| Adaçayı Dağ Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Bogatyr sarımsağı küçüktür ve ortalama 5 santimetre çapındadır. Ampul sargıları kalın ve parşömene benzer, mor ve menekşe çizgili beyaz tenli. Dış ambalajları soyduğunuzda, mor şerit yoğunlaşarak karanfilleri çevreleyen mor tonların neredeyse katı bir karışımı haline gelir. Tek bir ampul beş ila altı dolgun karanfil barındırır. Soyulmuş karanfiller kremsi beyaz ve yoğundur. Bogatyr sarımsak, hızlı bir şekilde hafif ve hoş bir tada dönüşen ateşli, çiğ ısısıyla bilinir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Bogatyr sarımsak, yaz aylarında yoğun sezon ile yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Allium sativum olarak sınıflandırılan Bogatyr sarımsağı, ophioscorodon alt türü veya sert sarımsak çeşidinin bir parçasıdır. Bogatyr sarımsak, koyu renkler ve uzun karanfil uçları ile ayırt edilen mermer mor çizgili bir sarımsaktır. Ampul başına standart sarımsağa göre daha az karanfil vardır ve en sıcak çeşitlerden biri olarak kabul edilir.
Besin değeri
Bogatyr sarımsak mükemmel bir B6 vitamini, C vitamini ve manganez kaynağıdır. Bogatyr sarımsağı ayrıca anti bakteriyel ve mantar önleyici özelliklere sahip olan yüksek allisin içeriği ile bilinir.
Başvurular
Bogatyr sarımsağı, çiğ olduğunda çok sıcaktır ve kaba doğrama, kıyma ve püre haline getirme ile kullanılır ve bu, dilimlemeden veya bütün bırakmadan daha keskin bir tat veren yağları açığa çıkaracaktır. Bogatyr sarımsak, kavurma ve soteleme gibi pişmiş uygulamalarda da kullanılabilir. Kavurma, karmaşık lezzet profilini geliştirdiği için en popüler yöntemdir. Zenginlik katmak için çorbalarda birleştirilebilir ve hoş, keskin bir ısırık oluşturmak için turşu yapılabilir. Bogatyr sarımsağını krema, zeytinyağı, nişastalı makarna, ızgara biftek, kavrulmuş etler ve deniz ürünleri gibi zengin malzemelerle eşleştirin. Humus ve pestoda da kullanılabilir ve asitli meyve ve sebzelerle eşleştirilebilir. Bogatyr sarımsak, serin ve kuru bir yerde saklandığında on aya kadar dayanır. Filizlenmeye neden olacağından buzdolabında saklamaktan kaçının.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Sarımsak, alternatif tıpta doğal bir çare olarak yüzyıllardır kullanılmaktadır. Rusya'da sarımsak, savaş sırasında ülke bittiğinde askerler için antibiyotik yerine kullanıldığı için II.Dünya Savaşı'nda 'Rus penisilini' takma adını kazandı.
Coğrafya / Tarih
Bogatyr sarımsağı, Moskova, Rusya'ya özgüdür ve 1989'a kadar ticari olarak dünya çapında piyasaya sürülmemiştir. Sovyetler Birliği'nin çöküşüyle Bogatyr sarımsağı, Almanya'daki Gatersleben Tohum Bankası aracılığıyla paylaşılıp toplanmaya sunuldu ve ticari pazara sunuldu. . Bogatyr sarımsağı bugün Avrupa ve Kuzey Amerika bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Tarif Fikirleri
Bogatyr Sarımsak içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Wayward Spark | Sarımsak Örgüleri ve Ev Yapımı Sarımsak Tozu |
