Açıklama / Lezzet
Viking patatesleri genellikle küçük ila orta büyüklükte olup, ortalama 7-10 santimetre çapındadır, ancak ekimde çok fazla yer verildiğinde büyük bir boyuta büyüyebilir. Yuvarlak ila dikdörtgen yumru, birkaç sığ gözle pürüzsüz, sıkı bir cilde sahiptir ve mor ve kırmızının alacalı tonlarıyla kaplıdır. Yüzeyin altında, sarı ila beyaz et yoğun, ince taneli ve nemlidir. Viking patatesleri pişirildiğinde hafif tatlı ve topraksı bir tada sahip yumuşak, kremsi bir kıvam geliştirir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Viking patatesleri yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Solanum tuberosum olarak sınıflandırılan Viking patatesleri, orta büyüklükte yapraklı bitkilerden büyüyen ve domates ve patlıcanla birlikte Solanaceae veya itüzümü ailesinin üyeleri olan yenilebilir, yer altı yumrularıdır. Mor Viking patatesi olarak da bilinen Viking patatesleri, eşsiz mermer kabuğu nedeniyle tercih edilen çok amaçlı bir çeşit olarak kabul edilir. Viking patatesleri, işlenmek için kullanılamaması nedeniyle ticari olarak büyük ölçekte üretilmeyen nadir bir çeşittir. Çoğunlukla küçük çiftlikler ve bakkallarda bulunan özel bir sofra çeşidi olarak kabul edilir.
Besin değeri
Viking patatesleri mükemmel bir potasyum, C vitamini ve lif kaynağıdır. Ayrıca, yumruya mor-kırmızı rengini veren ve vücuttaki bağışıklık sistemini güçlendirmek için bir anti-enflamatuar ajan görevi gören güçlü antioksidanlar olan demir, B6 vitamini ve antosiyaninler içerirler.
Başvurular
Viking patatesleri, pişirme, kaynatma ve kızartma gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olan çok amaçlı bir patatestir. Yüksek nem içeriği onları rostolar, salatalar ve güveçler için ideal kılar, ancak pişirildiğinde mor ve kırmızı tonlar mor-kahverengiye dönüşebilir. Viking patatesleri ayrıca kavrulmuş ve parçalanabilir, kroket haline getirilip kızartılabilir, çorba ve güveç haline getirilebilir, pişmiş etlerle servis edilebilir veya kremalı garnitür olarak püre haline getirilebilir. Viking patatesleri kabak, enginar, yeşil fasulye, mantar, mısır, sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları ve balık gibi etler, keçi peyniri ve arpacık soğanı ile iyi bir şekilde eşleşir. Yumrular serin, kuru ve karanlık bir yerde saklandığında bir aydan fazla saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Amerika Birleşik Devletleri'nde Viking patatesleri, hastalıklara karşı dirençleri ve güçlü büyüme alışkanlıkları nedeniyle tercih edilen popüler bir ev bahçesi çeşididir. Bitki yüksek verim üretir, derideki antosiyaninler veya pigmentler yumru kökünü güneş ışığı ve zararlı böcekler gibi dış etkenlerden korumaya yardımcı olur ve yumru kökleri iyi saklama kabiliyetine sahiptir ve üreticilerin bunları yıl boyunca kullanmasına olanak tanır. Ev bahçıvanları ayrıca patatesleri, birçok farklı mutfak hazırlığında benzersiz görünümü ve çok yönlülüğü nedeniyle tercih eder. Ev bahçıvanlarının dışında, bazı küçük çiftlikler de yeniliği için çeşitliliği geliştiriyor.
Coğrafya / Tarih
Viking patateslerinin kesin kökeni bilinmemektedir, ancak bazı araştırmalar, bunların 1900'lerin sonlarında Kuzey Dakota Deney İstasyonu'nda yaratıldığına işaret etmektedir. Kırmızı viking patatesi 1963'te istasyonda yaratıldı ve Mor Viking patatesinin kırmızı vikingden yaratıldığına inanılıyor. Bugün Viking patatesleri Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa ve Asya'daki özel marketler, küçük çiftlikler ve ev bahçelerinde bulunur. Yukarıdaki fotoğraftaki patatesler Japonya'nın Tokyo kentindeki yerel bir pazarda bulundu.
Tarif Fikirleri
Vikingler Patatesleri içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Special Produce uygulamasını kullanarak Vikings Potatoes'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Olsen Çiftlikleri 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 60 gün önce, 09.01.2021 Paylaşımcının yorumları: Mor mermer ten, kar beyazı eti bunu pazarın favorisi yapıyor!  Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Olsen Çiftlikleri 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 116 gün önce 14.11.2020 Paylaşımcının yorumları: Mükemmel pişmiş veya kavrulmuş, püre haline getirildiğinde kremsi !!  Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Olsen Çiftlikleri 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 396 gün önce 2/08/20 Paylaşımcının yorumları: Beyaz etli mor mermer ten. Bunlar mükemmel fırıncılar, kavrulmuş veya ezilmiş :)  Union Square Greenmarket Şanslı Köpek Çiftliği 35796 Eyalet Karayolu 10 Hamden NY YakınNew York, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 432 gün önce 01.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Çok çeşitli patatesler! |
