| Yiyecek Buzz: Mürverin Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Mürver | Dinle |
Yetiştirici
| Murray Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Mürver bir çalı olarak sınıflandırılır, yedi metreden fazla ağaç benzeri yüksekliklere ulaşabilir. Hafifçe tırtıklı yapraklar genellikle beşli gruplar halinde büyür ve dallar boyunca simetrik olarak düzenlenir. Kremsi beyaz, beş yapraklı çiçekler, şemsiye olarak bilinen dik düz tepeli demetler halinde kümelenmiştir. Bu çiçekler, yeşil tomurcuklar açıldıktan sonra, ancak herhangi bir kahverengi renk değişikliği gelişmeden önce yiyecek aramak için zirvededir. Ağır tatlı kokuları, taze saman aromaları ve hafif anason notalarına sahiptir. Damaktaki tatlar benzerdir, ancak daha meyveli ve biraz şifalı bir görünüme sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mürver çiçekleri yazın başlarında çiçek açar.
Güncel Gerçekler
Mürver çiçekleri, Meksika Mürver olarak da bilinen Mavi Mürverden gelir. Botanik olarak adlandırılan Sambucus nigra cerulea, hanımeli ailesindeki bu çok yıllık çalı, çiçeklerinin sarhoş edici tatlı çiçek kokusuyla tanınabilir. Hem çiçekler hem de olgun mavimsi-mor meyveler yenilebilir. Yapraklar, ağaç kabuğu ve olgunlaşmamış yeşil meyveler zehirlidir. Diğer türlerin kırmızı meyvelerinin zehirli olduğu ve asla karıştırılmaması gerektiği de unutulmamalıdır. Türlerin yirmiden fazla çeşidi vardır. Elderberry twigs, çocuklar arasında pop-gun ve panpipe gibi oyuk oyuncaklar yapmakla ünlü, çıkarılabilir mantar benzeri benzersiz merkezlere sahiptir.
Besin değeri
Mürver çiçekleri, bağışıklık sağlığı için önemli olan C vitamini, flavenoidler, rutin ve tanenler ile antioksidan ve antienflamatuar amaçlar içerir.
Başvurular
Mürver çiçekleri en iyi tatlı uygulamalarda kullanılır. Genellikle meyilli daldırılır ve Elderflower börekleri için kızartılır, ancak aynı zamanda kekler ve kreplere lezzetli bir katkı sağlarlar. Elderflower'dan yapılan likör, şarap ve şurup, özel kokteyllerde çok popülerdir. Elderflower'ın tatlı çiçeksi notası, genellikle limon veya bektaşi üzümü ekşiliğiyle dengelenir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Mürver ağacı, Orta Çağ'da sağlığın kutsal bir simgesiydi ve çiçekleri halk hekimliğinde kullanıldı. Adı, Almanya, Danimarka, Romanya, Rusya ve İskoçya gibi ülkelerden antik çağda geçmektedir. Cahuillas Kızılderilileri yemek, ilaç ve tören için Elderflowers, çilek ve ince dallar kullandılar.
Coğrafya / Tarih
Mürver, Kuzey Amerika ve Orta Amerika'nın batı kesimlerine özgü bir türdür. Tarihsel yazılar ayrıca Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika'nın bazı bölgelerinde de bundan bahsediyor. Bugün yerel dağılımı batı Teksas'tan Montana'ya ve batı United Stated'e güneyden Meksika'ya kadar uzanıyor. Mürver, eğimli kanyonlar boyunca nemli toprakları ve nehir kıyılarını ideal yaşam alanı olarak tercih eder.
Tarif Fikirleri
Elderflowers içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Elderflowers'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 658 gün önce 22.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Rancho Del Sol'dan Güzel Elderflowers  Atina merkez pazarı -Yunanistan Nature Fresh Sa. 210-483-1874 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 675 gün önce, 5/04/19 Paylaşımcının yorumları: Yaşlı çiçekler!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. 661-330-3396 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 679 gün önce, 5/01/19 Paylaşımcının yorumları: Murray Family Farms |
