| Coleman Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Sierra marul, küçük ve orta büyüklükte olup, gevşek, üstü açık, uzun, kompakt başlarda büyür. Geniş yapraklar, merkezi bir soluk yeşil ila beyaz kalbe bağlıdır ve her yaprağın belirgin bir orta damarı vardır. Yapraklar da kalın, parlak, fırfırlı bir dokuya sahip ve yüzeyde kırmızı renk tonları ile parlak yeşil renktedir. Sierra marul, hafif ve hafif cevizli bir tada sahip, gevrek, yumuşak ve suludur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sierra marul, sonbaharda kışın bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Lactuca sativa olarak sınıflandırılan Sierra marul, Asteraceae ailesinin bir üyesi olan dayanıklı, yarı gevşek yapraklı bir çeşittir. 15-30 santimetre boyunda büyüyen Sierra marul, Fransa'ya özgü, kesip tekrar marul çeşitleri olan bir Batavian maruludur. Sierra marul, gevrek ve yumuşak dokusu nedeniyle tercih edilir ve en çok salata gibi taze uygulamalarda kullanılır.
Besin değeri
Sierra marul, anti-enflamatuar özelliklere sahip sağlığı artıran antioksidanlar olan A vitamini, potasyum, kalsiyum, folat ve antosiyaninleri içerir.
Başvurular
Sierra marul, taze servis edildiğinde gevrek dokusu ve yumuşak tadı sergilendiği için çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Yapraklar dinamik bir salata için diğer yeşilliklerle birlikte parçalanabilir ve fırlatılabilir ve marulun fırfırlı dokusu yağ bazlı sosları tutar ve tadı eşit olarak dağıtır. Yapraklar ayrıca bir taco kabuğu olarak da kullanılabilir, sarılır ve sandviçlere katlanabilir. Sierra marul, dereotu, fesleğen ve nane, keçi ve mavi peynirler, domuz pastırması, ton balığı, sosis ve tütsülenmiş tavuk gibi etler, arpacık soğanı, pırasa, sarımsak, fıstık ve Marcona badem, elma, armut gibi sert kabuklu yemişlerle iyi bir şekilde eşleşir. hurma, çilek, narenciye, yaz kavunu ve sert çekirdekli meyve. Buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında yapraklar bir hafta kadar saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Çok az benzerlik gösterse de, Batavian marulları, buzdağı marulunun Fransız eşdeğeri olarak bilinir ve ticari isimleri sadece 'Fransız Gevreği'dir. Belki de karşılaştırma, ilk olarak Amerika'daki buzdağları ile aynı zamanda yetiştirilmelerinden kaynaklanıyordu. Sierra marul, aynı zamanda sıcağa solmadan veya cıvatalamadan dayanma kabiliyeti ile bilinir, bu da onu ideal bir ev bahçesi çeşidi haline getirir.
Coğrafya / Tarih
Sierra marul, Gloire du Dauphiné olarak bilinen Fransa'ya özgüdür. Batavian selefleri Pierre Bénite ve Reine des Glaces, ilk olarak 1885'te Vilmorin-Andrieux'ün ünlü Les Plantes Potagères'inde basılı olarak belgelendi. Sierra marulunun İngilizce adaşı, büyüdüğü büyüyen bölge olan Sierra Nevada Foothills'e atfedilir. Bugün Sierra marul, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çiftçi pazarlarında ve özel bakkallarda bulunur.
Tarif Fikirleri
Sierra Marul içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Besleyici Gurme | Keskin Otlu Marul Çorbası | |
| Kilantropist | Kolay Günlük Salata |
