| Kong Thao | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Yuca yaprakları küçük ila orta büyüklüktedir ve ince, palmiye benzeri ve mızrak şeklindedir, ortalama 15-20 santimetre uzunluğundadır. Parlak yeşil yapraklar, odunsu sapların tepesinden uzanır, tipik olarak 5-7 lobludur ve yüzeyde parlak ve altta mattır. Ayrıca, gövdenin tabanından lobun uzunluğu boyunca uzanan açık yeşil-sarı bir merkezi damar vardır. Yuca yaprakları tüketilmeden önce pişirilmeli ve ıspanağa benzer hafif, yumuşak bir tada sahip olmalıdır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yuca yaprakları yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Manihot esculenta olarak sınıflandırılan Yuca yaprakları, odunsu çok yıllık bir çalı üzerinde büyür ve Euphorbiaceae veya sütleğen ailesinin üyeleridir. Manyok ve Tapyoka olarak da bilinen yuca bitkileri, gelişmekte olan ülkelerdeki en önemli besin kaynaklarından biri olan nişastalı kökü ile biliniyor, ancak yapraklar aynı zamanda tıbbi olarak ve mutfak müstahzarlarında da kullanılıyor. Çiğ olduğunda, Yuca yapraklarının toksik olan yüksek miktarda hidrosiyanik asit içerdiğine dikkat etmek önemlidir. Toksinlerin atılması için tüketilmeden önce kaynatılıp pişirilmesi gerekir.
Besin değeri
Yuca yaprakları, C vitamini, B vitamini, beta karoten, demir ve çinko içerir.
Başvurular
Ham Yuca yaprakları toksiktir ve toksik glukozitleri ve ölümcül hidrosiyanik asidi etkili bir şekilde uzaklaştırmak için en az on beş dakika iki kez kaynatılmalıdır. Kaynatma ve bir kez pişirilme gibi uygulamalar için en uygun olanıdırlar, en çok salatalar, sebze ruloları, çorbalar ve hindistancevizi sütlü güveçlerde kullanılırlar. Yuca yaprakları da kökleriyle birlikte işlenerek pudinglerde ve atıştırmalıklarda kullanılabilir. Yuca yaprakları, sarımsak, şili, soğan, hindi, hamsi veya kuru karides ile çiftleşir. Çok çabuk bozulurlar ve hasattan hemen sonra kullanılmalıdır. Yuca yaprakları ayrıca uzun süre kullanılmak üzere doğranıp dondurulabilir veya kurutulabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Yuca yaprakları, iltihaplanma, sindirim sorunları, ağrı ve ağrı semptomlarını azaltmaya yardımcı olmak için sıklıkla alternatif tıpta kullanılır. Afrika'da yapraklar toz haline getirilir ve ateş ve baş ağrıları için kompres olarak kullanılır. Ayrıca lapa haline getirilirler ve yaralara ve cilt tahrişlerine uygulanırlar.
Coğrafya / Tarih
Yuca yaprakları, özellikle Amazon'da Güney Amerika'ya özgüdür ve daha sonra 16. yüzyılda Portekizli tüccarlar tarafından Afrika'ya tanıtılmıştır. Bugün Yuca yaprakları Afrika, Karayipler, Orta ve Güney Amerika, Avrupa, Güney Pasifik, Endonezya, Asya, Güneydoğu Asya ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki taze pazarlarda bulunabilir.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Yuca Yapraklarını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
| Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 550 gün önce, 9/07/19 Traktör Tedarikinde Apopka Pazarı YakınApopka, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 571 gün önce, 8/17/19 Traktör Tedarikinde Apopka Pazarı YakınApopka, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 599 gün önce 20.07.2019 Traktör Tedarikinde Apopka Pazarı YakınApopka, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 634 gün önce, 15.06.2019 Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 648 gün önce, 6/01/19 Lake County çiftçi pazarı YakınForest City, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 671 gün önce, 5/09/19 Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 676 gün önce, 5/04/19 |
