| Yiyecek Buzz: Pancar Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Pancar | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Chioggia pancarları orta ila büyük boyuttadır ve küresel ila ovaldir, hafif yassı bir şekle sahiptir, kalın, gevrek, kırmızı gövdeli geniş yeşil yapraklara bağlanır. Deri, lekeler, girintiler ve izler nedeniyle yarı pürüzlüdür ve serttir, bordo ila koyu kırmızıdır ve ince tüylerle kaplıdır. Derinin altında, et yoğun ve beyaz ve fuşya veya kırmızı eşmerkezli halkalarla doğal olarak şeritlidir. Chioggia pancarı çiğ olduğunda, güçlü toprak tadı ile gevrek bir dokuya sahiptir ve pişirildiğinde tatlı, topraksı bir tada sahip yumuşak ve yumuşak bir kıvam geliştirir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Chioggia pancarları yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Beta vulgaris olarak sınıflandırılan Chioggia pancarları, Amaranthaceae familyasına ait benzersiz çizgili, yenilebilir köklerdir. Candy-Stripe pancarı, Candy Cane pancarı ve Bull's Eye pancarı olarak da bilinen Chioggia pancarı, parlak renkli, konsantrik halkalı etiyle ünlü bir İtalyan yadigarı çeşididir. Chioggia pancarlarının, pancar çeşitleri arasında en sağlam toprak lezzetlerinden birine sahip olduğu biliniyor ve adını Venedik lagününün hemen dışındaki küçük bir arazi parçası üzerinde bulunan İtalya'nın sahil kasabası Chioggia'dan alıyor. Chioggia pancarları, özel çeşitler taşıyan bakkallar ve çiftçiler için hala yerel olsa da, güçlü görsel çekiciliği ve dünyevi tadı nedeniyle popülaritesi artıyor.
Besin değeri
Chioggia pancarı mükemmel bir manganez, folat, C vitamini, magnezyum, potasyum ve lif kaynağıdır.
Başvurular
Chioggia pancarı, etteki parlak şeritleri korumak için yaygın olarak çiğ olarak kullanılır ve salatalara dilimlenebilir veya çorbaların üzerine süslenebilir. Dilimleri limon suyu veya sirke ile kaplamak da rengin korunmasına yardımcı olacaktır. Chioggia pancarları pişmiş uygulamalarda da kullanılabilir, ancak eti soluk pembe veya beyaz bir renk tonuna dönüşür. Chioggia pancarları pişirildiğinde tatlı, topraksı ve karamelize bir tat elde etmek için kavrulur veya yumuşak, yumuşak bir kıvam için buharda pişirilebilir. Ayrıca ince dilimlenebilir ve cips şeklinde pişirilebilir, humus gibi soslar veya daldırma şeklinde harmanlanabilir, çubuklara dilimlenebilir ve taze böreğe sarılabilir veya uzun süreli kullanım için turşu haline getirilebilirler. Tuzlu uygulamalara ek olarak, Chioggia pancarları, kek ve kek gibi öğelere renk ve doku eklemek için unlu mamullerde popüler bir alternatiftir. Cildin tüketilmeden önce soyulması gerektiğine ve pişirildikten sonra çıkarılmasının en kolay yol olduğuna dikkat etmek önemlidir. Chioggia pancarının yaprakları da yenilebilir ve tariflerde ıspanak veya pazı ikamesi olarak kullanılabilir. Chioggia pancarı, pepitas, ceviz ve badem gibi fındıklar, beyaz peynir ve keçi gibi peynirler, kişniş, fesleğen ve maydanoz gibi otlar, havuç, elma, zencefil, yeşil soğan ve rezene ile iyi bir şekilde eşleşir. Buzdolabında saklandığında kökler üstleri çıkarılarak 2-3 hafta saklanır. Yapraklar köklerinden çıkarılıp buzdolabında plastik poşet içinde saklandıktan sonra 1-2 gün dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Amerika Birleşik Devletleri'nde, Chioggia pancarları, alışılmadık, canlı etleri ve dünyevi lezzetleri nedeniyle 19. yüzyıldan beri popülaritesini önemli ölçüde artırmıştır. Bu kökler, en sevilen ev bahçeciliği çeşidi haline geldi ve bitkinin tüm kısımları yenilebilir ve şu anda ülke genelinde trend olan popüler sıfır atık hareketini destekliyor. Chioggia pancarları ayrıca, onlara derin bir toprak tadı ve aroma veren organik bir bileşik olan en yüksek geosmin içeriğini de içerir.
Coğrafya / Tarih
Chioggia pancarı, İtalya'nın Chioggia kentine özgü bir İtalyan yadigarı çeşididir ve ilk olarak 1840'ta keşfedilmiştir. Kök, daha sonra Avrupa'nın geri kalanına yayılmış ve 1860'larda Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtılmıştır. Bugün Chioggia pancarları, Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'daki yerel çiftçi pazarlarında ve özel bakkallarda bulunabilir. Ayrıca ev bahçesi kullanımı için tohum formunda çevrimiçi olarak da mevcuttur.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Hayat bu | CA görünümü | 760-945-2055 |
| Tom Hams Deniz Feneri | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Tatlı Ekmek ve Şarap | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Oliver ve Rose | San Diego CA | 619-300-3395 |
| Şanslı Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Zanaat ve Ticaret (Sekscobra A.Ş.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Şarap Mahzeni ve Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Tapenade tarafından tasarlanan Bistro du Marche | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Orfila Üzüm Bağları ve Şaraphanesi | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| MOOSE 101 | Solana Plajı CA | 858-342-5495 |
| La Costa Resort & Spa Ana Mutfak | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| Ballast Point Restaurant - Küçük İtalya | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Piskopos Okulu | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Prager Kardeşler (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
| Ve işte gidiyorsun! Fransız Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Açık Spor-El Sanatları Yemekleri | San Diego CA | 619-799-3675 |
| O oldu | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Crawl Concepts-Inland Tavern'da | San Marcos CA | 760-744-8782 |
| İnci Oteli | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Stone Brewing-Liberty İstasyonu | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Greyfurt Izgara | Solana Plajı CA | 858-792-9090 |
Tarif Fikirleri
Chioggia Pancarlarını içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Chioggia Pancarlarını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel İşlem 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 512 gün önce, 15/10/19 Paylaşımcının yorumları: Çiftçiler Vitrini'nde taze çizgili pancarlar!  Atina Merkez Pazarı - Yunanistan Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 673 gün önce, 5/07/19 Paylaşımcının yorumları: Chioggia pancarları |
