| Girl & Dug, Inc. | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
898 kabak kompakttır, ortalama 10 ila 15 santimetre uzunluğundadır ve ince, yuvarlak bir boyuna kıvrılan soğanlı bir tabana sahiptir. Deri pürüzsüz, parlak, ince ve sıkıdır, soluk yeşilden olgunlaştığında gövdenin etrafında hafif çizgilerle olgunlaşır. Yüzeyin altında, et yoğun, yarı kuru, nişastalı ve sarı-turuncu renktedir ve narin, lifli turuncu lifler ve damla şeklinde krem renkli tohumlarla dolu küçük bir oyuğu çevrelemektedir. 898 kabak, pişirildiğinde ince dokulu, yumuşak ve kremsi bir kıvam geliştirir. Et, başlangıçta zengin ve tatlıdır, karmaşık tuzlu, cevizli ve malt benzeri bir tada derinleşir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
898 kabak sonbaharda mevcuttur ve ilkbaharın başlarında saklanabilir.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Cucurbita moschata olarak sınıflandırılan 898 kabak, Cucurbitaceae familyasına ait geliştirilmiş, kompakt bir çeşittir. 898 squash'ın hikayesi, yıllar önce şef Dan Barber ve yetiştirici Michael Mazourek arasındaki bir sohbetten sonra başladı. Barber, Mazourek'e daha küçük, daha lezzetli bir balkabağı yaratması için bir meydan okuma önerdi ve bu benzersiz ortaklık sayesinde, uygun özelliklere sahip çok sayıda kabak çeşidi yaratıldı. 898 kabak, aynı zamanda orijinal olarak geliştirilmiş balkabağı çeşitlerinden biri olan honeynut kabuğunun daha küçük, daha uzun depolanan bir versiyonu olarak geliştirildi. 898 kabak, elin avuç içine kolayca sığabilen deneysel bir çeşittir. Kabak, küçük, bireysel porsiyon boyutu, konsantre tadı, zengin besleyici özellikleri ve yüksek verimi nedeniyle seçildi. Küçük kabak, araştırmalarda deneme numarasına atıfta bulunan 898 adını da taşıyor. 898 kabak, Row 7 tohum şirketi tarafından organik olarak yetiştirilir ve şefler tarafından tatlı ve tuzlu tadı için değerlidir.
Besin değeri
898 kabak, vücutta A vitamini yapmak için kullanılan bir provitamin olan mükemmel bir beta-karoten kaynağıdır. Beta-karoten, genellikle turuncu pigmenttir ve bir antioksidan görevi görür. Beta-karoten dönüştürüldüğünde, A vitamini organların düzgün çalışmasını sağlamaya, görüşü iyileştirmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek temel bir besindir.
Başvurular
898 kabak, karamelize bir bitimle yumuşak ve yumuşak bir doku geliştiren kavurma için en uygun olanıdır. Kabak, küçük boyutu nedeniyle büyük övgüler alır ve birçok hazırlık, bu yeniliği, kabağı ikiye bölerek, yağla kavurarak ve ardından kavrulmuş deride ete servis ederek gösterir. 898 kabak, akçaağaç şurubu veya esmer şeker gibi ek tatlandırıcılara ihtiyaç duymayan tatlı bir tada sahiptir. Kabak ayrıca kavrulmuş, püre haline getirilebilir veya tuzlu-tatlı bir yemek olarak ezilebilir veya ücretsiz tahıllar, otlar, sebzeler ve etlerle doldurulabilir. Kabağın bireysel porsiyon boyutunu sergilemenin ötesinde, et, salatalarda, sebze garnitürlerinde kullanılmak üzere kavrulur ve dilimlenir veya sos olarak püre haline getirilebilir. 898 kabak, turp, lahana ve hindiba gibi yeşilliklerle, kekik, adaçayı, biberiye ve kekik gibi otlar, mantarlar, yeşil elma, çam fıstığı, keçi ve parmesan gibi peynirler, kızılcık ve nar taneleri ile iyi bir şekilde eşleşir. Kabak, serin ve karanlık bir yerde saklandığında 1-4 ay saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Row 7, şefler, yetiştiriciler ve bitki yetiştiricileri arasındaki yaratıcı işbirliğinden oluşan bir tohum şirketidir. Yeni ürünlerin pazara sunulma biçiminde devrim yaratan Row 7, iyileştirilmiş tatlar, organik yetiştirme uygulamaları ve artan besin değeri ile şef tarafından talep edilen ürünleri geliştirmeye odaklanıyor. Row 7, şef Dan Barber tarafından tohumcu Matthew Goldfarb ve yetiştirici Michael Mazourek ile ortaklaşa kuruldu. Şirket, tohum üretimini, genellikle tekdüzelik ve yüksek verime odaklanan yetiştiriciler için alışılmadık bir durum olan lezzet üzerine odaklamayı hedefliyor. Satır 7 ayrıca serbest bırakılan tohumların tümünü patentsiz tutar, böylece gelecekteki yetiştiriciler mevcut çeşitleri geliştirmeye devam edebilir. Bu yaratıcı, tabandan yetiştirme tarzı şefler, tohum yetiştiricileri ve yetiştiriciler arasındaki ilişkiyi değiştiriyor ve sosyal medya, çiftlikten sofraya yemek ve sohbetler aracılığıyla yeni çeşitler Amerika Birleşik Devletleri'nde hızla tanıtılmaktadır.
Coğrafya / Tarih
898 kabak, New York, Ithaca'daki Cornell Üniversitesi'nde yetiştirici Michael Mazourek tarafından geliştirildi. Yeni çeşitlilik, honeynut squash'ın sınırlı depolama kapasitesini geliştirme arzusuyla yaratıldı. Yıllar süren araştırmalar, organik yetiştirme uygulamaları ve denemeler sayesinde Mazourek, daha da küçük, daha kompakt bir boyutta daha uzun depolama ömrü, konsantre tat, artırılmış verim ve yüksek besin içeriği sergileyen 898 kabak üretti. Bugün 898 kabak hala deney aşamasında kabul ediliyor ve tohumlar, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetiştiriciler, şefler ve ev bahçıvanları için Row 7 çevrimiçi kataloğunda sunuluyor.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Kettner Borsası | San Diego CA |
Tarif Fikirleri
898 Squash içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Satır 7 Tohumlar | 898 Püre ve Kabak Kabuğu Parçası |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak 898 Squash paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 128 gün önce 11/02/20 Paylaşımcının yorumları: Girl and Dugg'tan 898 Squash!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 141 gün önce, 10/20/20 Paylaşımcının yorumları: Girl and Dug'dan 898 Squash  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 368 gün önce 3/07/20 Paylaşımcının yorumları: 898 Squash, Specialty Produce'de hala sezonda!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 403 gün önce 2/01/20 Paylaşımcının yorumları: 898 Squash hala burada!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock St San Diego CA 92110 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 414 gün önce 21.01.2020 Paylaşımcının yorumları: 898 Squash evde ve sınırlı |
