| Food Buzz: Domateslerin Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Loo Loo Çiftlikleri |
Açıklama / Lezzet
Ananas Bleue domatesleri, sıra dışı iki renkli mavi ve turuncu bir kabuğa sahiptir ve bu da onlara neredeyse bağ boyalı bir görünüm verir. Sarı-turuncu meyveler iri, hafif yassı ve nervürlüdür ve omuzlarda koyu mavi vardır. Ananasın ipuçlarıyla hafif, tatlı ve meyveli bir lezzet sunarlar. Ananas Bleue domates bitkileri büyüktür, ortalama beş fittir ve benzersiz ve çarpıcı meyvelerin çok sayıda kümesini üretirler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Ananas Bleue domatesleri yaz ortasında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Ananas Bleue veya Blue Pineapple, domates stabilize bir melezdir, yani suş, piyasaya çıktığında neredeyse tamamen stabil, öngörülebilir bir çeşidi garanti etmek için birkaç nesildir zaten yetiştirilmişti. Başlangıçta Solanum lycopersicum olarak adlandırılan domatesler, botanik olarak Lycopersicon esculentum olarak adlandırılır, ancak modern DNA kanıtları orijinal sınıflandırmalarına geri dönüşü desteklemektedir. Tüm domatesler gibi, Ananas Bleue domatesi de patates ve patlıcanın yanında Solanaceae veya itüzümü ailesinin bir üyesidir.
Besin değeri
Ananas Bleue domatesleri, domatesin canlı mavi-mor pigmentasyonunda kendini gösteren, doğal olarak oluşan bir antioksidan olan iyi seviyelerde antosiyanin içerir. Yaban mersini de bulunur ve kanserle savaşmaya, iltihaplanmayı azaltmaya ve yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olabilecek hastalıklarla savaşan bileşikleri için incelenmiştir. Domates ayrıca C vitamini açısından da zengindir ve uygun miktarda B ve A vitamini içerirler. İyi bir kalsiyum ve demir, fosfor, kükürt ve potasyum kaynağıdırlar.
Başvurular
Ananas Bleue domatesleri yumuşak ve tatlıdır ve taze yemek için harikadır. Sandviçleri dilimleyin, lezzetli ve renkli bir salata için marul veya ıspanak gibi yapraklı sebzelerle eşleştirin veya arpacık soğanı, sarımsak, fesleğen, kekik, kırmızı biber, maydanoz, frenk soğanı ve kereviz yaprağı gibi ücretsiz malzemelerle pişirin. Nane, limon otu ve meyveli adaçayı gibi daha tatlı türü bitkilerle eşleştirilebilirler. Ananas Bleue domateslerini olgunlaşana kadar doğrudan güneş ışığından uzakta oda sıcaklığında saklayın, ardından soğutma çürüme sürecini yavaşlatabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Ananas Bleue için ebeveynlerden biri, nadir OSU mavi domatesidir. OSU, küçük mavi domatesin, özellikle meyvede bulunan mor antosiyaninlerin antioksidan potansiyeli için geleneksel yetiştirme teknikleri kullanılarak yetiştirildiği Oregon Eyalet Üniversitesi'nin kısaltmasıdır.
Coğrafya / Tarih
Ananas Bleue domates, Belçika'da José Antoine adlı bir yetiştiriciden geliyor ve 2012'de piyasaya sürüldü. Bir ananas (veya ananas) domates ile OSU mavi domates arasında bir melez olduğu söyleniyor.
