| Murray Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Keli Kheli kavunları, orta büyüklükte, dikdörtgen şekilli, Hint çeşidi bir kavundur. Dış kabuğu, meyvenin uzunluğu boyunca uzanan turuncu-sarı renkli benekli çizgili altın başaktır. Beyaz kremsi bir eti ortaya çıkaran, soyulabilen ince bir kabuğa sahiptir. Merkezinde diğer kavun çeşitlerine benzer bir tohum boşluğu bulunur. Keli Kheli kavunu çeşitli aşamalarda tüketilebilir. Gençken meyve biraz ekşidir. Olgunlaştıkça düşük asitle biraz tatlı hale gelecektir. Olgunlaşmamış kavunlar, unlu hale geleceği ve tohumlarının tüketilmeden önce çıkarılması gerekeceği için daha az tercih edilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Keli Kheli kavunları yaz ve sonbahar aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Keli Kheli kavunları botanik olarak Cucumis melo olarak bilinir. Bu kavunlar, salatalık ve kabak ile birlikte Cucurbitaceae ailesinin bir üyesidir. Bunlar, dekapaj için kullanılan çeşitli kavunlardır ve genellikle Hindistan'da birbirlerinin yerine salatalık veya kavun olarak adlandırılırlar. Keli Kheli kavunları, Hint kavunu veya Hint Salatası kavunu olarak da bilinir.
Besin değeri
Keli Kheli kavunları iyi bir diyet lifi, A vitamini ve C vitamini kaynağıdır.
Başvurular
Keli Kheli kavunları en iyi taze uygulamalarda kullanılır. Gençken, hafif ekşi tadı onları turşuluk için mükemmel kılar. Keli Kheli salatalarda kullanılabilir. Meyve sularında ve içeceklerde kullanmak için Keli Kheli kavunlarını parçalara ayırın veya püre haline getirin. Keli Kheli kavunları, hindistan cevizi sütü, pirinç, limon, karabiber, kakule, tarçın, muz ve mango ile iyi bir şekilde eşleşir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Hindistan'da Keli Kheli kavunları genellikle salatalarda taze olarak yenir. Yaz aylarında serinletici etkilerinden dolayı favorilerden biri olan Keli Kheli kavunu, diğer kavun çeşitleri ile birlikte genellikle tuz ve karabiber serpilir ve atıştırmalık olarak yenir. Dünyanın diğer bölgelerinde, parlak renkleri ve aromaları nedeniyle çoğu kez bir süs olarak yetiştirilirler, çünkü tadı henüz mutfak amaçları için popüler hale gelmemiştir.
Coğrafya / Tarih
Kavunların Afrika ve güneybatı Asya'da ortaya çıktığına ve ekimi giderek daha popüler hale geldikçe yavaş yavaş tüm dünyaya yayıldığına inanılıyor. Keli Kheli kavunları ve diğer yaygın kavun çeşitleri en çok ev bahçelerinde görülür ve kavun veya bal özü gibi daha tatlı kavunlarla aynı ticari değere sahip değildir. Hindistan'da Keli Kheli kavunları genellikle yerel satıcılar tarafından açık sokak pazarlarında satılır. Keli Kheli kavunları, ılık ve güneşli iklimlerde kolaylıkla yetiştirilebilen tek yıllık bir asmadır.
