| Sahil Çiftliği |
Açıklama / Lezzet
Tatlı ve biberli, genç şalgamların sert beyaz eti, gevrek bir turp ile turta elma arasında bir yerde hassas ve hafif bir tat sunar. Bu mermer boyutundaki şalgamlar genellikle yenilebilir, yeşil yaprakları eklenmiş, kesin bir tazelik belirtisi ile pazarlanır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yıl boyunca mevcuttur.
Coğrafya / Tarih
Kaliforniya'da Coastal Organics'te yerel olarak yetiştirilen şalgamlar, hem mutfak hem de tıbbi amaçlar için yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Botanik olarak Brassica rapa olarak adlandırılan şalgamların kökenlerinin İskandinavya veya Rusya'da olduğuna inanılıyor. Kuzey Avrupa, onları çok uzun zamandır temel gıda olarak görüyordu.
Tarif Fikirleri
Bebek Beyaz Şalgam içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Simply Recipes | Kremalı Şalgam | |
| Fırında Uzay | Rabiole Çorbası (beyaz şalgam) | |
| Williams Sonoma | Tıraşlı Bebek Şalgam Salatası |
