Açıklama / Lezzet
Blue Pearmain, ovulduğunda çıkan alışılmadık bir tozlu mavi kaplamaya sahip olduğu için bu şekilde adlandırılır. Altında, cilt küçük merceklerle ve biraz süslemeyle kaplı koyu mor çizgilerle kızardı. Bu elma nervürlü ve büyük boydadır. Blue Pearmain, çok kuru, yoğun sarı eti ile ayırt edilir, çok meyve suyu olmadan bu elmalardan biri çok ağır ve doludur. Tadı hafif tatlıdır, biraz ekşilik ve oldukça karmaşık armut, kavun ve vanilya notaları ve tatlı, çimenli bir aroma içerir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Blue Pearmain elmaları kışın mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Blue Pearmain elmaları, Thoreau'nun bahsettiği onsekizinci yüzyıl New England'ından Malus domestica'nın bir yadigarı çeşididir. Blue Pearmains'in kesin kökeni ve ebeveyni bilinmemektedir.
Besin değeri
Elmalar düşük kalorilidir ve çeşitli besin maddelerinde yüksektir. Bir elma, sindirim sistemi sağlığını destekleyen, kan şekerini düşüren ve tokluk hissi yaratmaya yardımcı olan yaklaşık 4 gram lif içerir. Elmalar ayrıca bir miktar potasyum, C vitamini ve diğer antioksidanlar içerir.
Başvurular
Blue Pearmain elmaları çok yönlüdür, taze yemek, yemek pişirmek, pişirmek, kurutmak ve elma şarabı yapmak için kullanışlıdır. Mükemmel pişmiş elma yaparlar ve turtalar için iyi bir seçenektir. Blue Pearmains ile yapılan elma püresi kalın ve biraz ekşi. Blue Pearmain, büzüşseler de depolamada iki veya üç ay dayanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
“Pearmain” adı birkaç elma çeşidi için geçerlidir. Terim, armut şeklindeki bir elmayı ifade eder (baş aşağı olmasına rağmen - gövde ucu daha soğanlı, diğer uca doğru sivrilen). Pearmains'den ilk olarak 1200'lerde bahsedildi, ancak çoğu eski çeşidin artık var olmadığına inanıyor.
Coğrafya / Tarih
İlk Blue Pearmain elmaları muhtemelen 1700'lerin başında New England'da yetiştirildi. Boston dışındaki Massachusetts'teki Middlesex İlçesinden gelmiş olabilirler. Blue Pearmains, on dokuzuncu yüzyılda New England ve New York'ta tarihsel olarak yaygın olarak yetiştirildi. 1800'lerin sonlarında Birleşik Krallık'a tanıtıldılar.
Tarif Fikirleri
Blue Pearmain Elmaları içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Tembel Bütçe Şefi | Elma cipsi | |
| Tatlı ve Tuzlu | Fırında Elma Dizeleri | |
| Wonky Harika | Baharatlı Fırında Elma, Armut ve Mandalina | |
| Oh sebzelerim | Yumuşak ve Çiğnenmiş Baharatlı Elma Yüzükleri |
