Krem Sosis Heirloom Domates Bilgileri, Tarifler ve Gerçekler

Food Buzz: Domateslerin Tarihi

Dinle

Loo Loo Çiftlikleri

Açıklama / Lezzet

Krem Sosis domatesleri uzun ve silindiriktir, tipik olarak yaklaşık üç inçte hasat edilir ve fildişi sarısı dış kabuğu vardır. Etli iç etleri çok suludur ve hafif asidik ve keskin olan tatlı bir domates tadı sunar. Kremalı Sosis domates bitkisi, belirli veya çalılık bir çeşittir, yani bir kerede meyve vermesi anlamına gelir ve son derece verimli bir çeşit olduğu bilinmektedir. Yaklaşık altılık kümeler halinde meyve veren bu büyümesi kolay, çalılık üç fitlik küçük bitki için kazık veya kafeslemeye gerek yoktur.

Sezonlar / Kullanılabilirlik

Yaz ortasında kremalı sosisli domatesler mevcuttur.

Güncel Gerçekler

Kremalı Sosis domates, bir yadigarı çeşidi olan Roma veya salça, domatesdir. Başlangıçta Solanum lycopersicum olarak adlandırılan domatesler, botanik olarak Lycopersicon esculentum olarak adlandırılır, ancak modern çalışmalar orijinal sınıflandırmaya geri dönüşü teşvik etmektedir. Patates ve patlıcan gibi domates de gece gölgesi ailesinin bir üyesidir.

Besin değeri

Domates, belirli kanser türleriyle savaşma potansiyeli nedeniyle incelenen likopen de dahil olmak üzere olağanüstü antioksidan içerikleri ile tanınmaktadır. Domates C vitamini açısından zengindir ve iyi miktarda B vitamini ve A vitamini içerir ve aynı zamanda harika bir lif, karbonhidrat, potasyum ve demir kaynağıdır.

Başvurular

Kremalı Sosis domates, şekli nedeniyle dilimlemesi kolaydır ve salatalarda taze yemek için mükemmeldir. Bu çeşit aynı zamanda mükemmel bir tatlı makarna sosu, salsa veya sarı ketçap yapar. Domatesler, tuzlu otlar ve yumuşak peynirlerle iyi uyum sağlar. Fesleğen, kişniş, frenk soğanı, dereotu, sarımsak, nane, köri, kırmızı biber, biber, biberiye, kekik, maydanoz, kekik, pul biber, rezene ve tarhun ile yemeyi deneyin. Domatesleri olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklayın, bundan sonra soğutma çürüme sürecini yavaşlatabilir.

Etnik / Kültürel Bilgiler

Krem Sosis domates, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çok az sayıda bağımsız bitki yetiştiricisinden biri olan ve domates dünyasında bir şekilde bir efsane olan Everett, Washington'da yaşayan Tom Wagner tarafından yetiştirilen bir Amerikan yadigarıdır. Tom Wagner, bir Kansas buğday çiftliğinde büyüdü ve erken yaşta üreme ile deneyler yapmaya başladı. İşi, miras niteliğindeki domates ve patates çeşitlerini yetiştirmektir ve domateslerinin çoğu, benzersiz renklere ve tatlara veya çatlama, ısı ve böcek toleransına sahip olmasıyla bilinir.

Coğrafya / Tarih

Kremalı Sosis domates, Amerika Birleşik Devletleri'nde Washington'dan Thomas Wager tarafından yetiştirildi ve Baker Creek Heirloom Seeds tarafından 2004 yılında Kremalı Sosis olarak tanıtılmadan önce orijinal olarak Muz Kremalı domates olarak adlandırıldı. Bu çeşit, Birleşik Devletin çoğu bölgesinde iyi büyüyecek, ancak mahsulünü bir kerede belirleyen belirli bir çeşit olduğu için, bu tohumların ekimini kademeli olarak hasat etmeniz için tavsiye edilir. Domatesleri yalnızca don tehlikesi geçtiğinde ve domatesler dayanıklı olmadığından ve dona dayanamadığı için gece sıcaklıkları sürekli olarak 55 derecenin üzerinde kaldığında açık havada ekin.