Açıklama / Lezzet
Türban kabak orta ila büyük boy, ortalama 25-38 santimetre çapında ve yaklaşık beş pound ağırlığındadır ve orantısız, yuvarlak ve düzensiz şekillidir. Çiçek ucunda, ortada toplanan ve daha sonra soğanlı bir tabana genişleyen türban benzeri bir başlık vardır. İnce, pürüzsüz kabuğun rengi benekli yeşil, turuncu, kırmızıdan sarıya veya çizgilere kadar değişir ve tek bir kabak genellikle tüm bu renkleri türban kapağında gösterir. İnce dokulu portakal eti yoğun ve sıkıdır, lifli hamur ve düz, krem renkli tohumlarla dolu bir merkezi boşluk vardır. Turban kabak, pişirildiğinde çeşide bağlı olarak hafif ila tatlı olan unlu bir dokuya sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Turban squash yaz sonu ve kış aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Cucurbita maxima olarak sınıflandırılan türban kabak, uzunluğu 2-3 metreye kadar ulaşabilen, kabaklar ve su kabakları ile birlikte Cucurbitaceae familyasına ait yadigarı bir çeşittir. Türban kabak, çiçek ucundaki türban benzeri şapka veya meşe palamuduyla bilinen bir grup kış kabağını kapsar ve bu kabaklar ağırlıklı olarak parlak renklerini, desenlerini ve alışılmadık şeklini sergilemek için süs olarak kullanılır. Türk Türban, Fransız Türban, Meksika şapkası, Türk Şapkası, Amerikan Türban ve Marina di Chioggia dahil olmak üzere birçok Türban kabak çeşidi vardır.
Besin değeri
Turban kabak mükemmel bir A vitamini kaynağıdır ve iyi bir C vitamini, kalsiyum, lif, potasyum ve beta-karoten kaynağıdır.
Başvurular
Turban squash en çok pişirme, buharda pişirme ve kızartma gibi pişmiş uygulamalar için uygundur. Turban kabuğunun büyük boyutu ve benzersiz şekli kesilmesi biraz zordur. Tipik olarak, meşe palamudu benzeri çıkıntı önce dilimlenir ve ardından hem türban hem de taban takozlar veya küpler halinde kesilir. Kabak, deri açık veya kapalı olarak da pişirilebilir, ancak cilt nihayetinde yenmez ve tüketilmeden önce çıkarılması gerekir. Kesilmiş kabak daha sonra pişirilebilir ve etlere ve sebze suyuna eşlik edecek şekilde bütün olarak kullanılabilir veya püre haline getirilip çorbalara, güveçlere ve soslara koyulaştırıcı olarak eklenebilir. Biber, tavada kızartmalar, yeşil salatalar ve kinoa salatalarında küp haline getirilebilir ve kullanılabilir. Türban kabak armut, elma, pazı, mısır, lahana, kereviz, havuç, mantar, soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş, küçük hindistan cevizi, kakule, esmer şeker, tereyağı, krema, eritme ve sert peynirler, kavrulmuş fındık, tahin sosu ile iyi uyum sağlar. , sosis, kıyma, domuz pastırması ve kavrulmuş tavuk. Serin ve kuru bir yerde bütün olarak ve kesilmeden saklandığında birkaç hafta saklanacaktır. Turban kabağının en hassas kısmı olduğu ve çürümenin ilk meydana geldiği yer olduğu için kapağa zarar vermemeye özen gösterilmelidir. Kesildikten sonra, kesilen parçaları plastiğe sarmak ve buzdolabında bir haftaya kadar saklamak en iyisidir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Turban kabağı Fransa'da Giraumon Turban olarak biliniyordu ve resimleri Vilmorin-Andrieux’nin ünlü resim albümü Les Plantes Potagères’de bulunabilir. Resimlerden oluşan bir yeniden basılmış kitapta, kitabın kapak fotoğrafı olarak 1871'de resmedilen 23 numaralı tabakta yer alan Turban squash'ın yakından görünümü kullanılmıştır.
Coğrafya / Tarih
Turban squash ilk olarak bir Fransız ansiklopedisi olan Le Bon Jardinier'in 1818 tarihli yayınında bahsedilmiştir. 1818'den önce, Fransız Türban gibi türban biçimli çeşitler vardı, ancak tadı yumuşaktı ve dokusu suluydu, bu nedenle ağırlıklı olarak süs olarak kullanılıyordu. Bununla birlikte, bu Fransız Türban, on dokuzuncu yüzyılın başlarında, çok daha arzu edilen bir tat ve doku sunan Amerikan Türbanına, hubbard, meşe palamudu ve sonbahar iliği ile birlikte bir ebeveyn olmaya devam edecekti. Bugün Turban squash, Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa, Asya ve Avustralya'daki özel bakkallarda ve çiftçi pazarlarında bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Turban Squash içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Martha Stewart | Kış Kabağı Sosu | |
| Çöl Şekeri | Fındıklı Balkabağı Sosu | |
| Paleo Atılımı | Turbanlı Kabak Çorbası | |
| Spor-Obur | Füme ve Baharatlı Dolma Türk Turban Kabağı |
En Son Paylaşılanlar
Birisi Specialty Produce uygulamasını kullanarak Turban Squash'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
meşe ağaçlarından meşe palamudu yiyebilir misin
 Bashas ' Başaş'ın Marketi 10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com Yakıncennet Vadisi, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 417 gün önce 18.01.2020 |
