar.
Başvurular
Waxberries, elde taze olarak tüketilmesi harikadır, ancak hem tuzlu hem de tatlı olan çeşitli pişmiş ve çiğ müstahzarlarda da kullanılabilir. Turta ve turta olarak pişirilebilir veya soslar ve konserveler yapmak için pişirilebilirler. Waxberries ayrıca salatalara, güveçlere ve çorbalara harika katkılar sağlar. Ücretsiz eşleştirmeler arasında tarçın, portakal çiçeği, gül, lavanta, hindistancevizi, limon otu, narenciye, ananas, kayısı, armut, pamuk şeker, hindistan cevizi, liçi, karamel, muz ve kişniş ve fesleğen gibi otlar bulunur.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Çin'de, Waxberries uzun zamandır tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır ve ağrıyı hafifletmeye yardımcı olma, sağlıklı sindirimi teşvik etme, bir anti-enflamatuar olarak ve belirli kanser türlerini önleme yetenekleriyle lanse edilmektedir. Ayrıca, kırışıklıkları önlemeye yardımcı olma ve cildin genç görünmesini sağlama yetenekleri nedeniyle Çin'de de ödüllendirilirler.
Coğrafya / Tarih
Waxberries, 2000 yılı aşkın süredir yetiştirildikleri Çin'e özgüdür, ancak kayıtlar, meyvelerin M.Ö. 5000 yılına kadar hasat edilmiş olabileceğini göstermektedir. Waxberries, Çin'in nemli subtropikal bölgelerinde, özellikle Şangay ve Hainan arasında gelişir. Şu anda, esasen yerli bir ürün olarak kaldığı Çin'de balmumu yetiştiriciliğine ayrılmış 865.000 dönümlük arazi bulunmaktadır. Meyve böceklerinin yayılmasını önlemek amacıyla ABD'de şu anda Waxberries'in yetiştirilmesi yasaklanmıştır.
Tarif Fikirleri
Waxberries içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
