| Food Buzz: Domateslerin Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Kong Thao | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Yeşil Doktorlar kiraz domatesleri küçük, yuvarlak, sarımsı yeşil meyvelerdir, ortalama iki santimetre boyutunda ve bir onstan daha hafiftir. Mevsimin başında hafif hafif olabilir, ancak dengeleyici bir ekşilikle çabucak lezzetli ve tatlı bir tat geliştirirler ve düşük asitli bir çeşit olarak kabul edilirler. Bu minik domatesler, 1,5 ila 2 metre uzunluğundaki büyük sarmaşıklarda yaklaşık 8 ila 10'luk kümeler halinde büyür. Yüksek verimli Green Doctors kiraz domates bitkisi belirsiz bir çeşittir, yani uzun, yayılan bir asma bitkisidir ve sürekli olarak meyve verir. sezon. Yeşil Doktorlar kiraz domatesleri, yeşil tenlerinde sarı alt tonlar göründüğünde olgunlaşır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yeşil Doktorlar çeri domatesleri yaz ortasından sonbaharın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Orijinal olarak Carl Linnaeus tarafından Solanum lycopersicum olarak adlandırılan domatesler, botanik olarak Lycopersicon esculentum olarak adlandırılır, ancak modern çalışmalar orijinal sınıflandırmaya geri dönüşü teşvik etmektedir. Green Doctors kiraz domatesinin iki çeşidi vardır, diğeri soğuk görünümlü yeşil meyveler üreten açık tenli bir versiyondur. Bu nedenle, Green Doctors kiraz domatesinin epidermis mutasyonu olan Green Doctors Frosted kiraz domates olarak bilinir ve Green Doctors'un biraz daha tatlı bir versiyonu olduğu söylenir.
Besin değeri
Yeşil Doktorlar kiraz domatesleri antioksidanlar açısından zengindir ve A vitamini ve C vitamini içerir, bu da onları göz sağlığını korumak ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için iyi bir atıştırmalık yapar. Lif, demir, B-6 vitamini bakımından zengindirler ve her ikisi de kemikler ve kemik dokusunda küçük onarımlar yapmak ve güçlendirmek için gerekli olan yeterli miktarda kalsiyum ve K Vitamini içerirler.
Başvurular
Green Doctors çeri domatesleri hem çiğ hem de pişmiş müstahzarlarda kullanılabilir. Salatalarda çiğ kullanın, harika, basit bir salsa verde yapmak için doğrayın ve limon ekleyin ya da taze, tatlı meyveleri olduğu gibi atıştırın. Yemek pişirmek için, kızartmayı, kavurmayı veya olgun meyvelerle sos yapmayı veya sıcak veya soğuk olarak servis edilebilen domates suyu yapmayı düşünün. Taze mısır, kabuksuz fasulye, genç ve yumuşak peynirler, patlıcan, salatalık, taze fındık, avokado, kabak ve nane, roka ve fesleğen gibi otlar gibi ücretsiz malzemelerle eşleştirin. Tüm kiraz domates çeşitleri, doğrudan güneş ışığından uzakta, oda sıcaklığında yaklaşık iki ila üç gün veya olgunlaşana ve kullanıma hazır olana kadar saklanmalıdır, ardından soğutma çürüme sürecini yavaşlatabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Green Doctors kiraz domatesinin adı, domatesler hakkında önemli kitaplar yayınlayan Dr. Amy Goldman ve Dr. Carolyn Male'den alınmıştır. Green Doctors, fildişi renkli 'Dr. Dr. Amy Goldman'ın New York'ta kendi bahçesinde yetişen Carolyn’in çeri domatesi. Daha sonra 2007'de Tohum Koruyucular Borsası'nda yayınladı.
Coğrafya / Tarih
Green Doctors kiraz domatesinin kökeni, fildişi renkli ‘Dr. Carolyn domatesidir ve 2002'de keşfedilmiştir. Herhangi bir ev sebze bahçesine çok uygun olduğu söylenen açık tozlaştırılmış bir domates çeşididir. Domateslerin soğuğa dayanıklı bitkiler olmadığını ve başarılı bir şekilde büyümeleri için sıcak havaya ihtiyaçları olduğunu unutmayın. Dona dayanamazlar ve düşük gece sıcaklıklarına karşı hassastırlar.
