Açıklama / Lezzet
Karnaval kabağı küçük ila orta büyüklükte olup, ortalama 12-17 santimetre çapındadır ve derin çatlaklı sırtlar ve kaba, açık kahverengi bir sap ile yuvarlak ve çömelmiştir. Kalın cilt, olgunluk seviyesine bağlı olarak alacalı lekeler ve çizgili beyaz, turuncu, sarı ve yeşil tonları olan krem renkli bir tabana sahiptir. Meyve eti sert, kuru, iri ve soluk turuncu renktedir ve lifli etli büyük ve lifli bir tohum boşluğuna ve birçok düz, bej tohuma sahiptir. Karnaval kabağı pişirildiğinde yumuşak ve hoş kokulu bir aroma ile yumuşaktır ve balkabağına benzer şekilde akçaağaç şurubu nüansları ile hafif cevizli, tereyağlı ve tatlıdır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Karnaval kabağı sonbahar ve kış aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Cucurbita pepo olarak sınıflandırılan karnaval kabağı, dar alanlarda gelişebilen küçük bir çalı veya asmada yetişir ve kabak ve su kabakları ile birlikte Cucurbitaceae ailesinin bir üyesidir. Carnival squash, tatlı hamur tatlısı ve meşe palamudu kabuğunun bir melezi olan nispeten yeni bir çeşittir ve benzersiz desenli ve renkli dış cephesi için aranır. Kabuktaki renk farklılığı, biraz daha belirgin yeşil çizgili kabak üreten daha sıcak sıcaklıklarla mevsimsel sıcaklık değişimlerinin bir sonucudur. Karnaval kabağı en popüler dekorasyon olarak kullanılır, ancak çok çeşitli mutfak uygulamalarında da tüketilebilir ve tariflerde balkabağı veya balkabağı yerine kullanılır.
Besin değeri
Karnaval kabak, potasyum, A ve C vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, folat, omega-3 yağ asitleri ve omega-6 yağ asitleri içerir.
Başvurular
Karnaval kabağı en çok buharda pişirme, kaynatma, kavurma ve soteleme gibi pişmiş uygulamalar için uygundur ve balkabağı, meşe palamudu ve kabocha gibi diğer turuncu etli kış kabakları ile aynı uygulamalarda kullanılabilir. Karnaval kabağı bütün olarak kavrulur, ikiye veya parçalara bölünebilir ve çorba, sos haline getirilerek güveçlere, risottolara, körilere veya makarna yemeklerine eklenebilir. Kabak, boyutu genellikle sağlıklı, bireysel porsiyonlara uygun olduğundan ve tohumlar atıştırmalık olarak kavrulabildiğinden, yenilebilir bir kap olarak da kullanılabilir. Karnaval kabağı en iyi, tereyağı ve zencefil, sarımsak, tarçın, hindistan cevizi ve biber gibi baharatların eklenmesiyle hazırlandığında vurgulanır. Domuz eti, kuzu eti, sosis, diğer kavrulmuş kış sebzeleri, akçaağaç şurubu, kızarmış ceviz ve cevizler, adaçayı, elma, pepita, kırmızı pazı ve pecorino gibi eski peynirlerle iyi bir uyum sağlar. Serin ve karanlık bir yerde kesilmemiş halde saklandığında bir aya kadar dayanır. Dilimlenen parçalar plastiğe sarılarak buzdolabında beş güne kadar saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Carnival squash, Kuzey Amerika'daki Harris Seeds bitki yetiştiricisi Ted Superak tarafından geliştirildi ve tatlı hamur kabuğunu geliştirmek amacıyla yaratıldı. Ticari pazara daha yeni bir kabak olan Karnaval, yemek ve yaşam tarzı blogcularının onu keşfetmesi, fotoğraflaması ve tatil sezonunda dekoratif bir parça ve mutfak malzemesi olarak kullanması sonucunda Amerika Birleşik Devletleri'nde popülaritesinde bir artış gördü.
Coğrafya / Tarih
Karnaval kabağı, Meksika'ya özgü kabakların soyundan geliyor ve 1991 yılında Kuzey Amerika'daki Harris Seeds bitki yetiştiricisi Ted Supernak tarafından geliştirilip piyasaya sürüldü. Bugün Carnival squash, Kuzey Amerika, Güney Amerika, Asya, Avrupa ve Avustralya'daki özel bakkallarda ve çiftçi pazarlarında mevcuttur.
Tarif Fikirleri
Carnival Squash içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Carnival Squash'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Stoney Plains Organik Çiftliği 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 116 gün önce 14.11.2020 Paylaşımcının yorumları: Birkaç tane kaldı - bu sevimli kabak çatlak, tereyağlı ve tatlı!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınında Bir Kabukta İki BezelyeSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 133 gün önce 28.10.2020  Özel Üretim Yakın Tutti Frutti OrganicsSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 133 gün önce 28.10.2020  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 159 gün önce 10/02/20 Paylaşımcının yorumları: Tutti Frutti'den Carnival Squash  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 167 gün önce, 24.09.2020 Paylaşımcının yorumları: Tutti Frutti'den Karnaval Squash!  Filiz Çiftçi Pazarı Filizler Çiftçi Pazarı - 19th Ave 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 YakınGlendale, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 429 gün önce, 1/06/20  Yeni Sabah Pazarı YakınWoodbury, Connecticut, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 550 gün önce, 9/07/19 |
