Açıklama / Lezzet
Beyaz Melrose elmaları büyük boyutludur, yuvarlak omuzlu ve biraz nervürlü konik şekle meyillidir. White Melrose'un derisi çok soluk beyaz-sarıdır, bu çeşide adını verir ve bazen deri üzerinde kırmızı lekeler de vardır. İhale, sulu etin eriyen bir dokusu vardır ve zengin lezzet, tatlı ve keskin arasında dengelenir, bu da onu taze taze yenmesi için canlandırıcı bir elma yapar. Beyaz Melrose ağacı dayanıklıdır ve hastalığa dirençlidir, ilk önce ilkbaharda bol miktarda beyaz çiçek üretir ve ardından meyvelerle yoğun bir şekilde kırpılır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Beyaz Melrose elmaları sonbaharda mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Beyaz Melrose elmaları bir yadigâr İskoç elmasıdır (botanik adı Malus domestica). İskoç tarihine bir bağlantı sağlamanın yanı sıra, White Melrose, hem bir tatlı çeşidi hem de bir yemek çeşidi olarak mükemmel bir elmadır.
Besin değeri
White Melrose gibi elmalar çoğunlukla karbonhidrat ve sudan oluşur. Elmalar, potasyum ve kateşin gibi çeşitli antioksidanlar ile birlikte lif ve C vitamini bakımından zengindir. Orta boy bir elma yaklaşık 95 kaloriye sahiptir.
Başvurular
Çoğu elma çeşidinin aksine, White Melrose hem yemek pişirmek hem de tatlı kullanımı için iyi olan çift amaçlı iyi bir seçimdir. Lezzet, özellikle sezonun ilerleyen dönemlerinde taze taze yemek için iyidir. Yemek pişirmek için, aynı zamanda pişirildiğinde şeklini koruyarak turtalar ve cipsler için idealdir. Bal, tarçın ve hindistan cevizi gibi geleneksel elma aromalarıyla veya salatalar için peynir ve diğer meyvelerle eşleştirin. Beyaz Melrose elmaları serin ve kuru koşullarda bir veya iki ay boyunca saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
İskoç elmaları tarihsel olarak ekonomik açıdan bugün olduğundan daha önemli olmuştur. On dokuzuncu yüzyılın sonunda, yerel çeşitler dünyanın diğer bölgelerinden gelen büyük ticari çeşitler lehine azalmaya başladı. İskoçya'daki yetiştiriciler ve elma meraklıları, bugün hala ülkede var olan geleneksel yadigarı çeşitlerini yeniden tanıtarak ve ekerek bunu değiştirmeye çalışıyorlar.
Coğrafya / Tarih
White Melrose elmasının ilk yazılı kaydı 1831 yılına aittir. Bununla birlikte, bu çeşitliliğin biraz daha erken, İskoçya'daki Melrose Abbey'deki keşişlerde, belki de 1600 gibi erken bir tarihte ortaya çıktığı düşünülmektedir. White Melrose, neredeyse yalnızca kuzey kesimlerinde yetiştirilmektedir. İngiltere ve İskoçya sınır bölgesindedir ve daha soğuk iklime sahip açık alanlarda büyür.
